■ガトーショコラ

今年のバレンタインはケンズカフェ東京レシピでヴァローナ カライブを使ってガトーショコラ。
家族全員から絶賛されました。カンタンで美味しいレシピありがとうございます。

あとは恒例職場にブール・オ・ショコラとミニチョコマフィン。

　　■大判焼きもどき

厚焼きホットケーキの中にカスタードクリームとチョコクリーム入れてみました。
見た目は大判焼きだけどクリーム少なすぎ(笑)
生地がホットケーキ生地なんだからこんなもんでしょう。
ところで"大判焼き"と"今川焼き"はどっちが一般的なんでしょうかね。
個人的には御座候なんですけどね。

1月も半分をすぎる頃にやっと初日記ってどうかと思いますが
今年もきっとこんな感じの出没状況だと思われます。
懲りずによろしくお願いします。

正月は帰省して墓参りから帰宅したら大雪だったというとんでもない始まりでしたが
今年は年末年始三連休もらえたのでちょっとゆっくり出来ました。
その後連勤が待ってましたけどね(笑)

年末はギリギリまで年賀状が書き上がらず、大掃除もぶっちしてやっと書きましたが
何とか元旦に届いているのでしょうか？
今年は雪のせいもあり、一日遅れたらかなり遅れそうな感じだったので
無事に届いていると良いのですが…。
そして、ちょっと今年気になったのですが、
年賀状の宛名の誤字は指摘するべきなのでしょうか？
ま、大したことではないし、無事に手元に届いているのでいいんですけど。
こっそり（どこがｗ）書いてみます。
毎年、masatsu氏と私の連名で年賀状を頂いているのですが、
masatsu氏の名前の漢字が間違っているのです。
よく間違われるらしいので気にしてないのですが書いてみました。
そして、今年は初めて、私の名前を間違えているという年賀状を頂きました(笑)
いや～、形は似てるんですけどね、読み方は全然違うでしょう？
しかも、同じ方から過去何度か年賀状頂いてますが、
今までは間違えていなかったのですよ。
ちなみに過去も今回も手書きではないです。
ふふふ、何故こんな間違いが起きたのか、すごく謎です。
色々想像して楽しんでます。
こんなことを書いている私ですが、
私が間違えているという可能性がないとは言い切れません。
一応、住所録は毎年変更がないか等チェックしてるつもりですが、
案外、名前なんかは一旦登録してしまうとそのままになってしまうものなので。
もし間違ってたらこっそり(笑)教えて下さい。
そして、今回ここで書かれてるのσ(^_^;ワタシ？と思った方、
ふふふ、来年の年賀状を楽しみにしています(笑)

いや、別にホントどうでもいいことだったんですけど、
実は職場に謎の年賀状が放置してあるんです。
宛名がまず、住所の区が間違ってる。
そして京都ではままある正確な住所ではなく、通りの名等で表記されていたのですが
その通りの名が○○大路ではなく○○王子になっている。
更に下ルが書かれてないので結構離れた場所になってる！
そして住所の最後に職場の店名が書いてある！
(↑だから色々間違ってるのに職場に届いたと思われ)
でもって宛名はご夫婦らしき方の連名。
７年務めている私が知らない名前なので従業員の名前だとしても７年以上前にいた人？
儀礼的な感じでもなく、手書きのコメントが裏面に書いてある。
さて、この年賀状はどこの誰に宛てられたものなのでしょうか。謎だ。
そんなことがあったので妄想と連想にかられちょっと書いてみました。
だから気分を害して書いたとかそんなんじゃ全然ないです。
むしろ面白かったので(笑)該当されたそこのアナタ(笑)気にしないで下さい。

　　■APPLEPIE

冷凍庫にパイシートがあって、
買い物に行ったら紅玉が安くて、
数日前にクックパッドの話題レシピがカワイイなと思ってて、
ちょっとお世話になったご近所さんへお礼もしたくて、
色々条件が重なったので作ってみた。

ごちそうさま。

　　■ホワイトデー2014

masatsu氏に貰った牟尼庵トリュフのリキュールセット。
生チョコトリュフ？持っただけでぷにゅん・と潰れてしまう柔らかさ。

中身は抹茶純米吟醸・ジン・コニャック。
ホワイトチョコベースが二種なので苦手かと思ったけど
食べてみたらめちゃ美味しかった！ゴチソウサマ。

masatsu氏から二個目。なんか凄く重い。
クランベリーとオレンジピール入りのガナッシュ。
デカ過ぎ。どうやって食べるの？カットしてかな？
丸ごと囓るのはちょっと無理(笑)

Naoki氏から貰った抹茶プリン。抹茶粉末付き。京都土産？(笑)

オマケの雛ケーキ。写真だけ撮って放置してた。
今年は忙しいから何もしないよ、と言ってたのでシンプルな苺ショートでも満足げなItsumi嬢。
チビには「え？なんで今日ケーキ？何の日？耳の日ケーキ？」とか言われましたけどー(笑)

　　■抹茶のガトーショコラ

今年は例のサロショコで早々に挫けたので、やっぱり今年もホームメイド(笑)
高級チョコはItsumi嬢がグアムでGODIVA大量購入してきたのでそっちで。

お店に持って行った義理チョコマフィン&ブール・オ・ショコラ(なんかいつも同じw)
ミニマフィン型は大量生産に役立ちますね。見た目もカワイイし。

こっちは一応本命、抹茶のガトーショコラ。クリーム添え。
チビは食べないと思ったのに、しっかり３人とも食べました。
抹茶がお高いので一応ホームメイドとしては高級品だけど、
折角年に一度のイベントの時くらいはショコラティエの作る
高級チョコ食べたいね。(←誰が？・笑)

　　■恵方巻

今年の恵方は東北東 d(^-^)

かんぴょうと椎茸と出汁巻きとキュウリと高野豆腐とカニカマ巻きました。
具が崩れて巻きにくい～。

御飯５合で11本。１本あたりのご飯量は少なめ？
年に一回しか作らないのでよくわかりません(笑)

　　■惨敗

テオブロマと「失恋ショコラティエ」とのコラボチョコ。
水城さんのブログで知ってからずっと楽しみにしてたのに。
ドラマが始まる前から楽しみにしてたのに…。
ドラマ化はコラボチョコの企画より後の企画だからドラマは全く関係ないのに。
新宿伊勢丹で「サロン・デュ・ショコラ」開催初日に新宿分完売というニュースを見てショックを受けました。
怖すぎる、松潤効果。
ダメだ。新宿分1200個が初日(しかも半日で)完売とか、京都の500個分なんて絶対無理だ…
と思いつつ、諦めきれずに行ってきましたが、やっぱ無理でした (´･ω･`)
Itsumi嬢に「おかーさん、そんなとこ行ったらジャニヲタやと思われるでwww」と言われつつ
頑張って行ったのに…。

伊勢丹10時オープンなのにコラボチョコの混雑見越して９時から整理券配布だったんですよ。
で、８時20分に伊勢丹に行ったら、折り返しで行列が出来てました ＿|￣|○
500個限定のお一人様二個限りなので、大体250人目辺りで警備員の人が
「これ以降の人には整理券配布されない可能性が高いです」と告知してたんですが
その位置より更に100人以上並んでました…。整理券配布まで40分もあるのに…。
やっぱ松潤効果怖すぎる。
原作とのコラボなんだよ？
松潤関係ないんだよ？
ドラマに出てくるチョコと名前は同じでも形も味も別物だよ？
なのに～～。
大学生くらいのお孫さんぽいお嬢さんと一緒に並んでたおばーちゃまが
「チョコのためだけにこんなに並ばないでしょ～、みんな潤君の為に並んでるのね～」
とか仰ってましたよ。だから松潤カンケーないっつーの。
「徹夜組も居るらしいよ」とかいう会話も聞こえてくるし、
スーツケース引き摺って並んでるお嬢さんもいましたよ。
そして誰に頼まれたのか若い男子も年配の男子も並んでましたよ(笑)

京都駅前までわざわざ行って、手ぶらで帰るのも悔しいけど
最大の目当てのチョコが手に入らないのに混み混みであろう「サロン・デュ・ショコラ」を1人で覗く気にもならず、
仕方ないので、前々から買いに行きたいと思っていた「アンティ・アンズ」でプレッツエル買って帰ってきました。

こっちはもう並ばなくても買えたよ(笑)
↑オープンした頃は結構行列出来てたらしい。

あーあ。食べたかったなー。*choco la vie*のチョコレートw

　　■今年も連日ケーキ

Itsumi嬢が職場で作ったケーキ。
職場はフルーツパーラー、クリスマスには
各自手作りケーキを持ち帰るそうです。
手作りっていってもデコレーションだけだけどね。
青果店併設のパーラー、フルーツが盛り沢山でめちゃウマです。
今日もゴチソウサマ。

　　■パンプキンスコーン

10月中に作れてヨカッタ(笑)
この時期、カボチャは蒸しただけで美味しいので
お菓子にしてしまうには勿体ない。

　　■42

masatsu氏の誕生日でした。
出逢った頃は、おっさんくさい若者でしたが
ホンモノのおっさんになってしまいました(笑)

年相応の顔立ちになってきてよかったね。
おめでとう♪

　　■お嬢さんとランチ

Itsumi嬢が「ランチ奢るから銀行と区役所付き合って」というので
デザートItsumi嬢持ちの割り勘ランチ行ってきました。

前菜。砂肝のコンフィ、レッドオニオンのピクルス。秋刀魚のマリネ。洋風チキン南蛮漬け。

ドリアランチセットのキーマカレードリア。

トマトソースカルボナーラ。

かぼちゃモンブラン。

イチジクと巨峰のタルト。

オナカイッパイ。
ゴチソウサマ。

　　■スヌーピーのフィナンシェ

シリコン型なのが幸いして、ちょうど耳と鼻の辺りに焼き色が付いてイイ感じ？

　　■久しぶりの

今日はTohru氏が社会見学に行ったので久しぶりにお弁当作りました。

リクエストはタコさんウィンナとふりかけ御飯というつまんないモノだったので
極々平凡なお弁当。ついでにいつもは自分で作って行ってるItsumi嬢の分も。
先日のSatoru氏の宿泊学習弁当はおにぎりのみだったので、ちゃんと弁当作ったのは
今年度初めてかも。そして全然可愛くない弁当。キャラ弁グッズがもう邪魔だな(笑)

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今日は昼間せっせとiPhoneの着信音作ってました。
ぷぷ、メール届いたら清春がバカ笑いするし
電話が鳴ったらデビトが歌うというハズカシイiPhoneが仕上がりましたよw
なにやってんだか ┐(´д｀)┌

　　■三世代ランチ

masatsu氏母とItsumi嬢と３人でランチ行ってきました。
京都駅の『CAFE Cento Cento』で。

そら豆のスープと前菜、私はひよこ豆とベーコンのトマトソースパスタランチで
Itsumi嬢は豚ロース肉のメインランチ。写真はないけどmasatsu氏母はボンゴレビアンコランチ。
珈琲or紅茶とガトーショコラorパンナコッタのデザート付き。
喋ってたらデザートの写真撮るの忘れてましたw
美味しかった～。

そしてデザートpart２(笑)
『茶寮 都路里』でパフェ。

Itsumi嬢は玄米茶パフェと抹茶ムース&サツマイモ、白玉等々
ボリュームたっぷりの伊勢丹限定セット。

masatsu氏母と私は期間限定、玄米茶アイスと桜アイスの桜パフェと抹茶わらび餅のセット。
当然こちらも美味しゅうございました。

３人で散々喋って、たっぷり食べて、下校時間が近づいてきたので大急ぎで帰宅。
おなかぽんぽん(笑)
私は明日健康診断だっちゅーの。

　　■餃子パン

ケンミンショーで浜松餃子パンを見たチビズ。
「餃子パン作って～」と煩いので作ってみた。
当然、浜松餃子は入ってない。
普通にお総菜パンな味。
子供は好きだなきっと。
実際好評だったし。

明日は朝からコレ食べて行くらしいよ。
朝から餃子って…臭いよ。

　　■五倍返しくらい？

職場に『みんなで喰えや』とばかりに無造作に袋詰めしたミニマフィンを持っていったバレンタイン。
それがこんなに立派な杏仁豆腐になって戻ってきた～。
当然お返しなんて考えてなかったのでとんだサプライズですよ。
立命館のイケメン。好青年はやはり気遣いが素晴らしいのだね。
しかも「SHINOさん杏仁豆腐好きって言ってたんで杏仁豆腐にしましたよ」って。
仕事中のちょっとした雑談の中から好みまで拾って頂けるとは！
お返しくれたのは彼だけだったのでめちゃ褒めしたら
「こういう時に点数稼いどかないとねw」とかって爽やかに笑う辺り…。
世の中にはこんなに出来の良いおぼっちゃまもいるというのに…
うちの愚息共ときたら…。
まぁ、余所様のイケメンと比べてみても仕方ないけどさ(笑)

そんなわけで頂きました。
このふるふる感を写真では仕えられないのが残念。

ただ、苺ソース添えと書いてあるのに、ついてたのが黒蜜だった。
私は黒蜜好きだからいいけど、贈答用でコレは…贈り主に対して失礼なショップだなと思った。
ココのプリン好きなんだけどさ。

　　■白い日2013

なんかいっぱい貰った。全部masatsu氏からだけど(笑)

前倒しで貰ったのでもう食べてしまいました。美味しかった～。

ウィスキーボンボンとブランデーボンボン。

ライムオランジェとマリーゴールドと梅酒とカフェオレ。
山椒とハニージンジャーとピスタチオとアールグレイ。
全部美味しかったv ゴチソウサマ。

　　■雛ケーキ

昨日は保育発表会で忙しかったので、1日遅れで雛ケーキ。

雛ケーキが何故チョコクリームなのかというと、
苺を買いに行くのが面倒臭かったから。スミマセン。

紅茶風味のチョコクリームケーキです。
上に散ってる白いのはホワイトチョコ。

　　■ばれんたいん2013

バイト先差し入れ用プチマフィン。

中身もラッピングも手抜きだけど本命チョコ。
なんか今年は気合い入れて作るパワーがありませんでした。すまぬ。
そして気合い入れて買うお金もありませんでした (´・ω・｀)
大丈夫。愛は毎年ちゃんと成長してるからw

　　■フランスパン

最近、フランスパンはバゲットミックスを使って焼いていたので
久しぶりにリスドォル使用のフランスパン。
newオーブンでは初フランスパン。

前のオーブンより断然綺麗に焼けてる。
やっぱ道具の性能は大事。
蒸しパンは作れなくなったけどね (´・ω・｀)

でもやっぱ難しい。
この辺が限界かもしれん。

　　■パイナップルと大豆

パイナップルの皮を剥くのが面倒臭い。

この茶色いポツポツ。芽？
螺旋状に切るのが効率良いらしいけど、
ぐるーっと切っていったら結構実が持って行かれる。
案外根深いしね。
パイナップルカッターってぽつぽつ残らないくらい
皮厚く剥いてて勿体ない。
単なる貧乏性？
こんな事を考えながら必死で皮を剥く私は
果物屋の娘でしたw

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大豆その後。

どうすんの？これ。

先っぽ。

　　■クリスマス

「カレンダー間違ってる！今日クリスマスって書いてある！」
「今日がクリスマスで合ってるで。昨日はイブやねん。でもイブって何やろな？」
Michiru氏とTohru氏の会話(笑)

masatsu氏にチョコ貰った ヽ(´ー｀)ノ

クリスマスカラーのハートがカワイイv
ワインとシャンパンだって。
まだ食べてない。食べるの楽しみ～。

Itsumi嬢が職場の隣のケーキ屋さんで貰ってきた。
二日連続ケーキ～。ごち。

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グリルに続き、今夜はレンジ機能が使えなくなった (´・ω・｀)
昼間はオーブン使えたんだけど…大丈夫なんだろうか？
隔日で焼いてるパンはともかく、明後日はMichiru氏のケーキを焼かなきゃ！なのに。
流石に近々オーブン新調は必至だな。お金ないのに…。

　　■イヴ

今年は3DS取得済みなのでクリスマスプレゼントイベントはナシ。
チビズはサンタを信じてるんだか信じてないんだか…。
「サンタにはまだ貰ってない」とか言ってたけど
どこまで本気か謎。多分、信じてない(笑)

運良く、私の仕事が休みになったので例年よりは慌ただしくないクリスマスw

今年はNaoki氏不在。
しかし最近はチビズがやたら食べるので食事量に悩む。

大容量ラザニアと山盛りポテトサラダ。骨付きもも肉二本にケーキ完食。

もも肉を焼こうとしたらオーブンの両面グリル機能が故障してて使えずショック。
グリル使うの久しぶりなのでいつから不調なのかも判らん。
でももう９年物なのでそろそろ買い換え時かも。酷使してるしな。
庫内の金属焼き切れててレンジ使ったらスパークしたりするし…。
で、グリルが使えないのでオーブン機能で焼きました。
ちょっと乾燥気味になったかも。
私は食べないのでわかんないけど、評判は悪くなかったのでヨシとするw

苺を買いに行ったらバカ高かったので、仕方なしにキウィ投入。
ま、カット面の色合い的にはこっちの方がキレイし。

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ずっと現実逃避していた年賀状はやっと昨日、一気に仕上げました。
今年はいつもにも増して仕事が粗いです。
年賀状完了。
クリスマス終了。
大掃除は手付かず。
そしてあまりやる気がナシ。
今年ももう一週間で終わりですよ。
ホント一年早いわ。
年なのねん。

　　■パンプキンスコーン

可愛かったので目的もなく坊ちゃんかぼちゃを買ってしまった。

おかずにするほどの量もないし、
男子率の高い我が家では、
かぼちゃ自体おかずとして人気ない。
というわけでスコーンになりました。

　　■花と芋

Satoru氏が学校で活けてきたフラワーアレンジメント。
姫林檎があやしすぎ(笑)

昨日は毎年恒例、幼稚園の芋掘り遠足。
今年の芋は立派でした。
一番小さいのを今朝きんぴらにしてお弁当にIN
３本はオーブンで焼き芋にしてチビのおやつ。
そして残りはスイートポテト。
バイト先にお裾分けしようと思ってたのに
芋850gでは全然足りませんでしたな。
チビだけで食い尽くしそうな勢いですわ ┐(´д｀)┌

芋掘り遠足も今年が最後。
スイートポテトもわざわざ芋買ってまで作らないかもな。
裏ごし面倒臭いし、腕痛いし。
なのにあっという間に食い尽くされるし…。

　　■41

今日は社員旅行で留守なので前倒しで昨日作りました。

毎年ティラミスなんだけど、今年はSatoru氏の誕生日がティラミスだったので林檎のタルトにしてみた。
というのは建前で、本当は家にあった材料で出来るモノを作っただけという…。

masatsu氏はアップルケーキ系は好きだからいいの。
美味しいって言ってたからいいの。

41歳オメデトウ♪
生まれてきてくれてアリガトウ。
見付けてくれてアリガトウ。
愛してくれてアリガトウ。
ま、私の方が愛してるけどね。
これからもヨロシク。

　　■いきなり団子チロル

昨日も今日もゲリラ豪雨で洗濯物出したり入れたり忙しい。
油断してたら一瞬で洗濯物ずぶ濡れ。で、大慌てで取り込んで部屋干ししたら
干し終わる頃に晴れてきたり…。なんなの？

先月の末くらいにmasatsu氏に貰ったチェリオのオレンジ。

やっぱチョコ×オレンジは最強。

売り場でやたらくまモンが目立っていたチロル。

masatsu氏母が熊本出身なので、帰省したときにお土産にいきなり団子買ってきてくれます。
お土産用に売ってるヤツじゃなくて、地元の和菓子屋さん自家製、みたいなヤツが美味しい。

パッケージがカワイイ。
いきなり団子の味はしなかった(笑)

暫く漫画読み耽り時々ニコ動 で、だらだら過ごしてたらいつの間にか
９月も４日目に…。
ニコ動で耳ピーされまくってwとうとうダメダメなCDにも手を出してしまった　(´Д⊂ ﾓｳﾀﾞﾒﾎﾟ

ウチのフォント使って、ありがたいお言葉と共に頂いたカンパは
こんな40女が持っていてはダメなモノに変わってしまっています。
「これからもカワイイフォント期待してます」って言って貰ってて
フォントは完全放置。ダメなオトナでゴメンナサイ…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
だめだ。よっちん乙女系CD多すぎる(爆) ←全然反省してねえw

　　■Fit's　スライム

Fit's　スライム味　買ってみたw

チビに「お母さん、戦う？食べる？」って訊かれた。
「戦う」と答えて殴っといた(ぉぃ

中紙もカワイイ。
酸っぱいライム味らしいけど、チビが食べても平気なくらい酸っぱくなかった。
フツーのライム味。食感は若干普通のガムより弾力があってモッタリしたカンジ。

　　■井戸端ランチ

近所の母友と井戸端ランチ。
前回、主催が子供発熱で行けなかったセカンドハウス。

パスタとバケットと前菜またはサラダプラスドリンクのセットにケーキの贅沢ランチ。
たまにはこういう日もないとね。

私はじゃこと高菜とベーコンのペペロンチーノ。ウマウマでした。

２時間半くらい、相変わらずくだらないんだか
貴重な情報なんだかわかんない話をテキトーに。

お金がないとか、年取ってイヤだとか、子供の小さいアラサー・アラフォー共通のくだらない話も
ストレス発散リフレッシュの貴重な話だよね、とも思ったり。

楽しい時間をありがとう。

　　■Patisserie au Grenier d'Or

チビズが３人でmasatsu氏実家にお泊まりということで
masatsu氏とデートの日でしたv
１年ぶりのオ・グルニエ・ドールでリンツァートルテと木の実のタルト。
どっちも濃ゆい感じですが(笑)
リンツァートルテは勿論、木の実のタルトもごつごつとナッツとフルーツがたっぷりで
どっちも美味しかったデス。今年もケーキ２個でお腹いっぱいw

テーブルに着いてからその場で淹れてくれるアイスティー。
目の前で綺麗な透明のお茶が注がれる様子もまた一興。

ごつごつの重量感溢れるタルト。
でも重過ぎず、諄すぎず。

帰りにはパンデピスお持ち帰り～。
私のイメージのパンデピスはもっとズッシリ何か入ってるんだけど
これは何も入らず、軽めの一口サイズ。
一口サイズだけどしっかりスパイスの効いた一品。

ケーキ屋さんは週末のお茶時に行ったせいかかなり混んでました。
随分待ったけど、特に予定があったわけでもないのでノンビリと。
お茶の後は錦市場と大丸をひやかして、居酒屋さんで軽く呑んで帰宅。
これから家呑みに突入予定～。あー、静かでウレシイw

　　■白い日

手抜きバレンタインにも関わらず、今年もありがとうございますv

箱だけでも可愛すぎる。

ブルガリのオランジェット。流石高級ブランド、チョコも美味。

ショコラ ベルアメールのチョコはドライフルーツとナッツトッピング。ウマウマ。
Itsumi嬢にはコレのリサとガスパールバージョン。
Itsumi嬢には好みよりも見た目でカワイイ系チョイスしてしまうらしいmasatsu氏w

ホワイトデーにレインボーローズが人気というニュースを見た。
アレはいらんやろー(笑)何故人気？謎。

　　■spaghetti&cake

幼稚園のバス停ママ友とセカンドハウスでランチでした。

ペペロンチーノと迷って結局トマトソース。ウマウマ。
サラダとバゲット付きのランチセット。

デザートは苺のタルトと迷って、モンブラン。こっちもウマウマ。
ダラダラと２時間くらい粘って賑やかに、いかにもおばさんな客してきました。
みんなでランチしたら毎回惚気てるのはワタシです。←バカ
っちゅーか、みんなもっとラブラブしようよ(笑)

　　■洋梨のタルト

もう20歳だし、今年は一日中仕事らしいので雛祭りもないだろうと思ってたら
「え～～～！ちらし寿司とケーキはいるしぃ」とか言うItsumi嬢。
全然何の用意もしてなかったので、家にある材料で出来て尚且つ評判の良い洋梨のタルト作成。

デコレーションケーキより簡単に出来て評判良くて便利なケーキ。

色々と仕込みや材料の関係で２台作るのがラクなのでmasatsu氏実家にもお裾分け。

美味しいモノは高カロリーだね。
バターと砂糖とナッツで構成されたケーキだからな(笑)

午前中は今年度最後の幼稚園保護者会でした。
Tohru氏が年少時に副担任としてお世話になった先生が
今年度で退職されてしまうそうで、淋しいなぁ…と思ってたら
Michiru氏のクラスで今年度いっぱいで退園されるお友達が２人もいてビックリ。
春は別れの季節なのですね。出逢いもあるんでしょうが…。

　　■St.Valentine's Day

1日早いですが。

職場に差し入れ。
多分、男共の口ではなく、お嬢さん達の口の中に消えていくと思われ(笑)
好みがあるので口に合わなければ申し訳ない。
我が家では好評なのだけれど…。

おうち用にはガトーショコラ。
今年は手抜きだな。

ガトーショコラは粉糖振ってないと可愛くないな－。
生クリーム添えるから敢えて粉糖ナシにしたんですが。

生クリーム、ホイップゆるすぎた。てろりん。
手抜きだけど、しっとり濃厚でウマウマ。
川口行彦シェフのレシピ。

　　■パウンドケーキ３種

今日はチビズが幼稚園&学校の間に来年用子供冬服購入作戦決行予定だったのだが
昨夜からMichiru氏が体調不良で吐き気があるので欠席。
引き篭もりの日確定になってしまったので久しぶりにパウンドケーキ焼いてみた。
菓子食材の期限もやばかったので食材消費。
３種類６本焼き～ ヽ(´▽`)ノ
明日、Itsumi嬢が妹の店に行く予定なので手土産に！

バニラビーンズ大量投入。アーモンドプードルもたっぷりのバニラパウンドケーキ。

アンベールのマロンピューレとブロークンマロングラッセで栗のパウンドケーキ。

煮林檎大量投入でズッシリ重い林檎のパウンドケーキ。

２本ずつ焼いたので真ん中の綺麗な部分を手土産用にしても
家用の端っこ部分が沢山あるよーん。
全部味見して「全部美味い！」と言い切ったSatoru氏がまたデブまっしぐら(笑)

　　■クリスマス・イブ

毎年クリスマスはラザニア作ってる気がする。
パイレックスのパウンド型で作る巨大ラザニア×２(笑)
ミートソース１kgとホワイトソース1.8kgくらい使います。
ウゲー、こうやって数字にしてみると凄くてイヤ(笑)
1.6リットルの牛乳で作るホワイトソース…腕痛くなるよ？いや、ホント。
ラザニアも一気に茹でたらくっつくのでチマチマ２枚ずつ茹でてたらウンザリするよ？マジで。

今年はケーキも２本焼いたので何か朝から忙しかったですよ。
明日の朝の分のパンから始まってオーブンフル稼働。

苺のフロールで白いビュッシュ・ド・ノエル。

スイートチョコのフロールにバターモンブランクリームで栗のビュッシュ・ド・ノエル。
私がどっちも食べたかったので２本w
やっぱロールケーキはフロールがウマウマです。
クリーム前日仕込みだし、生地別立てだし、面倒臭いけど。
でもやっぱり作りすぎで食べきれなかった。
ケーキはチビズの明日の朝ご飯(笑)

ふふふ、今年はItsumi嬢にクリスマスプレゼントで図書カード貰ったー ヽ(´▽`)ノ
私は大きい組にはもう何もあげないのにちょっと申し訳ないw

　　■たこ焼き

晩御飯はたこ焼き～♪
具はタコ・海老・ウィンナ・餅・明太子・キムチ・チーズ等々
やっぱたこ焼きはタコが一番美味しいと思うけどね。
チビは餅チーズとかキムチーズとか好きだね。
ウィンナもチビには愛されてるね。
たこ焼きソースもイイけど、味ぽんで食べるのも美味しいよ。

30個４回焼いたけど微妙に足りてなかったような…。
ま、今後足りなくなるのは必至ですが ┐(´д｀)┌
我が家のエンゲル係数ピークはまだ来てない。
チビズが小学校高学年～中学生くらいになる５～６年後がコワイ。
Naoki氏とItsumi嬢がいなくても今より凄いんだろうな…多分。

　　■柿のパウンドケーキ

お隣さんに凄く立派な柿を頂いたけど
みんな柿は積極的に食べないので
キャラメリゼしてパウンドケーキにしてみた。

パウンドケーキにしてもTohru氏とMichiru氏は食べなかった…(´・ω・｀)
最近かなりオデブちゃんのSatoru氏は食べなくて良いのに食べるww

お隣さんにお返しに行ったら、また立派な柿２個になって戻ってきた～。
ループ？(笑)

　　■ベーグル

久しぶり。
ツヤツヤ。
モラセスがなかったので
ところてんに付いてた黒蜜使って茹でた。

黒蜜付きのところてんが安いときにいっぱい買ったから
黒蜜がいっぱい余ってる～。
何に使うかなー。
バニラアイスに掛けて食べたら美味しいよねー。
ところてんにはやっぱり三杯酢だよねー。

　　■スイートポテト

Michiru氏の穫ってきたサツマイモは定番のスイートポテトに。
シナモンアリとナシ。全部で60個焼いた。

平日は食パンしか焼かないけど、週末はわりと菓子パン。
コーンピザパン。チョコチップ。コーヒーチョコチップ。鳴門金時あんパン。
６×４種類で24個。

相変わらず一般家庭とは思えない量の自宅用(苦笑)

　　■鬼畜母のランチ

結局Tohru氏は今日も微熱と咳で欠席。
でも食欲も復活してきたし、結構元気。
以前から約束してたのを知ってて「行ってきていいよ～」って言うし、
実は昨日も私の歯医者&買い物で２時間半くらい留守番してたし
Naoki氏も自室にいたので、病児を放ってランチに行く鬼畜母してきました(笑)

本日総勢８名で小川珈琲本店へ。

パスタランチのサラダ。

私チョイス。白身魚とサツマイモのトマトソースパスタ。
サカナとサツマイモにトマトソースってどんなの？と思ったけど
結構フツーのお味でした。トマトソースわりと何でもアリだなw

ベーコンとトマトのカルボナーラパスタ。
私はカルボナーラ苦手なんだけど、
黒胡椒が利いててトマトも合ってて美味しかったらしい。

シェフの気まぐれランチ。
煮込みハンバーグにきのこのピラフ、ミニグラタンとスープまで付いて盛り沢山。
私はデカイソーセージが苦手～。他は美味しそうなんだけど…
昨夜ハンバーグだったし、残念だけど断念(笑)

デザートのケーキ。
モンブランも捨てがたかったけど、私はショコラマロンのムースケーキ。
正式名称は忘れました。
オシャレな見た目でミニマカロンが可愛くて食べるのが勿体ない。食べたけど(笑)
そして見た目に違わず美味しかった。

全員の分は撮れなかったのでお隣のケーキ。抹茶のケーキ。
正式名称は～I・BU・KI～だったかな？
濃厚で美味しかったらしい。

丁度今日お誕生日のママさんがいて、
ショートケーキにろうそく立てて貰うという我が儘まできいて頂いて
たっぷり３時間弱ゆったり過ごさせて頂きました。
オンナ８人姦しかったけど(姦しい×３くらいじゃんww)
二階でほぼ貸し切りに近くてヨカッタ。
ご近所の皆様方の惚気を聞かせて頂いて楽しく過ごしました。

帰ってきたらTohru氏は「おかえり～。どこ行った？何食べた？」とやたら元気でした。
明日は登校出来るくらい回復してればいいけど…。

　　■スイーツ

masatsu氏いつものコンビニ土産。
チロルのスマートアップル。

楽天のお買い物マラソン中、送料無料1000円ぽっきりにつられて買った鳴門金時タルト。
しかも京都のお店(笑)おまけの抹茶パウンドと柚パウンドはmasatsu氏と私の分かな。

初めて蒸しパンミックス使ってみた。cuocaオリジナル。
流石専用ミックス粉、水と卵だけで甘さ控えめモチモチ蒸しパン完成 ヽ(´▽`)ノ
cuocaさんのミックス粉は失敗がなくて(・∀・)ｲｲ!!
手前が金時豆。真ん中がプレーンで奧がチョコチップ。

　　■BAQETランチ

サンマルク系列のBAQETに幼稚園バスママ軍団でランチに行ってきましたv
「たまにだもん。いいよねぇ～？」ということで(どゆこと？w)
前菜・主菜・デザート・ブレッドバー・ドリンクバーのプレミアムセットをガッツリ頂く主婦７人(笑)

前菜は「蒸し鶏のカチャンソースコールスロー添え(222kcal)」写真取り忘れました。
胸肉がパサパサせずふんわりしっとり、カチャンソースはゴマ風味で美味しかったです。

可愛い焼き立てパン。勿論おかわりしました。１個55～75kcal
昼のパンだけで500kcalオーバーです。こわっ。

私が選んだ主菜は「ハンバーグステーキ　完熟トマトソース煮込み(774kcal)」
赤いソースにお豆の緑が美しい。

デザートは「マンゴープリンバニラアイス添え(114kcal)」
以前はマンゴーデザートは青臭い感じで苦手だったけど
最近は美味しいのが多くなった気がする。
昔のマンゴー味ってもっと不味かったよね？

(￣w￣)　ぷっ
お昼御飯だけで一日分の摂取カロリーオーバー。笑うしかない。

井戸端ランチなので意味のあるようなないような多分ない話をダラダラ。
そういうのが人間には必要なんですよ。うん。
私はホントに社会性がないので人付き合いが下手くそです。
そのくせよく喋るから気付いたら自分語りしてます。莫迦。
実は結構、あとで「はぁ～、また喋りすぎた…」と凹んだり。
凹むだけで反省しないから繰り返してるけどさ　┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ
今日もガンガン喋ってました。主に惚気ですが。
私に惚気聞かされた人は軽く流しといて下さい。いつものことなので(笑)

美味しくて楽しかったです。ゴチソウサマ♪

　　■りんご

今日の蒸しパンの模様はリンゴ。
蒸しパンとプチマフィンが朝ゴハン。

　　■タルト・オ・フリュイ

冷凍庫でタルト生地が眠っていたので型抜きしてクッキーにでもしてしまおうとしたら
Itsumi嬢が「えー、フルーツタルト食べたいなぁ～」とか言ったのでフルーツタルト。
彼女はここ数日バースディ週間で職場やら友人やらにケーキ貰いまくりのくせに…。
数字でソレが現れると「おかーさんがお菓子作るから(ぶつぶつ」言うくせに…。

カスタードクリームがゆるすぎてカットしたらでろりーんと崩れて醜くなってしまった。
Tohru氏に「見た目悪くても美味しかったらそれでいいから」と慰められたw

　　■Chai

アッサムとスパイス色々でチャイ。
Michiru氏がお昼に帰ってくるまで、束の間のほっこり。
器がスヌーピーマグなのが生活感(苦笑)

　　■米粉蒸しパン

米粉で作ったらしっとり感アップでいいかも。コストもアップするけど(笑)

ハリネズミの焼き印付き。カワイイv

　　■お総菜パン

久々ピザパン。

チビズは食パン大好きなので平日は食パンなんだけど
休日は朝からパンにアレ塗れコレ塗れ言われるのがウザイのでw
昨日ピザトースト作らされたのできっとチビの中ではピザブーム中。

ピザパン12個作って残りの12個はハムチーズとシナモンロールとぶどうパンを４個ずつ。

ハムチーズはスライスチェダーチーズをハムと一緒に巻いたので黄色のチーズがツヤツヤ。
シナモンロールはべとつくのがイヤなのでアイシングはナシｗ
ぶどうパンは巻き込んでるのを見たレーズンキライなMichiru氏が
「毒混ぜた～」と煩かった。喰わなくてイイから黙れww

　　■お礼

チョコパウンドとバニラパウンド。ラッピング済み。
周囲に手作り嫌がる人がいなくてヨカッタ。
いや、実際のところはわかんないけど。
そんな私は手作り苦手。わりと公言済み(笑)

　　■更に白い日

masatsu氏からトリュフ二種。

Alex&Michaelはカワイイ系ブランド。クマちゃんがスイーツ。

今年のバレンタインは私もガッツリ食べちゃったのに
ちゃっかりこんなモノ貰っちゃってスミマセン。ゴチソウサマv

　　■プラリネフロール

コーヒー生地にプラリネペースト入りクリームで。
レシピはアーモンドプラリネだったけど
家にあったのはヘーゼルナッツプラリネだったので
ヘーゼルナッツプラリネ使用。

今日のチビズ&Naoki氏のおやつになりました。

-----------------------------

宮城・茨城、そして海沿いで今現在大変なことになってますが
呑気な日記書いててスミマセン。
今のところ、友人の被害は部屋の荷物崩壊程度みたいなんですけど
まだまだ安心出来ない状況だと思います。
今後大きな被害が出ませんように。
子供が学校から帰宅する前後の微妙な時間帯だったので
お子様達の様子も気になります。皆元気だと信じてマス。

私は丁度Michiru氏お迎えで外出中だったので気付かなかったけど
部屋にいたNaoki氏は揺れを感じたらしい。
# 帰宅したら玄関で待ち構えていたNaoki氏w

　　■パン三種

白あんパンとハート成形のチョコチップパンとよつ葉のハムチーズロール。

↑発酵前。24個、因みに粉500g分。

発酵焼成後は天板２枚がパンパン。
学校から帰ってきたら何個かなくなって明日には多分完食。
財布が泣くからパン屋に行けない(笑)

　　■サロン・ド・テ オ・グルニエ・ドール

今日はmasatsu氏が代休だったので二人でデートしてきましたv
最初はランチに行こうかとお店を物色してたんだけど
美味しいケーキ食べたいし、
ケーキ２個くらい食べたらランチ要らないんじゃね？
ということで、西原パティシエのお店へ。

まずケーキ選び。どれも美味しそうで選ぶのに苦労する～ (>_<)

店内は落ち着いた雰囲気。
中庭を挟んで奥の離れの席に。

私が選んだのは苺のミルフイユとリンツァートルテ。
因みにmasatsu氏はリンゴのタルトとピラミッド。
ミルフイユは絶対食べようと思ってたんだけど
もう一つをめちゃめちゃ悩んでリンツァートルテにしました。
うわーん！リンツァートルテにしてよかったよぅ。めちゃ美味い～。
コレの為にまた烏丸に足を運ぶよぅ～。
ホント美味しかった～。シアワセー。
そしてやはりケーキ２個でお腹いっぱい(笑)
ランチ抜きでケーキ食べに行ってよかったーw

帰りに大丸の北海道物産展を覗いてロイズのじゃがいもチョコレートをお土産に買いました。
ホワイトチョコ好きじゃないからそんなにそそられなかったんだけど味見に食べてみたら
ホワイトチョコのミルク臭さが全然なくて美味しかったです。

・・・・絶対痩せねぇ orz

　　■雛ケーキ

ウチのお嬢様の為に(笑)

下ぶくれのドール。

中はこんなの。
苺が多かったのでケーキ嫌いのMichiru氏も完食v

　　■オレオチーズケーキ

オレオチーズケーキはオレオを生地に混ぜ込むタイプが主流だと思いますが、
コレはオレオ土台のチーズケーキ。
土台替えただけでケーキは我が家の定番なのであまり目新しさはなかった(笑)

　　■カソナードのタルト

フォンセ生地は２台分作っていたのでサクサク消費。
やはり小嶋ルミさんレシピでカソナードのタルト。
カソナード(フランスの赤砂糖)じゃなくてきび砂糖だけどねw

　　■洋梨のタルト

本当はバレンタインのキャラメルムースに入れようと思って買っておいた洋梨缶。
ビスキュイを厚く焼きすぎて入れるスペースがなくなってしまったのでタルトにしました。

大好きな小嶋ルミさんレシピのフォンセ生地とクレーム・ダマンドで。至福。

　　■チョコレート&キャラメルムースケーキ

昨日はItsumi嬢がオレオチーズケーキとマスカルポーネミルクレープを作ったので
ケーキ三昧で迎えたバレンタイン当日(笑)

相変わらずデコレーションは下手くそです。
もうどうしようもないね ┐(´д｀)┌

見た目は悪くても味は悪くないよ。
ちょっとくどいけどw

ココアビスキュイを焼いてトヨ型に敷き込んで
キャラメルムース、ビスキュイ、チョコムース、ビスキュイと重ねました。
トッピングはチョコ細工とチョコがけピーカンナッツ。ナッツが一番美味しかったり(苦笑)

ビスキュイは津田洋子さんレシピ、キャラメルムースは相原一吉さんレシピ、
チョコムースは相原一吉さんレシピのアレンジで作りました。

　　■オレンジとピーカンナッツのブラウニー

*私信*
某Yたこ☆ちゃんにリクエストされたから
バレンタイン差し入れだよ(笑)
今日、仕事の時に持って行くよ。
オレンジとピーカンナッツ嫌いだったらゴメンね。
今日の顔ぶれ知らんし、誰とは言わんけど
時々お土産・差し入れの類を食い尽くす人がいるので注意(笑)
直近出勤日に既になくなっててもそれは私のせいじゃないからねん。

　　■サン・セバスチャン

バレンタインの一環でチョコケーキ。
カロリーは怖くて計算出来ない。
でも食べるのは男共だからいっかー(笑)

カットしてみたらわりと綺麗に模様が出たので
masatsu氏実家にも持っていきますv
これとパレット・ブルトンヌと前回好評だったブール・オ・ショコラ。
ブール・オ・ショコラは材料常備しようかと思うくらいかなり好評。
ホントウマウマでヤバイ。また肥えるww

　　■パレット・ブルトンヌ

写真を撮る前にラッピングしてしまった。
バレンタインの一環。
オランジュショコラとグランマルニエのパレット・ブルトンヌ。
やっぱチョコ×オレンジ最強なので(笑)

型がなかったので手持ちのシリコンスクエア型で。
四角いのも可愛いよ、うん。

　　■チョコ×オレンジ

チョコ×オレンジ最強v

　　■抹茶大納言渦巻きパン(再

先日作った渦巻きパンの巻きが甘かったのでリベンジ。
今回は結構巻きは綺麗に出来たけどやっぱり生地が微妙に足りず形が悪い。
メッシュパンなのにメッシュが出ていないという… (´・ω・｀)
何回焼いても下手くそでイヤになっちゃうねぇ。

　　■浮島

レシピでは薄力粉と上新粉の所を全部米粉で作ってみた。
どうもこしがない気がするのはそのせいか？
冷め切ってないのにカットしたのもまずかったかも ^^;

　　■ミニチーズスフレケーキ

昼間急にM嬢が「今、彼氏とデート中v 清水寺向かってる～」
と電話してきて、更にItsumi嬢の職場を訊いてきたので教えると
「仕事終わる頃に迎えに行って送って行くわ～、チーズケーキ作っといて～」
とかいきなり言いやがりました。
ホントに来るのかどうか謎ですが取り敢えずリクエストのチーズケーキ。
クオカさんのレシピで持ち帰りに便利なミニサイズ(笑)

　　■ブール・オ・ショコラ

スノウボールのショコラバージョン。
ショコラだとやっぱりスノウボールとは言わないのか…と思ったら
結構「ココアスノウボールレシピ」とかヒットしました。
お菓子の正式名称はよくわからん。
同じお菓子でも英語とフランス語で別名になるし。

アーモンドプードル入りの生地にローストして刻んだヘーゼルナッツとクランベリー入り。
ナッツの濃い風味に微かに酸味が加わってウマウマ。

　　■ピノ-マロングラッセ味

美味しかったです。ゴチソウサマ。
期間限定とか数量限定とか限定モノに弱くてダメだね(笑)

　　■生ハムロール

ローズ成形の生ハムロール。
ツヤツヤの方が可愛いかと思ってドリュールしたら焦げた (ノ_・。)
生ハム足りなかったのでチーズロールとシナモンロールが混じってたりw

　　■エンゼルフードケーキ

卵白消費ケーキ～
卵白約300g(7～8個分くらい？)あったので17cmシフォン２個で焼きました。
エンゼル型使うより型抜きしやすくてイイ。

中はホントに真っ白。
焼く前の真っ白の生地の方が綺麗かも。
焼き色付いちゃうと真っ白さがよくわからん。
バターナシの上に卵黄も使ってないのでシフォンケーキより低カロリー低コレステロールですよ。
ま、菓子なので砂糖はたっぷりだがな ┐(´д｀)┌
ワンカット(17cmシフォン1/8)で150kcalくらいか？
バターナシでもサラダオイルは使ってるからなぁ…。

　　■抹茶大納言の渦巻きパン

久しぶりに渦巻きパンを焼いたらやっぱりバランスが悪かった。
微妙に生地が足りなくて綺麗な丸にならなかったし、残念。
でも抹茶の緑色は綺麗に出たと思うのでヨシとしようw←志低っ

　　■金の蔵

昨夜、Itsumi嬢と一緒に「オ・グルニエ・ドールのピラミッド食べたーい！」と喋ってたら
masatsu氏が昼前に出掛けていって買ってきてくれました～ヽ(´▽`)ノ
愛ね(笑)

何でもない日に有名パティシエのケーキを食べる。
贅沢～。

西原さんのスペシャリテ、ピラミッド。
パリパリのチョコの中にムースみたいなチョコクリームとジェノワーズ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

私だけ余分に買ってきてくれたオレンジタルトレット。
オレンジクリームがカラメリゼしてあって
かなり甘いけどサッパリでウマウマー。

正月太り解消しないままこんな環境で生活してたらダメだー。
でも旨いもんは旨いー。
ゴチソウサマでしたv

オ・グルニエ・ドールはパティシエの西原金蔵さんが65歳で閉店すると公言してるので
あと７年くらいしかココのケーキは食べられない可能性が高いのですよ。
折角京都に住んでるんだからもっと行かなくちゃねー。←絶対痩せない宣言か(笑)

　　■ショコラブルワリー

サッポロビールとロイズのコラボ、チョコビールです。
昨夜みんなが寝静まってから1人でこっそり飲みましたー(笑)
飲んだらビールなんだけど、後味がかなりチョコ。
普段ビール飲まないからわかんないけど、やっぱり結構甘め？
以前飲んだチョコビールよりは美味しかったです。
前に飲んだのがどこのヤツが覚えてないけど ^^;

缶もカワイイ。

　　■チョコチップマフィン

イライラしたら甘いモノに限るね。
食べたら太るから、作る(笑)
でもやっぱり食べちゃうけど ^^;

　　■アーモンドフィナンシェ

やっぱりカワイイ仔豚ちゃん。
バターたっぷり塗ってツヤツヤ♪

　　■ジンジャークッキー

クイーンアリスのレシピでジンジャークッキー。
ジンジャーとシナモン・ナツメグ・カルダモン入り。
黒糖と蜂蜜も入ってかなり濃厚な味。
仕込んでから冷蔵庫で三日寝かせて馴染ませて
薄く伸ばてカリカリに焼き上げ。

　　■ショートケーキ

Itsumi嬢の友人が製菓学校に通っているので
学校で作った作品頂きました。
やっぱりキチンと習って作ったケーキは綺麗～♪
味も勿論だけどスイーツは見た目がかなり重要。

今回の美味しくて綺麗ケーキとか、
別の子は「バイト先で余ったから」とドーナツとか、
みんな我が家仕様で大量に人数分くれる辺りが凄い(笑)

昨夜のデザートに美味しく頂きました。ゴチソウサマ♪

　　■バニラ&抹茶シフォン

ふわんふわん。

　　■マカロン

Itsumi嬢が「マカロン食べたい」と言うので、昨日挑戦したら見事に撃沈。
マカロナージュ(マカロン特有の混ぜ方)し過ぎで生地垂れしてしまい
煎餅みたいなモノが焼き上がってしまってNaoki氏に嗤われたので本日リベンジ。

昨日の教訓を生かし、あまり混ぜない。
もしかしたら混ぜ方が甘かったかもしれない(苦笑)

所々残った角を無理矢理消して乾燥中。
ほぼ半日放置。チビがいたら無理な作業。幼稚園＆学校万歳。

バニラマカロンにはバタークリーム。
チョコマカロンにはガナッシュ。
完璧とは言えないが、ちゃんとマカロンに見えると思う(笑)

しかしマカロン難易度高いわ。
そして試食したチビズには「なんでItsumiがこんなもん食べたがるかわからんわ」と言われる。
ひでぇ(笑)

　　■キャラメルムース

ほろ苦なのでチビズには無理かと思って試作。
大丈夫っぽい。
しかし思ってたより濃厚で1人プリンカップ１個は多かったかも。

適当にプリンカップに入れて固めたので
見た目がかなりぶちゃいく。
苦肉の策で皿にひっくり返してみたけど
適当に入れた痕跡アリアリのぼこぼこの底とあちこちの気泡…。
次はもう少し丁寧に固めようと思いました！ (ﾟдﾟ)/

　　■サブレ

コーンミールクッキーとは違い、バターも砂糖もたっぷりのサブレ。

一目惚れして買ったトカゲの抜き型。
Itsumi嬢が目にした途端「何に使うん？」と白い目で見たという…(苦笑)
ちゃんと型抜いたもんね～。
でもやっぱり抜きにくい。何個も作るもんじゃない。
すぐしっぽ切れるし…いくらトカゲだからって…。
いやいや、やっぱり可愛いしv

トカゲは大量に作るのは大変なので５～６個で終了して
残りは可愛くて抜きやすいハリネズミ型。
こういうのを実用的な型というのねん。
手持ちの型ではこの子とブタがやはり使い勝手イイです。
因みにこの山盛りのハリネズミは既にチビズとNaoki氏の胃袋の中に収まってしまいました。早っ！

Matferのシルパン使用で焼いたので裏もカワイイのだ。

　　■コーンミールクッキー

砂糖少なめ卵とバター不使用のヘルシークッキー。
素朴な味で美味しいと思うんだけど
Tohru氏とMichiru氏には不評。
彼等はコーンミールの味自体がきっと好きじゃないんでしょうね。

　　■帰省土産

帰省用手土産完成～ヽ(´▽`)ノ

オレンジチョコのパウンドケーキ、義弟リクエスト。
紅茶のパウンドケーキ、妹リクエスト。

仔豚のフィナンシェ。マフィンよりは綺麗に仔豚になったかも。

簡単に朝顔型でフィナンシェ。妹リクエスト。

masatsu氏実家分とM嬢の分もせっせと箱詰め。
明日は妹の家へ一泊で行く予定。
天気大荒れ予報がコワイ。

　　■ソーセージエッグマフィン

朝からイングリッシュマフィンを焼いたので
朝ご飯はソーセージエッグマフィン。
目玉焼きセルクルがないのでタマゴがぶちゃいく～。
牛乳パックとアルミでセルクルもどき作って焼いたけど
やっぱり下から白身が流れ出た(苦笑)
マフィンのセルクルも高くて買えないので
紙製セルクル使用。

【型】紙管リング　φ90xH30mm　8個入_ 価格：483円（税込、送料別）

イングリッシュマフィン用にコーンミールいっぱい買っちゃったのでコーンブレッド。
ホントはコーングリッツで作るレシピだけど、ミールでも充分ガリガリ食感。
コーングリッツで作ったらつぶつぶの主張が激しくてチビズは食べなかった可能性もあるかも。

　　■クリスマスケーキ

二日続けてケーキ食べるわけじゃありません(笑)
こちらはオーダー受けて作ったシンプル苺ショートのクリスマスケーキ。

こちらもオーダー品のイチジクのパウンドケーキ。

やっぱデコレーション苦手だわ orz

　　■ブッシュ・ド・ノエル

今年はNaoki氏もItsumi嬢も留守のクリスマス。
だんだんそうなっていきますか？
私は御飯がラクチンでいいんだけど(笑)

残念ながら、もとい幸いなことに(苦笑)２人不在でも充分騒がしい我が家でありました。

クリスマスケーキはフロールでブッシュ・ド・ノエル。
邪道もいいとこです。スミマセン。

実は仕上げたケーキはちょっと焼き上げから巻きまで時間が経ちすぎて巻き失敗してます (^^;

取り敢えずサンタ飾ればクリスマス(笑)

綺麗に焼けたフロールはチョコクリーム塗るのが勿体ない焼き色v

因みにフロールは京都で有名なケーキ屋さん「ミディ・アプレミディ」のロールケーキ。
入手困難で幻のロールケーキと言われていたこともあるそうな。
# ピーク時は予約で１年待ちだったらしいですよ～ w(゜o゜)w
その幻のロールケーキ、太っ腹にもレシピ本が販売されているのですよ。

ふんわりロールケーキ―幸せのフロールとミニフロール

オリジナルを食べてないのでフロールは語れませんが(笑)
自分で作った偽物でもウマウマです。
クリームがガナッシュクリームでかなりミルキー。
だからブッシュ・ド・ノエルにしちゃうと
スイートチョコ(しかも私は自分の好みでビターブレンドのセミスイート)ガナッシュに
ミルキーな味が負けてしまって美味しいんだけど、(多分)フロールの良さがでないという
残念な結果になってしまいました。

　　■パックリ蒸しパン

やったー＼(^O^)／
蒸しパンがパックリ割れた～(笑)

チョコ生地にチョコチップ入りのダブルチョコ蒸しパンとアールグレイのミルクティー蒸しパン。
レシピはこちら↓
ずっとふわふわ蒸しパン❤Wチョコ編 by 朝まと
ずっとふわふわ蒸しパン❤ミルクテイー編 by 朝まと
私は粉末茶葉を使ったので仕上がりの様子がレシピとは違います。

明日用の角食と一緒に。

そういえば、以前作ったリッチ蒸しパン。
ホットケーキミックス蒸しパンとの味の違いがあまりないと言ってたけど
Itsumi嬢曰く「ホットケーキミックスの方が喉に詰まる感じが強い」だそうで
やっぱり無駄に良い材料のレシピではなかった模様(笑)
翌日食べると差が判る。
結論として、どんなモノでも作りたてなら美味しい、と。

　　■バニラのパウンドケーキ

クグロフ型で焼いたらパウンドケーキもちょっとオシャレ。
やはりココはカトルカールと呼ぶべき？(笑)

イチジクだの抹茶だのチビが食べないモノばかりだったので
やっとチビ用に、プレーンなバニラのケーキ。
贅沢にマダガスカル産バニラビーンズ使用。

いつものホットケーキミックス使用蒸しパン。
蒸し器で蒸してみたけどやっぱりパックリ割れない。
蒸し方じゃなくて配合のせいだったのかーっ!? Σ(ﾟдﾟlll)
もう少しリーンな生地でリベンジします。そのうちw

　　■クレームブリュレ

焦げた (´・ω・｀)

写真が下手くそなので表面パリパリ中とろりんが全然伝わりませんね(笑)
黒いつぶつぶは焦げじゃなくてバニラビーンズ。

年末大掃除から逃避中(苦笑)

　　■抹茶大納言パウンドケーキ

今日はちゃんと計量してメモりながら作りました(苦笑)
無事パサパサしないケーキが完成したよん♪

　　■バナナチップス

ノンフライ。低温長時間焼成。
焼いたせいで茶色い？
パリパリせずにねっちょりキャラメル状のが多くて
チビズには不評(苦笑)

　　■米粉パン

国産米粉100%ただし小麦グルテン使用。
焼き立てはモチモチ～。
でも一日経ったら何か食感がイマイチです。
レンチンしたりトーストしたりすれば違うかも。
面倒くさいので基本どんなパンもそのまま食べます。
ウチのチビにとってトースト食パンは御馳走(爆)

しかし米粉は高いよね。
売りたいならもっと安くしたらいいのに。
米粉砕するのそんなに経費掛かるのかな。

GOPAN、めちゃめちゃ売れてるけど米粉が高いから？
GOPANは本体高いのにねぇ。
「SHINOさん買ったと思ったよ」と知人数人に言われたんですけどー。
そんな金ないし(笑)
つかどれだけ新しいモノ好きだと思われてるの？w
米粉パン美味しいけど、毎日食べるには重くないか？
私が御飯あんまり好きじゃないからそう思うのかも。
取り敢えず米粉パン食べたかったら米粉買う方が早いので
GOPAN欲しいとは思いませんでした。

　　■朝食と昨日のおやつ

チビの朝ご飯は蒸しパン。
私は蒸し器じゃなくてオーブンのスチーム機能で蒸すから
頭がパックリ割れなくてつるりんとした蒸しパンになる。
パックリ割れた蒸しパンの方が美味しそう。
いつもはホットケーキミックスで作るけど
今回は小麦粉から生クリーム使用で贅沢に作ってみた。
でもいつもとの違いがわからん。残念！
蒸しパンはホットケーキミックスで充分でした orz

蒸しパンが通常のマフィンサイズで、チョコチップマフィンはミニマフィンサイズ。
ミニサイズやっぱり可愛い。普通の1/3サイズ。
クオカのオリジナルチョコチップ溶けにくい。優秀。

冷凍庫にクラム生地が放置されていたので
タルト型に敷き詰めて空焼き。カスタードと生クリーム入れてクリームタルト。
もうフルーツとか用意してキチンとした洋菓子にしようという気がまるでない。
そしてそれは正解でした。失敗タルト。
クラム生地固すぎ。フォークで切れない…orz
Michiru氏が「稲妻落とし～っ！」と叫びながらフォークを振り下ろすのを見て
「皿が割れるからやめて～!!」と叫んでしまいました ^^;ｲﾅﾂﾞﾏｵﾄｼｯﾃ…

カットしたらこんなの。中身クリームオンリー。しょぼっ！(笑)

　　■無花果のパウンドケーキ

生の無花果は好きじゃないんだけど
ドライフィグのケーキは大好きv
つぶつぶの食感がたまりません。

パウンドケーキはカロリー半端ナイので沢山食べたらダメだよねぇ。

２本焼いたけど自宅用は１本。チビズは食べないから１本でも多いんだけど…。
こうやってmasatsu氏のダイエットの邪魔をするワタシw

１本買いたいと言われたので年内にもう１回焼く予定。
ドライフィグは今、ラム酒に浸かってウマウマに成長中。
その後紅茶で煮ますw
しかし私は今回もブラウンシュガーやスパイスの割合を適当にやっちゃったので
全く同じモノが焼ける保証がないという…(苦笑)
レシピはちゃんと計量してメモらなきゃダメだよねっ (｀・ω・´)

　　■クランブル付きコーヒーパン

昨日のクランブルが余っているのでコーヒーパンにオン。
いつも菓子パンを焼く時使うアルミカップ14号がきれてたのでマフィン型で。
マフィン型で焼くと何だかこぢんまり(苦笑)

　　■ダブルチョコバナナ

多いときは朝１本おやつに２本バナナを食べていたMichiru氏。(一応小さめバナナデスw)
それが先日masatsu氏実家でミカンを貰ってきてからすっかりミカンにはまり、
ミカンばっかり食べてるので"もうすぐキリンじゃなくなっちゃうよ状態"まで放置されたバナナ。
私はバナナは真っ黄色でしっかり冷えてるのじゃなきゃいやなので
そんな室温キリンなバナナは食べません(笑)
とか言ってたら翌日にはキリンオーバーでもう誰も食べそうにないバナナ。
仕方ないので加工しました。

チョコバナナ食パンとミニバナナココアマフィン。

食パンはチョコチップで、マフィンはココアマーブル。
トッピングにココアクランブル付き。何気に豪華(笑)
カロリーオーバーだっちゅーの。

　　■パン４種

48個焼いてラッピングした～。
幼稚園バス待機中に配りまくる(苦笑)

こしあんパン
白あんパン
マロンロール
オニオンチーズ

　　■仔豚のブリオッシュ

以前グミを作ったシリコンモールドで仔豚のブリオッシュ。
可愛く焼けたら幼稚園友達にお裾分け～と思いつつ焼いたけど
やっぱりいくらブリオッシュといえどパンで細かい模様を出すのは無理でした (´・ω・｀)
仕方ないのでチビズのお昼御飯(の一部)に。
64個あったのに一瞬でなくなった～ ヽ(`Д´)ﾉ
ま、一個が小さいけど。↓参考写真

仔豚ちゃん８個で12枚切り食パン１枚分。
つまり64個で食パン2/3斤分しかないんです。

明日の朝食用に1.5斤プルマンも焼いて粉500g使用。
砂糖とバターも100gずつ、更に卵と牛乳も入っているというカロリーがコワイパンww

　　■晩御飯用

未開封2.5kgのリスドォルの消費期限が２ヶ月もなかったので(苦笑)

久しぶりにベーグル。
焼き立てはツヤツヤで張りもあるのにやっぱり冷めたらシワがいく (T-T)

プチブール。
ふわんふわんだし、気泡も少ないし、クープ上手く開かないし、
もうフランスパン風としか言いません(笑)
バゲットよりラクチンなので今回はブール。

ブロッコリーとベーコンと玉葱のケークサレ。
シチューのお供にするにはちょっとくどいかも。
普段の食卓が全然オサレじゃない庶民の食卓なので
ケークサレなんてどんな場面で出せばいいのかわからんw
ブランチとか？

コレは昨日のmasatsu氏お土産。
ローソン限定LOOK。
美味しいけど、ブッシュドノエル？？

　　■お土産さん

先週末有馬温泉に旅行に行ったItsumi嬢のお土産。

凄くチーズ臭くて私には無理でした。
チビ２人は美味しいってガツガツ食べてた。
でもMichiru氏は私の影響か「クサイ！」と言って食べなかった。
クサイ物平気なくせに…。

いつものmasatsu氏のお土産。

チロルのクリスマスケーキボックス。
もっとお高い別バージョンもあるらしい。

チロルもチーズケーキは臭かった(苦笑)
苺ショートは甘酸っぱくて
ガトーショコラは結構ビターでした。
やっぱチョコはビターが好きかな。
ガトーショコラ美味しかったです。
ゴチソウサマ♪

　　■ミニマフィン

プレーンとチョコチップのミニマフィン。

掌に２個のるミニサイズ。
マフィンはパサパサして喉に詰まりそうになるけどこのサイズならイイ感じ。
子供にも食べやすい。
食べやすくて逆に食べ過ぎになりそうなヤバさのマフィン。(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!

　　■チーズ＆ワイン

masatsu氏のお土産。
ローソン限定？チーズ＆ワイン。
チーズは苦手なのでワインだけ頂きました。
思ってたより美味しかったです(笑)
相変わらずカロリー高し！

　　■スイーツカクテル

昨夜の酒盛りタイムに飲みました。
私はショコラカクテルの方を。アイスで。
多分缶ココアの味(笑)
フツーにココア入れてラム酒たらして飲んだ方が美味しいです、きっと。
キャラメルマキアートの方がもっと酒っぽくなかったみたいだけど。
"温めてもおいしい"って書いてあるけど温めた方が美味しいかも。
酒としてじゃなく、だけどw

　　■クリームシチュー

シチューの季節になってしまいましたね。
秋がなかったよ、秋が。

具沢山シチューv
人参玉葱ジャガイモ白菜ほうれん草ブロッコリーしめじ豚肉。若干入れ過ぎ？
シチューに入れたらTohru氏も野菜食べるから(苦笑)
フランスパンも焼いた。けど相変わらず下手くそ。
気泡全然出来ないし、クープ開かないし。
パリパリ感ないし。
もうフランスパンは上手く焼ける気がしない。
フランスパンの味としてはイマイチでも
フツーに美味しいパンなので皆妥協中w

　　■Krispy Kreme Doughnuts

masatsu氏のお土産。クリスピー・クリーム・ドーナツ。
甘アマ～。カロリー高そう！
ゴチソウサマでしたw

　　■クリームパン

久しぶりにクリームパン。

昨日のサツマイモは定番スイートポテトに。
裏ごしが嫌い。
ちょっと焦げた。

はずみでパウンドケーキ。
紙型で焼いた分は上手く割れなかった (´・ω・｀)
手土産にしようと思って紙型にしたのに。

　　■チロル・秋のプチデザート

相変わらず高カロリーのチロルw

今回はスーパーで発見。
モンブランロール・アップルパイ・オランジェ

モンブランロールはめちゃ甘。
アップルパイは食感がサクサクで面白い。
オランジェ美味しいv
チョコとオレンジは合うよね～。

　　■Halloween tirol

いつもの如く、masatsu氏のお土産～♪
変わり種チロルはコンビニ限定なんですかね？
スーパーではあんまり見かけません。

パッケージがカワイイv

味はパンプキンプリンとアーモンドとコーヒーヌガーなので
パンプキンプリン以外は定番チロルだけど、やっぱりパッケージがカワイイ。

　　■豆ふるる

最近お気に入りのデザート。
マルヤナギさんの「豆ふるる・黒糖くろまめ」

なんか甘いモノ食べたいけど洋菓子系のくどいのはいらないなー、というときに丁度(・∀・)ｲｲ!!

ほっこり甘くて、黒糖スキー、黒豆スキーの私にはかなりツボ。冷蔵庫にストック中ww

　　■プレッツェル

クオカさんでプレッツェルソルトを買ったので。
焼き色がイマイチですね (´・ω・｀)
でも味はモチモチ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。自画自賛。

　　■ポップオーバー

シュー皮みたいな生地のパン。でもシュー皮より作るのはラクチン。混ぜて焼くだけ。
ベーキングパウダーもソーダも入れてないけど凄く膨らみましたー。

型の油塗りを適当にやったから結構くっついて取るのに苦労してしまった…。

でも中はちゃんと空洞になってますヨv

　　■キッシュ

初キッシュ。タルト生地も作ったよん。
Michiru氏以外は大変気に入った模様。
Michiru氏は何が気に入らなかったのかねぇ。
何でも喰う子なので喰ってはいたが(笑)

　　■グミ

ブタさんのチョコレートモールドでブドウ味のグミ。
ちょっと味が薄かったです。
要リベンジ(笑)
でもブタ型はカワイイv

　　■ルタオ色々

ルタオのチーズケーキ色々。

定番のドゥーブルフロマージュ。
直径12cmなので小さいと思って1/4カットにしたけど
濃厚なので１人1/4カットは多かったかも。
子供等は残った一切れ取り合いしてたけどね(苦笑)

チョコもくどくなくて美味しかった♪

夏限定のマンゴードゥーブル。
マンゴー味はあんまり好きじゃないけどコレはあっさりしててよかったです。
そしてヴェネチアランデヴー。
私はチーズ臭いのは苦手なのでコレはダメかな～？と思いつつ食べたけど全然平気でした。
チーズのニオイは結構するけど臭くなくてびっくり！クリーミーで美味しかったです。

どれも美味でした。ゴチソウサマ。
# 一気に全部食べたワケじゃないからね(笑)

　　■ポン・デ・ケイジョ

プールの帰りTohru氏がスーパーで(ちょっとしか入ってないのにお高い)チーズパンを買おうとしたので
帰ってきてから作ったよん。

　　■涼風

冷蔵庫で冷やしちう。

　　■パウンドケーキ

久しぶりにパウンドケーキ。
バターとアーモンドプードルの賞味期限が近かったので。
２本焼いたのに粗熱が取れた時点で既に１本は一切れを残して食い尽くされていたという…。
チビにはやっぱりプレーンが人気なのです。

　　■コーヒーゼリーチロル

例によって例の如く、masatsu氏のコンビニ土産w
ビターとホワイトの二層のチョコの中にコーヒー味のグミ？
コーヒーゼリー味でしたw
毎度毎度チロルは凄いな。
美味しかったです。

　　■今日の酒

冷凍庫に入れてシャーベット状。
アルコールは７度。
甘過ぎでした。

何気に播州姫路(笑)

ほろよいの夏限定品。
相変わらず限定物に弱い。
でもやっぱほろよいは白いサワーが好き。

　　■焼き肉♪

私がまたひとつ年をとった記念に
Itsumi嬢のおごりで焼き肉食べに行ってきました♪

食べるのに必死で写真も撮らず、気付いたときにはもう終盤(苦笑)
美味しかったです。ゴチソウサマv

Naoki氏にはJoseph Josephのリンス&チョップ貰いました。

　　■ラー油バーガー

モスのスッキリ!!コラボ・テリー伊藤のざくざくラー油バーガー食べてきたー ヽ(´ー｀)ノ

なんだかたっぷりラー油が入ってるように見えますが
ラー油は挟んであるんじゃなくて乗せてある状態？
表面に乗ってるだけで中までぎっしりというワケじゃありませんでした。
ラー油自体は確かにざくざく美味しかったけど
全体的にはサルサソース味？ラー油辛いじゃなくてサルサ辛かった(笑)
美味しいけど何度も食べたいという程でもなかったな。
つかラー油だけ売って欲しい(爆)

　　■白熊チロル

パッケージが可愛かったのでついつい。

何も考えずに買ったら「く」がなかった (´・ω・｀)

ザラメは好きじゃないのでイマイチかな～と思いつつ食べたら
かき氷の食感再現と謳うだけあってしゃりしゃり感が確かにかき氷っぽい。
思ってた程不味くはなかった。
私はアイスはかき氷より丸永製菓の白くまパフェが好きだけどね。

　　■頂き物のロールケーキ

Itsumi嬢の彼氏のお姉さんの出産内祝い品。
お祝いは去年の事だし、返しはいらなから気を遣わないようにね！ときつく念押ししてたから
いきなりItsumi嬢が持ち帰ってびっくりでした。
「"遅くなってすみませんて呉々もよろしく伝えて"やって」
いやいやいや、こちらこそ気を遣って貰ってすみませんです。
ロールケーキは家で作るか、スーパーで98円のスイスロール買うかしかしないので(苦笑)
高級ロールケーキにはあまり縁がなくて嬉しいデス。

見るからに卵たっぷり使用がわかる綺麗な黄色の生地～♪

ベビーちゃんはカワイイ女の子。写メ見たけどホントめちゃカワイイ o(>▽<)o

しっとり生地にたっぷりクリームv
見ても判らないくらい控えめにでもしっかり中心にカスタードが入っててめちゃウマでした。
ゴチソウサマ♪

Itsumi嬢、昨日は帰宅が遅かった上、えらくカワイイ腕時計を自慢するので
「彼氏に貰ったん？」と訊いたら
「いーや、彼氏のお母さんとお姉ちゃん」
「今日彼氏のウチでお母さんと二人で御飯食べてきたし」
・・・アンタ、よそんちで何やってんの？ ┐(´д｀)┌

　　■ホットドッグ

昨日のコッペパンは卵サラダと粗挽きウィンナのハーフ&ハーフ(笑)ホットドッグになりました。

因みにホットドッグ型はクオカさんで購入。
今なら期間限定６個セットも売ってます。
でもそれよりもキッチン工房さんのホットドッグ型の方が安いですね。購入後知りました orz
ま、クオカさんは食材と一緒に買ったので送料が無料でしたが。

そしてパンのレシピは毎度お世話になってますクックパッドさんのコッペパン。
ほんのり甘くてウマウマでした。

　　■コッペパン

チビズが「明日の朝ホットドッグにして食べる！」って言うから
「ごめん。キャベツ買ってないわ」と言ったら、Tohru氏が
「ウィンナだけでいいで」って。そりゃアンタは野菜嫌いやもんね。
でもそれホットドッグちゃうから。
そんなわけで明日の朝ご飯は多分ウィンナコッペパン(笑)

とか、書いてて、
今、調べたらウィンナだけでもホットドッグらしい。
ホットドッグにはカレー味の千キャベツが当たり前だと思っていたのに…Σ(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ
ちゅーわけで明日の朝ご飯はホットドッグらしい(笑)

　　■ウメッシュゼリー

チョーヤのウメッシュゼリー黒糖梅酒仕立て。
・・・フツーに梅酒飲んでる方が美味しいです(苦笑)

　　■ラー油w食べ比べ

桃ラーにはまって常備している我が家ですが
今日やっとS&Bの「ぶっかけ！おかずラー油チョイ辛」を発見したので購入。
当然食べ比べ。

既にあちこちのブロガーさんが食べ比べしてて
どっちがより辛いかというだけでも個人差あって
他人の食べ比べ情報なんてアテにならないよな～と思いますが(笑)

我が家では、Sラーは全然辛くないという評価。
どこがチョイ辛？
で、アーモンドのせいか、若干Sラーの方がくどい気がします。
私は断然桃ラーの方が好きですが
くどいモノ好きのmasatsu氏はSラーの方が好みらしい。
そして辛みが少ないからか、Satoru氏もSラーが好みらしい。
Naoki氏は桃ラーがあっさりしてるけどどっちも悪くないとか。

どっちにしろ今はまだどちらのラー油も品薄で手に入れにくいし、
我が家にストックしてあるのは桃ラーなので
我が家では当分は私好みの桃ラーに頑張って貰いますw
しかしこの品薄状態はいつまで続くんですかね？
定価400円ほどなのに楽天で800円とかで売られててびっくりですよ。
それでも完売してるんだから更にびっくりだわ。

　　■ダブルシュークリーム

masatsu氏のお土産。
リラックマチロルローソン限定？
ホワイトチョコベースで甘い～o(>_<)o
甘過ぎて無理w

　　■ホワイトデー

masatsu氏にSHINのチョコレート頂きました。
チョコとハーブやスパイスの組み合わせ。
意外と合うのでびっくり。

ごちそうさまでしたv

　　■苺のロールケーキ

ロールケーキ用に特売の苺を買ってきた後に
masatsu氏母に高級苺を頂いたv
苺尽くし。

　　■辛そうで辛くない少し辛いラー油

桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油
masatsu氏が先週ブログに書いてますが、私も食べました。
なんか凄い人気ですね。相変わらず楽天ではどこも売り切れなんですよ。
近所のイオンも売り切れでした。
でも生協にはいっぱい売ってました。
生協に買い物に行く人はこういうジャンクな品はあまり買わないとか？(笑)
一瓶388円でネットより割高でしたけどね。

ニンニクだらけでかなり臭いのにはまる。
白御飯に乗せて食べるのが一番美味しいらしいです。
千キャベツにドレッシング代わりに乗せても美味しいよ。
茹でたうどんにいきなりこれだけ混ぜても美味しいよ。
今日の私のお昼御飯はラー油うどんでした(笑)
昼間っからなんてことを…。
きっと臭いのであまり人と接触しないようにしますw
# ごめんね、一人で喰って(笑)＞masatsu氏

　　■栗餡パンとチーズウィンナパン

栗餡はクオカさんで購入。
栗のつぶつぶ入りで美味。
後ろに１個写ってるのはハムチーズロール
４個焼いたのに気付いたら１個しかなかった(笑)

チビズはやっぱりハムとかウィンナとかの総菜パンが好き。

　　■ころころブラウニー

単に大きく焼いて切り分けるのが面倒だっただけですがw
ナッツとラム酒抜きでお子ちゃま仕様。
なのにスイートじゃなくビターチョコで作ったのでビターという中途半端さ。
チビズは平気でがっついてたけどね ┐(´д｀)┌

　　■チョコレート

今年の本命チョコはジャン=ポール エヴァン でした。


息子ちゃんズへの義理チョコはガトーショコラ生クリーム添え。
微妙に失敗してるかもw

　　■恵方巻き

朝から干し椎茸戻して、かんぴょう戻して。昆布と鰹で出汁とった。
椎茸炊いて、かんぴょう炊いて、高野豆腐炊いた。
あとは出し巻き焼いて胡瓜を切って巻き巻き。

Itsumi嬢と二人で巻いたのであっという間に巻けました。
ご飯少なめにして５合で９本と胡瓜巻き１本。

Satoru氏は西南西を向いて１本全部食べましたー。
好き嫌い大王のTohru氏は胡瓜巻き１本。
Michiru氏は2/3本。
ご飯少な目とはいえチビズがここまで食べるとは…。
今年は１本余ったけど来年はこの量でちょうどいいくらいかもしれんな。(自分用メモw)

　　■とろりんちょ

バニラアイスに黒糖梅酒をかけるだけ。
めちゃ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！
ラムレーズンぽい味にほんのり黒糖風味。
特売アイスがちょっと高級な味にレベルアップ！
でもお子ちゃまは食べられませ～ん。
私はチビの前で一人で食べました～(鬼ww)

　　■チロル

masatsu氏のお土産。
相変わらずチロルカロリー高っ！
でも晩ご飯の後食べました。
サクサクした食感でどっちも(ﾟ∀ﾟ)=3ｳﾏｰ!

　　■はちみつパン

先日、帰省していたmasatsu氏両親から貰った
熊本製粉製強力粉クラウン使用。
使ったことのない小麦なので
成形しやすいはちみつパンにしてみました。
普段はイーグルとゴールデンヨットのブレンドなので
やはり膨らみ具合はかなわないけど
それ以外は特に問題ナシだと思う。
少なくとも成形はいつも通り。
今度は角食作ってみます。
味の違いも判り易いかな？

関係ないけど、私の作るはちみつパンは
砂糖の代わりにはちみつを練り込んだパンなんだけど
幼稚園の給食のパンは普通の丸パンに切り込みを入れて
はちみつを塗ったパンでした。
随分長い間知らなかった。
だからチビがウチのはちみつパン食べて
「はちみつの味全然せん(しない)！」って言うんだな。
当たり前だ。直接はちみつ塗ってたらそりゃはちみつ味だわw

　　■ココアパウンドケーキ

チビズがチョコケーキが食べたいと言うので
masatsu氏実家への手土産も兼ねて。

チョコ系パウンドのレシピが手近になかったので適当な配合で(苦笑)
パウンドケーキは基本押さえてればわりと混ぜ物は融通利く気がする。
でも今回はアーモンドプードルが若干多かった気がしないでもない。
フツーに美味しかったけどね。

　　■栗と金時豆のパウンドケーキ

去年の正月から冷蔵庫で放置されていた栗の甘露煮をやっと使用。
小さい瓶だったので刻んで混ぜ込んだらちょっと足りない気がしたので
冷凍庫に入っていた金時豆も投入。
チビズは何も入ってない方が好きなのでプレーンと２本。

更にダイソーの３枚パック紙製パウンド型(大)でもう１本↓
M嬢が持って帰りました。

　　■白い鯛焼き

今更感のある白い鯛焼きですが、家で作りました。
タネと餡２種渡して娘二人に焼かせた上に
タネはミックス粉、餡も市販品なので私は何もしていないという(笑)

焼き上がった途端にどんどん食い尽くされていくので焼けた直後の二匹しか写真に撮れないw
1kgのタネと500gの餡をモノともせず食い尽くす食欲魔神達(含娘)
本気で食い尽くしそうだったので無理矢理masatsu氏の分を確保しましたが
恨みがましい目で見つめられました。
焼き立てが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなのは解るが、どんだけ喰うねん！

　　■ゆきだるまケーキ

昨日は私が仕事だったので。

ドーム型２個重ねのスノーマン。
15cmと18cmのスポンジ２個使用。
ちょっと蜂蜜入れて焼いたらカステラみたいな味になって失敗w
中身にカスタードクリームも使ったのでちょっとでっぷり。
帽子を乗せる前Itsumi嬢に「ミカン乗せたい」と言われた。
帽子はチョコガナッシュを塗って巻いたスポンジにチョコガナッシュでコーティング。かなり濃厚。
スノーマンは顔部分はカスタードと生クリームを混ぜて苺。
胴体は顔と同じクリーム、生クリーム&苺、カスタードのみの３段重ね。
手は小枝にしようと思ってたのに買い忘れて結局プリッツ。
レシピでは元々プリッツでしたがw
ちなみにクオカさんのオンラインレシピ。
オリジナルはスポンジ購入のチョコバナナクリームでした。

　　■蒸しパン

近所のショッピングセンターに蒸しパン専門店が出来たとItsumi嬢に聞いたので行ってみた。
１個160円～…高っ！
お店セレクトの5個セット500円を購入。
しかしチビは納得しないのでチビの分は個別購入。
Michiru氏にはセットの中のやつを食べていただくことにして
それでも蒸しパンだけで820円。高～～～～っ！
変り種フレーバーで、生地もモチモチ過剰なくらいにモチモチで美味しい。
もう少し安かったらリピートするのになぁ。残念(苦笑)

　　■サツマイモ御飯

今日のおやつは焼き芋で晩御飯はサツマイモ御飯でした。
サツマイモあと２本しか残ってないよー。
揚げ物をするのが面倒臭くて皆の天ぷらコールを無視する私であった(笑)

　　■芋掘り遠足2009

今年もやってきました。大量のさつまいも消費週間。
天気にも恵まれ、イモの蔓で綱引きしてみたり、なかなか楽しんできた模様。

今年は１人分なので去年までよりはマシか。
冷夏で雨も少なかったので不作かと思ってたが
わりと大きなイモがゴロゴロ～。
取り敢えずバター焼きとグラタンにしてみました。

↓食べる前に写真を撮るのを忘れてたので気付いたときにはこの有様。汚ねぇ～(苦笑)

でも思ったより好評。ヨカッタ。

　　■38

明日は私が仕事で慌ただしいので前倒し。
オメデトウ。

この日定番のティラミス。
結構デカイ。比較対象は２歳児の手。

取り分けてみた。
緩いので汚い画？(苦笑)
いつもとは違うレシピで作りました。
いつもはフィンガービスケットを焼くけど今回はスポンジ土台で。
しかも焼きっぱなしの手抜き。
マスカルポーネクリームはいつもより卵が少なめ。
メレンゲがイタリアンメレンゲ。白ワイン入り。
参考レシピ→ 本格★極上ティラミス by ｑｕｉｙｏｃｏ
いつものより評判良かったです。
Michiru氏には不評(苦笑)

　　■秋はヤバイ

ジャンドゥーヤが好きなのをLOOKで再確認。
紗々はマロン風味がしっかり。よーじやのモンブランも食べたくなる味。
オランジェットはオレンジがウマウマ。カバヤは侮れない。

チロルはやはりきなこもち最強(笑)

　　■呑んだ

先週masatsu氏と喧嘩して(笑)呑めなかった「かもすぞ」
昨夜いただきましたv
普段淡麗辛口を好んで呑んでいるので
最初に感じたのは味が濃いということ。
濃い味のフルーティなお酒でした。
日本酒の味なんて文章で表現出来ないよー。
好みもあるしね。
私はキライじゃないけど特に好きな味でもないという感じ。
悪い癖だと思うんだけど、私はどんな酒でも大抵ロックで呑んでしまうので
一番美味しい味を知らないお酒も結構あるかも。
「かもすぞ」も確か常温推奨だった気がする。
きっと全然味が違うはず。
でも私は「ロックで美味しいお酒」が好みなんだもん。
仕方ないよね(何が？w)

　　■かもすぞ

今更ですが、かもすぞ。

今度の週末に呑みますw

　　■季節の花チョコレート

マダムセツコの季節の花チョコレート。
今は紫陽花。
masatsu氏に貰いましたv

　　■三日遅れ

フツーの苺ショート。
ちょっとだけ女の子っぽくしてみたつもり。

　　■ホワイトデー

オレンジ好きv

　　■苺のロールケーキ

昨日は雛祭りだったのに
半日入学ですっかり疲れて
何もやる気が起きなかったので
一日遅れでキモチだけw
苺が大きいと見た目がいいね。

昨日、masatsu氏が熱でフラフラになって帰宅。
今日も欠勤。
夜になっても相変わらず38度台の熱。
病院行ってないけどもしかしてインフルじゃね？((;ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

　　■フレンチパンケーキ

パンDEパックを買った結果大量に耳が余るので
(↑サンドでパンだの方が有名で安いけど所謂ランチパックメーカー)
パンの耳フレンチトーストの出現率が増えた我が家。
ちょっと一手間と思い、耳をフードカッターでパン粉状にして
パンケーキ風に焼いてみた。

ちょっと焦げたけど (ﾟεﾟ)

Michiru氏はパン粉状のフワフワより
いつもの耳のままのカリカリがヨカッタらしい (´･ω･`)
得てしてこんなモンだよね。
手抜きの方が好評という。やる気のなくなる結果。

　　■チョコレートタルトレット

Vitantonioのタルトレットプレート使用で手抜きw
付属レシピのタルトレットがわりと甘めなので中身の生チョコは甘さ控えめで丁度良かったかも。
グリーンは明治のリッチチョコレートピスタチオ。

　　■綾小路の蟻

以前同じ職場だった友人が昨年ケーキ屋"綾小路の蟻"をオープンしたので
毎日ブログを見ながら「いつか行こう」と思っていたのですが
今日、「丹波黒豆と日仏栗のロールケーキ」販売とあるのをブログで見て行く事に決定w
とにかく素材に拘って作っているらしいので(「原価率めちゃ高いよ(苦笑)」とは本人談)
期間限定数量限定モノがかなり多いお店。
そのときに買いに行かなきゃ次に同じモノに出逢えるとは限らない。
そんな感じなので「美味しそう！」と思った時に行かなくては！とw
で、お目当てのロールケーキと、予約ナシで買えたらラッキーな「綾小路ロール」と
こだわりの国産レモン使用のパウンドケーキ買ってきましたv

流石素材に拘って作ってあるだけあってどれも美味しかったー♪
我が家は全員分買うと結構なお値段になるので頻繁には無理だけど
たまには買ってきたケーキもイイですね。
家で作るとやっぱマンネリ化するしねぇ(苦笑)

　今が旬のレモ～ン。爽やかな香りでウマウマ。

　黒豆が大粒で味がしっかりしてて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　マスカルポーネ入りのクリームタップリで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　ダイエット？何ソレ？(ﾟДﾟ)ﾊｧ? シラネーよw 体重計(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ
　そんな一日w

　　■さくらもち

コンビニ姐さんの所で新製品情報を見て
"コレは買わねば！"と思ってたら
masatsu氏のお土産がコレでした ヽ(´▽`)ノ

お味は・・・ビミョーw
桜の香りがして、塩っ気もあって
確かにさくらもち、なんだけど
うーん。甘味も塩味も強すぎるのかなー。
主張が激しすぎてミョーな味。
お上品さが足りないのね。
ってチロルに何を求めてるんだww

　　■ベーコンチーズスティック

「ほんのりしあわせ。おうちパン」のサラミチーズスティックのレシピでサラミをベーコンに替えて作ってみました。
粉チーズはレシピにはなかったけどついついw
手綱型の成形は簡単なのに子供に食べやすい形になってGOOD

　　■KRIEK BOON

前々から気になっていたベルギービール。
これが評判いいのか悪いのか、
ベルギービールとして一般的なのかどうか
何も知りませんが取り敢えず酒屋で見掛けたので購入。

masatsu氏が「毒々しい色やな」とか言ってましたがw
泡がピンクでカワイイと思います。
もたもた写真撮ってたら消えちゃったけど(苦笑)
もっとお洒落なグラスに注ぐべきですね。
いつも同じグラスで呑んでてスミマセンw

で、味はうーん。
ビールでした(爆)
サクランボの味も結構するけどやっぱりビール。
ブーン・クリーク375ml 746円。
この値段出して呑みたい味じゃなかったですー。
やっぱビールはダメかも。
つか私はビール云々より、そもそも炭酸が好きじゃないのね。
そんな私でも美味しく呑めるビールはあるんでしょうか (^-^;

　　■ライ麦パン

ドライフィグ入り。
なんかだれちゃって形悪いし
焼きすぎで色悪い～。
でも独特の香ばしさがイイカンジ。
今度はナッツ入りで作ってみる予定。

　　■ぷちぷち

スーパーで微発泡性清酒というのを見掛けたので買ってみる。
「わりと人気あるらしいですよ」ってmasatsu氏が言ってた。
呑んでみる。
「甘っ！」
コレは…カクテル感覚で女性に人気がありそうな味？
↓ラベルのかわいさも女性向けだし。

↓何気にキャップもカワイイしw

週末は週に一度の酒盛りデーなわけだが、
私等はビールを飲まないし、masatsu氏は洋酒も好きじゃないのでもっぱら日本酒。
ずっと色んな日本酒を飲み比べてきてお互い好きな味はほぼ同じと確認。
高級酒が旨いのは当たり前なのでそろそろ普段呑みの定番を決めようという話になり
確定したのが「純米酒　古都千年　720ml」
基本的に新潟のお酒が美味しいと思うんですが、
最終的に落ち着いたのは地元の酒でしたw

しかし毎週末二人で４合、スナック菓子付き…。
ぜってぇ痩せないっ！
でも止められない(苦笑)

　　■折り込みパン

最近は食パンと折り込みパン&ロールパンばかり。
折り込みパンは焼成前の方が美味しそうに見えるのは何故？w

↑成形後。二次発酵前。オニオンペッパーシートとミルクチョコシート使用。
ベンチタイムの時、成形が面倒だなぁ～とダラダラ時間経過。
放置しすぎたら延びが良くていつもより成形がラクだったかもw
気温が低いときにしか使えない技だが。

↑二次発酵後。オニオンペッパーにはマヨ少々とピザ用チーズ、粉チーズトッピング。
自宅用なのでドリュール(つや出し卵)はナシ。

↑焼き上がり～♪
オニオンペッパーは高カロリーだと思うがウマウマ (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
個人的にかなり好きな味。自分で作るパンの中では一番好きかも。
あと値段が少々高いだけあってショコラシートよりミルクチョコシートの方が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
因みにオニオンは今日の昼に６個焼いたがItsumi嬢とチビズ帰宅後の夕方現在既に在庫ナシw

　　■やってしまった

ワンパターンとはいえ、二日に一度はパンを焼いているというのに
食パンに油脂を入れ忘れてしまった。何という初歩的ミス。
一次発酵が終わった時点の手触りの違いで気付いたが
仕方ないのでそのまま焼いた。
クラストのかなり固いハードな食パンになったが
コレはコレでしっかり噛めば甘みも増して(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ・・・という事にしておこうw
シンプル配合食パンだったのが救いだった。

↑昨日のmasatsu氏のお土産。
バラでも売ってたんだーヽ(´▽`)ノ
美味しかったけどやっぱり大袋は要らないのでバラが売っててヨカッター♪

　　■卵ロール

今日のデザート。
ほぼ夜中の時間帯にこんなの喰ってちゃ痩せんわw

いつも製菓材料を買っているcuocaさんでまた小麦粉値上がりの告知が…。
今年２回目？去年だっけ？よく覚えてないけど
みるみるうちに小麦粉もバターもチーズも凄い値段になってしまった。
原材料がこんなことになってるんだから市販品の値段が上がったりサイズが小さくなって当たり前。
逆に値段据え置きサイズも据え置きの商品には怪しくて手が出せない(苦笑)
懐も決して暖かくはないのに、買い物の時、安いからという選択肢はナシという現実。厳しいねぇ (´･ω･`)

　　■鬼饅頭とスイートポテト

鬼饅頭はモチモチ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
スイートポテトは一見栗饅頭みたいだけどスイートポテト。
サツマイモ、まだあります（ﾟ∀ﾟ,,）

　　■ティラミス&マスカルポーネロール

毎年ワンパターンのティラミス。
いつも大量に作ってしまうので
今回はレシピの半量で作り、
残ったマスカルポーネと生クリームで
マスカルポーネクリームにして
珈琲風味の生地で巻き巻き。
クリームがちょっとくどいかな？と思ったけど
わりと好評でした。
Michiru氏も一切れぺろりと食べちゃった。
ゴチソウサマ♪

　　■キットカット

masatsu氏のお土産、コンビニオヤツ。
私は滅多にコンビニに行かないのでコンビニオヤツはレア物なのですよww
ほうじ茶はスーパーでファミリーパックが売ってて気になってたけど
流石にいきなりファミリーパックは…と躊躇していたのだ。
食べてみたら以外と美味しい！
この三種(ほうじ茶・黒糖・キャラメルプリン)の中では一番美味しいかも。
この味ならファミリーパック買ってもよかったかなー。
でももう売り切れてるかもしんない。

追記：『キットカットすいか』のファミリーパックはまだ売ってたのに
　　　　『キットカットほうじ茶』のファミリーパックは売り切れてたー。

　　■キューピッド

バイト先で20歳の男の子に
「カルピスのコーラ割りはフツーに飲める」と言ったら
「えー！ありえん！何それ？」と言われた。

ちゃんとキューピッドっていう名前も付いてるし、喫茶店のメニューにもあるのに聞いた事ないという。
ジェネレーションギャップか？と思い、40過ぎのオジサンにも確認したが知らないと言われた。
オジサン、飲食店の社員なのに知らない…。ｶﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!!!!

帰宅後、masatsu氏に訊いてみたが、彼も
「それ何かの本に出てきた記憶がある。飲み物やっけ？」という程度の知識…。
どうやらジェネレーションギャップではなく、エリアギャップだった模様。

大阪にはあるらしい。
私が若い頃バイトしてた店にもあったから兵庫にもある。
しかし京都にはないらしい。
知らなかった。
全国的なモノだと思ってたのに、関西モノですらなかったとは…。
40年生きてても世の中まだまだ知らない事がいっぱいだww

　　■八海山

masatsu氏にお祝いで頂きましたー。
私はオヤジかーっ！(爆)
でもめちゃウマウマですv
久保田よりスキかも。
ってこんなの呑んでるから肥えるんだよ ^^;

いやいや、肥えるのが怖くて美味いモノ我慢する人生なんてつまんねえっ！　photo by masatsu
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！誰かもっと下さい(爆)

　　■呑み比べ

明後日は10回目の結婚記念日なので記念日に託けて
「久保田　萬寿、千寿、百寿　飲み比べ３本セット」購入～♪贅沢でスミマセンw
萬寿は飛び抜けてお高いだけあって全然味が違います。
めちゃくちゃフルーティ。
で、百と千はどっちかというと百の方が好みの味。
千寿も美味しいけど百寿に比べればちょっとくどいような気がする。
しかし飲み比べっちゅーのも良し悪しですね。
ピンで呑めば充分美味しいのに上等のヤツと比べたら見劣りして折角の美味しさが損なわれるようなw

３本並んだ瓶もイイカンジ。　　photo by masatsu

　　■バのつくパウンド２種

↑バニラのパウンドケーキ　　↓バナナのパウンドケーキ

このご時世に贅沢なw

　　■プチプチ＊ハニーパン

スリムラウンドとミニキューブのはちみつ食パン♪

掌に２個乗っちゃうプチプチサイズ。

　　■エッグタルト

今日はmasatsu氏が兄ちゃんズを連れて３人で映画。
その帰りにアンドリューのエッグタルトでお土産～。
残念ながら私はエッグタルトは好きじゃないんですけどね ^^;
兄ちゃんズが御飯の後で２個ずつも食べていたので美味しかったようです。
しかしMichiru氏は気に入らなかったらしく、二口食べた後は完全拒否でした。
masatsu氏は「親子揃って・・・(ブツブツ」と、
自分の気持ちがぞんざいに扱われる様子を嘆いていましたが…
お土産を拒否った私が悪いんじゃなくて、
私の好みを把握し切れてないmasatsu氏に非があると言う事でw

　　■久しぶりのチーズケーキ

久しぶりにチーズケーキを焼いたらちょっと失敗。
表面の気泡が多くてボコボコした焼き上がり。
味は悪くなかったです。
でも見た目も大事だー。

Naoki氏、21歳になりました。
私、21歳で二児の母になったんですけどね、
Naoki氏見てると凄く頼りない。
私も実は客観的にはこんなに頼りないまま母やってたのかなー。
いやいや、Naoki氏は頼りなさ過ぎ。
もうちょっとしっかりしてもらいたいものです。
もう21歳なのか、まだ21歳なのか…。
立場が学生だから呑気なのは仕方ないのかもね。
取り敢えず、無事に21年間育ってくれた事には感謝しておきます。

　　■苺大福

白と黒。
家で作ったら不格好だけどおいし～v
苺はあまおうでウマウマ。

　　■orange&orange

数日前、masatsu氏が前倒しでホワイトデー用にヨックモックのシガールをくれた。
シガールっすよ。
実は更に数日前「シガールはあんまり好きじゃない。どこが美味しいのかよくわからん」という話をしたばかりだったのに！
シガールを前に「masatsu氏は私の事を全然考えてない。無関心だ。愛がない。義理ならいらねえ！」と愚痴愚痴。
もらっておいて礼を言うどころかひたすら文句を言い続ける酷いオンナww
すっかり(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ になってしまったmasatsu氏は反論も出来ず、
# 実際Itsumi嬢のお返しに悩んで私の事はおざなりだったんだもんな。

しかし当日の今日、汚名返上(？)がんばるぞー！と思ったかどうかはしらんけど
再び２個もくれちゃいました。
「モノで釣るつもりじゃねーけど受け取ってくれ(意訳・以下略w)」というメッセージ付きで。
私の好きなオレンジだー ヽ(´▽`)ノ
私の事をちゃんと考えてるよ！という意思表示バリバリーww
しゃーないから今回は許すー。
結局しっかりモノで釣られてるよ、私は。

　　■ウミガメ＆タマゴ

masatsu氏のチビズへのお土産。
カワイイv

　　■雛ケーキ

デコレーション用生クリームは苺果汁入りでほんのりピンクなんだけど写真ではあまり判りませんね。
なんか疲れてたし、チビだけじゃなくItsumi嬢にまで「(スポンジ見て)今日誰か誕生日やっけ？ってちょっと考えたわww」
と言われたのでやる気が全くなし。ただでさえ苦手なデコレーションが悲惨な事に・・・ (；・∀・)
ま、どうせ家族だけで一気になくなるわけで、喰えりゃいいんだよね喰えりゃ。

　　■モモチ

masatsu氏がお土産に買ってきてくれたモモチ。
チロルとポスペコラボのグミ入りモモ味チロル。
モモ味のチョコとホワイトチョコの二層で
かなり甘くてホワイトチョコ苦手の私にはイマイチでした。
１個食べて残りは兄ちゃんズとItsumi嬢にあげました (^-^;
でもTohru氏は嫌いな味だったようです。
我が家ではイマイチ評価のモモチww
パッケージはカワイイんだけどね。

そういえばウチにいるver 2.0 のゼフィー君は今日で3792日目です。
10年以上ですよ。流石カメ！全然仕事してないけどw

　　■Pave de Chocolat

生チョコです。
表面がガタガタです。
手作りのアジということで(苦笑)

今年はItsumi嬢が本命にガトー・ショコラ
友チョコでブラウニー&クッキー15人分という大量製作。
手際が悪いので横で見てたらイライラするのに
立ち去ろうとしたら「いかんといてよ～」という情けない状態なので
イライラしつつ、時々アドバイス(命令とも言うw)しつつ
監視してたので自分の分まで手の込んだ事するパワーがありませんでした。
めちゃ手抜きしたのに「こんなものまで作れるんですねっ！」とmasatsu氏は喜んでたので
めでたしめでたしw

しかし義理チョコでもバカバカしいのに
友チョコってなんじゃ？と思う。
Itsumi嬢もブツブツ文句言いながら作ってるので
「やめれば？去年作ってなかったやん？」と言ったら
「やめたいけど、もらったらホワイトデーに返さんとあかんからそっちの方がめんどい」って。
げー、友チョコでもホワイトデーにお返しかよ。
なんつーかホントに菓子屋に踊らされてるなー(苦笑)

　　■サブレ

可愛くて思わず買ってしまったものの長らく放置されていたクッキーカッター。
やっと使用。予想通り抜きにくい。でもカワイイv

　　■きなこパン

レシピは「1・2のポン！で本格パンが簡単にできる　上田まり子の焼きたてパンLESSON」から。
先日きなこが中途半端に残ってたのできなこパンとピーナッツクリームパンを作ったら
ピーナッツの方がチビズの好みだろうと思ってたのに予想外にきなこに軍配が上がったのでリピート。
ちょっとお高いけど丹波の黒豆きなこを使っているのがポイント。美味しいのだ～♪

　　■チョコクリスピーパン

　　　
チョコクリスピー↑混ぜ込んでハート型に焼いてみました。
バレンタイン仕様？
チョコクリスピーだけではチョコ味が薄いので
ココアと色付けにブラックココアも少し混ぜました。
食べたらお米パフの食感アリ。

　　■とっておきの

masatsu氏のお土産v
子供にはあげな～い。
幼稚園＆お昼寝のすきに食ーべよっとw

　　■プレーン&チーズ ベーグル

焼き立てはツヤツヤパリッとしてるのに冷めてくるとシワシワになってしまうのは何故？

　　■全粒粉あんぱん

手前の捩れてるのが、こしあんぱん。金時豆トッピング。
後ろのノーマルな形は、しろあんぱん。芥子の実トッピング。
粉の20%程を全粒粉にしてみた。
あんことは結構合うんじゃないかと思う。

　　■一人用シフォンケーキ

紙コップで一人用シフォンケーキv

　　■贅沢品

Naoki氏、昨日から叔母(私の妹)宅滞在中。
今日予定だった帰宅が明日になると電話。
ウチの妹は子供がいないので一番最初の甥っ子Naoki氏が特別カワイイらしい。

手土産に持たせた焼き菓子。

好評で次回分もリクエストされたそうだが
バター不足でフィナンシェも贅沢品なのだよw

*バター不足*
酪農業界において、飲用牛乳の消費減退に伴う減産調整で、バターの原料となる生乳が大幅に不足中。

　　■ピーカンナッツブラウニー

M嬢帰宅。

御土産。

　　■クリスマスケーキ

３日後にもケーキあるしね。
誰だかわかんない人の誕生日らしき日よりはそっち重視だしね。
でも何もしないとチビズとItsumi嬢が怒っちゃうしね。
なのに「ケーキ作れ」と言ってたItsumi嬢はデートで留守だよ。ふざけてるね。
Naoki氏も「先輩んちでクリスマスパーティ。でもケーキは残しといて」って。ふざけてるね。
ま、私はクリスマスなんてどうでもいいのでいいけどさ。
でも主婦がコレ(↑)だともうダメだね。
ツリーどころかリースすら飾らないし。
殺風景なクリスマスですよ、我が家は(苦笑)

苺すら買ってないのでモンブラン。でも固形の栗はナシw
一応クリスマスケーキなのでブッシュ ド ノエル風。でもチビ向けなのでピカチュウ付w

　　■プルマンブレッド

12cm正角の１斤キューブと7.5cmのミニキューブで。
手前の山形はブドウパン。ミニサイズだと色々出来て便利。
写真撮ってないけど今日は白食パン、ブドウパン、チョコ折り込み、マロン折り込みの４種類作成。
12cm角の方はホットサンドにもイイサイズ。
粉600gで１斤キューブとミニキューブ６個一気に出来ました～。
どちらの型も「お菓子道具の浅井商店楽天市場店」で購入v
お手ごろ価格の道具が沢山あって見てるだけでも楽しい♪

そして、とうとうブレッドナイフ買い替えw(やっとだよ)
以前は"ウェンガー ブレッドナイフ(黒柄) 22cm"使ってたけど３年ちょっと使用でもうダメダメ。
研げないから仕方ないんだけど、冷め切った食パンが真っ直ぐ切れないんじゃ話になんない ^^;
この値段で３年しかもたないならもっと安いのをもう少し頻繁に買い替えるつもりで買った方がいいのでは？と
今回は"ヴェルダン パンスライサー 225mm"を購入。１年半もてばウェンガーよりお得。長持ちするといいなー。
因みにウェンガーはケーキ等を切るにはまだまだ充分な切れ味なのでもう暫く使います。勿体ないしw

　　■クリームパンとチョコレートパン

グローブ型に成形したらやっぱりクリームパンらしいねw

チョコカスタードの甘みが足りなくてちょっとビターなチョコレートパンになってしまった。
でもウマウマ(自画自賛)

　　■スイートブール

スイートブールって商標？UFOパンとか帽子パンとか？
鍔の部分が少なくてちょっとがっかりな仕上がり。
10個分の上掛け生地で13個作ったのが原因w

　　■ミニキューブ食パン

巷で流行りの(？)ミニキューブ。
角がキチンと出てないしー (^-^;
しかもちょっと焼きが足りないカンジ。

１人分のハニートースト用サイズ。

ミニついで。
一昨日のホエイパンでチビズ用ミニチーズバーガー。

どっちも既に囓られてるし(苦笑)

　　■珈琲党

mixiのコミュで珈琲党に参加しているくらい珈琲が好きで、
一日平均軽く７～８杯、しかもデカイマグカップに並々と、
珈琲だけで水分一日３リットルくらい摂ってた計算？

あ。意識して書いてたのに過去形になってしまった。

実は１年半くらい殆ど珈琲飲んでませんでした。
つか飲めませんでした。
私の中では珈琲は煙草とワンペアになってて
どうしても珈琲を飲むと煙草が恋しくなってしまうので (´・ω・｀)

が、先週辺りからちょっと復活。
最近は日に３～４杯飲んでます。
ふふふ、もう珈琲飲んでも煙草欲しくならないですよ。
これはかなり前進ではないかと自分では思うのだけど。どうだ？

かつての私の喫煙コーナーであるキッチン。
その片隅に置いてある残り３本の煙草のパッケージ。
吸いたくなったらいつでもそこにあるから気軽にやろうよ、というつもりで始めた禁煙。
その状態のまま、きっと今吸っても美味しくなくなっているはずの残った煙草。
おまじないのように置き続けてたけど、もうそろそろ捨ててもいいような気がする。

でも相変わらず『禁煙中』なんだよね。
自分のことを『非喫煙者』とは思えない。
いつになったら思えるんだろー。
一生無理かもなw

　　■ホエイパン

仕込み水の代わりに乳清で作りました。
なんで乳清かというと先日作ってから、すっかりチビズがお気に入りのノンオイル☆ベイクド☆ヨーグルトケーキ。
あれ以来ほぼ毎日作らされて、乳清大量生産。
最初は捨ててたんだけど流石に勿体なくなってきたので調べてみたらパンに使うのが無難かなーと。
で、今日もヨーグルトケーキ(苦笑)

いつもパウンド型で焼いて側面が妙な形で沈んでしまっているので
デコレーション型でクッキングシートも更紙に変えて焼いてみた。
レシピもスキムミルクを10g程加えて、別立てで固めのメレンゲに。
ちょっと見た目は良くなった気がする。既に食べたItsumi嬢曰く"味は同じ"らしいw

チーズケーキの1/4～1/5のコスト*で作れるし、気に入ってるならいいんだけど
流石にこう毎日だと飽きてこないかねぇ？ ^^;

*因みに上の写真(15cmホール1/6カット)で40円以下w

　　■スフレロール

いつもは共立てのスポンジ生地だけど今日は別立てのスフレ生地で。(でもどちらも小嶋レシピ)
写真だと違いが全然判りませんが、全く別物のロールケーキでした。
モチモチ弾力のある不思議な食感のスフレ生地はしっかりした食べ応え。
材料は殆ど同じなのに作り方を変えただけで全然別物に仕上がるのが面白い。

# ヘルシーなんは昨日だけかいっ！w

　　■ヨーグルトケーキ

どちらもCOOKPADから"ノンオイル☆ベイクド☆ヨーグルトケーキ"(手前)と"ヨーグルトクリームケーキ"(奥)

すっかり食い物ブログ化してて、当然と言えば当然、作られた数々の食い物達は
ウチの人達の胃の中。勿論私の胃にも。
masatsu氏のお腹を指して「流れ出しそう (。・ｗ・。 )」とか言ってる場合ではなかった(爆)
一昨日、久しぶりに体重計に乗ったらあり得ない数字がはじき出された。(あり得なくないわけだw)
そんなワケでちょっとヘルシーにしてみました。(喰うのをやめない辺り・・・ダメダメじゃん orz)

　　■ラングドシャ

バターナシ生クリーム入りレシピで。
どうやらメレンゲを固くし過ぎたようで上手く薄くなってくれなかった。
大きさも不揃いだし不細工～。

おまけのおからクッキー。

市販品とは違って材料はおからと砂糖のみ。結構美味しい。ちょっとはまるかもw

　　■プリン

いつも耐熱ガラス製の器でプリンを作っていたが
royさんに「陶器の方が滑らかになる」と教えてもらったので
陶器でプリン。生クリームは入ってないけど３回濾したよ。
蒸すのはやっぱりオーブンだけどw
で、出来上がった直後↓

１個だけやたら表面が汚いー！なんでー？
アップ↓

隣のハートのココットと比べると表面の汚さが・・・。
全部表面の気泡はスプーンですくい取ったし、
位置はこの写真のまま、ハートのすぐ隣だったのに。
何故この１個だけこんなことに？　謎。

２個ハートなのはカラメルが入ってないしるしw
Tohru氏はカラメルが嫌いで市販のプリンは食べないのだった。
そして一丁前にMichiru氏もプリンを食べるのだった。

　　■ショコラロールとソーセージロール

ミルクチョコシート折り込みのショコラロール。
何回やっても折り込み作業は上達しません。
不器用だからか大雑把だからか…。

魚肉ソーセージロール。安っぽい味がしますw
太めの魚肉ソーセージ１本を８分割してるし、そりゃー安っぽいわ(爆)
1/8サイズのソーセージに40gのパン生地をクルクル巻いて二次発酵。
クープを入れてケチャップとチーズをほんの少し乗せてから焼成。
ドーナツにした方が美味しいんだろうと思う、が 思うだけw

　　■アーモンドチュイル

冷凍庫に放り込まれたまま期限切れ状態のスライスアーモンド使用。
冷凍してあったから多分大丈夫 ^^;
ちゃんと美味しかったしw
面倒だったのでカーブはつけてませ～ん。

　　■ガトーショコラ

先日の蒸焼きガトーショコラは「知りたがりの、お菓子レシピ」から。
今日は「一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい」から。

　　■クリームパンと鯛焼き

royさんが連日クリームパンを作っているので食べたくなったw
昨日からM嬢が泊まりに来てるのでいつもより大量。
生地60gで15個とMichiru氏用に35gロールパン２個。

調子に乗ってカスタードクリームを作りすぎたのでクリーム鯛焼きはオヤツw

　　■ポケモンロール２

パータデコールという技を覚えました。

覚えたからといって上手く使えるとは限りませんでした・・・orz
コレでも焼き立てはまだマシだったんですよぅ↓

でも巻いたらボロボロ崩れてダメでした。
ロールケーキには不向き。すごーく頑張って描いたのに(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

　　■蒸焼きガトーショコラ

小嶋さんのレシピで。
トロトロでカット出来ないので冷凍してからカットせよ、という指示のガトーショコラ。
レシピではフランボワーズソースを添えろとあったが、そんな洒落た物はウチにはないので粉糖w
凍らせてカットした直後の写真。
暫く置いて室温に戻せばトロトロケーキになったのかもしれんが室温に戻る前に胃の中～w
濃厚な生チョコというカンジでした。

　　■モカチョコチップ食パン

昨日Satoru氏にプリンを強請られて、ちょっと贅沢に生クリーム入りのプリンを作ったので
中途半端に残った生クリーム使用のモカチョコチップパン。
コーヒーの香りがめちゃくちゃイイ。チョコチップはcallebautエキストラビターをそのままw
ちょっと苦みがあるけどチビズも平気な程度でした。

　　■イーストドーナツ

形が違うだけで味はみんな同じです。
なんちゅーか、不格好なのが手作りのアジということで・・・＿|￣|○

　　■ポケモンロール

先日失敗したお絵描きリベンジ。

やっぱり上手く描けな～い。

なんか微妙に汚らしいけど前回よりはマシということで ^^;

　　■ハート型のハムチーズロール

mixiのコミュで見たSweet Country さんのハート成形でハムチーズ。

　　■ブラウニー

ピーカンナッツを入れたいところだがチビズが嫌がるのでプレーンな生地で。
ちょっと厚めに焼いてしまったので火の通りが悪かったのか中心部分が冷めてもトロトロ。
コレはコレで美味しいけどブラウニーじゃなくなったかも ^^;

　　■ピザって確か

デブの代名詞・・・orz

オヤツにシュークリーム食べて、夕飯はピザ。
痩せる気ナッシングw
アンチョビとサラミのミックスピザとツナコーンエッグピザ。
どちらも美味しゅうございました。ゴチソウサマ。

　　■ミトンズ シュークリーム

お気に入りの小嶋ルミさんのレシピ本「 知りたがりの、お菓子レシピ」のレシピでミトンズ シュークリーム。
ミトンは小嶋さんのお店の『オーブン・ミトン』のこと。
固く煮詰めたカスタードとぼそぼそに泡立てた生クリームで作るほっくりクリームがミトン風。
すげー疲れた～。
パティシエは認知されてるけどパティシエールはイマイチ知名度低いのは
菓子作りが力仕事で男性の方が向いてるからだと強く思う(苦笑)

頑張って作っても一瞬でなくなってしまうのは嬉し悲しw

　　■全粒粉食パン

先日買ったパン用全粒粉(スーパーファインハード)が
強力粉を100%置き換えて作れるというので100%全粒粉食パン。

全粒粉独特の香りと味がハッキリしててイイカンジ。
でも子供受けは悪かった(苦笑)

　　■米粉マフィン

昨日焼いた米粉のマフィン。
予想外にパサパサでした ^^;
ハッキリ失敗かも。
喉に詰まるカンジで食べにくい。
しかもやたら甘い。
思い返してみてもそういう記憶はないんだが
もしかしたら計量間違ったのかもしれん・・・と思うくらい
甘くてパサパサ (´・ω・｀)

ほろほろというよりボロボロ。
チビズには厳しい食べ物になってしまった。

　　■米粉卵ロール

買っておいたものの使う機会がないまま期限切れになりそうなチョコの処理w
中身はクリームだけのシンプルロール。デコに失敗してやり直したので見た目がちょっと汚い ^^;

　　■マロンパン

チビは食べないかもしれないと思いつつ、
季節商品のマロンシートを買ったので。
この時期よく売ってるマロンパンの味(笑)

　　■コーヒー＆チョコロール

いつもはシートを折り込んで焼くだけでオシマイなんだけど
今日はスライスアーモンドやコーヒー味のアイシングで飾ってみました。
ちょっと手を加えただけでいつもより高級っぽいカンジw

masatsu氏両親を誘ってチビズを遊びに連れて行ったのでお裾分け。

　　■小倉と栗のパウンドケーキ

和風パウンドと言えばお抹茶生地に大納言や栗が主流ですかね？
いきなり作りたくなったもののお抹茶も大納言もありませんでした。
仕方ないので生地に小倉餡混ぜ込んで栗の甘露煮を粗く刻んで入れてみました。
あんまり和風にならなかったような・・・(苦笑)

・・・と書きながらネットでレシピを検索してみると
パウンドケーキの定義を無視したレシピが多くてビックリ。
レシピ検索で引っかかる大半がCOOKPADだからかもしれんが ^^;
パウンド型で焼いたケーキはどんな配合でもパウンドケーキって言うみたい。
でもカトルカールで検索したらちゃんとカトルカールなのw
私の中ではどっちも同じ物なんだけど実は違いがあるのか？
もひとつ驚いたのはホットケーキミックス使用のレシピの多さ。
そしてホットケーキミックス使ってるわりには全然お手軽になってない事。
ミックス粉使ってそこまで手間掛けるなら薄力粉使った方がいいのでは？という…
手間暇掛けてるのにミックス粉使うと損した気分になるのは私だけか？w

　　■総菜パン

最近パン用シートのスイート系が完全に飽きられてるので久しぶりに総菜パン。
いや、チビズなんか私のパンよりポケモンパンの方が好きだけどさ(苦笑)

　　■偽モモ

今日のニセモノ第二弾。

「家が近ければまいこ嬢に届けに行くのに…」と思いながら作りましたw
中身は黄桃入り白あん(紅麩パウダーで桃色に染めました)
焼成途中で目が落ちてしまい、生焼けのパンに目を押し込みました ^^;

ついでにアンパンマン。中身はつぶあん。
アンパンマンは焼成中に目だけでなく鼻とほっぺが落ちるから難しいです。
３個作って１個しかアンパンマンになりませんでした orz

　　■アーモンドパウンドケーキ

アーモンドプードルをたっぷり混ぜ込んだ生地にスライスアーモンドをトッピング。
チビズはスライスアーモンドが好きじゃないのでトッピングナシでもう１本。
砂糖の半量をブラウンシュガーで作ったのでちょっと生地が茶色っぽい。

　　■芋羊羹

取り敢えず1kg消費w
Tohru氏は気に入ったらしいけど
Satoru氏は気に入らなかったらしい。
あー、Michiru氏は何でも喰うからw

　　■スイートポテト

ご近所さんに立派なサツマイモを３本も頂いたのでスイートポテトにしてお返しv
チビズはまず焼き芋状態で食べて、更にスイートポテトも食べてお芋満喫w
まず焼き芋にして、そこからスイートポテトを作っていったんだけど
焼き芋にした時点で綺麗な黄金色で美味しいお芋でした。
加工するのが申し訳ないくらいだった～。
私も堪能させて頂きました。ゴチソウサマ♪

　　■デニッシュ食パン

作る度に「デニッシュ系はプロに任せよう・・・＿|￣|○」と思うのに
何故か定期的にふと焼きたくなってしまう。
今回も折り込みしながらバターでベトベトになった手を眺め
「だからデニッシュ系はプロに・・・」と思いました。学習しろ＞私

ちょっと色黒ですね。
焼き上がり直前に焼成温度が10℃高くなってるのに気付きました。
電気オーブンなのに10℃高いだけでこんなにこんがり、優秀なヤツです orz
味はサクサクで美味しかったです。折り込みの苦労に見合うかどうかは謎ですが。
一斤分の生地で練り込みと折り込み併せて100gもバター使ってます。
一切れで肥えそうw

　　■相変わらずホワイトではなくコーン

暑いんだか寒いんだか判らないまま季節の移り変わりが一番早い食卓。
日中暑くても日が沈むと冷え込んできますね。
今秋おでんも既に登場しました。
そして今日はシチュー。久々にフランスパン焼きました。
もう上手く焼くのは諦めた。もどきでいいよ、もどきで(笑)

明日は運動会です。
あんまり陽射しが強くなりませんように。

　　■渋皮煮

売れ残りの丹波栗が半額以下の処分品価格になっていたので１kg買ってきました。
店頭に並んだときから買おうかどうか日々悩んでいたので多少傷んでても半額なら即買いですよｗ
傷んでるっぽいのが７～８個あったけど他は大粒で綺麗。
新鮮な物より味は落ちるのかもしれないけど新鮮な物を食べてないので気付かない！(爆)

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですた。
処分品でこの美味さ・・・やめられんw

　　■パウンド型のチーズケーキ

チーズケーキはいつも同じレシピなのでたまには変わった物を…と思って
レタスクラブネットの「ホットケーキミックスDEパウンドチーズケーキ」のレシピで。
なんか間違ったかもしれません orz
やたら膨らんでから萎んだせいで中央がくぼんでしまいました。
レシピの写真では全然こんなくぼみありません。何故だ？ (^-^;
フルーツはきっとベリー系が合うんだろうけど、家になかったので
家にあったパイン缶とキウィで…やっぱり貧相w
味はNaoki氏はいつものより好みだと言ってましたが
masatsu氏はいつもの方が好みだそうです。
いつもの方が簡単なのでやっぱ定番レシピに変化ナシになりそうデス。

　　■ソーセージロール＆マヨパン

総菜パン。久しぶりかも。
ソーセージ入りのパンにピザソースかけてチーズ乗せて焼いてみました。
丸い方はクープにマヨネーズタップリ絞って粉チーズ。
どっちもカロリー高そう (^-^;
まだ食べてないので味は不明。

・・・どんだけあるねん。ウチはパン屋か(笑)

　　■いつの間にか

こんなに増えていた我が家私の鍋達w
# こわくていくらだったかは計算できない orz
# 大丈夫(←何が？w)未使用品はないから。

ショップの写真でも思うけどブルーは色が綺麗にでません (>_<)
実物はもっと綺麗なんだけどなー。
でも日本正規品はブルーが廃盤になるらしいです。
モスグリーンもサフランも廃盤になって今はフルーツグリーンとディジョンだけど
ブルーもグラデーション入りになるらしい。
グラデーションも綺麗けどこの鍋はベタの方が私好み。
しかし派手の代名詞のようなシリーズの鍋なのに何故私のコレクションはこんなに暗いの？(笑)

積み上げてみた(爆)

　　■ぱくぱくシュガーボール

いつか作ろうと思ってたぱくぱくシュガーボール。
このサイズとくどくない甘さがついついあとひくヤバさですw

　　■無花果パン

ドライフィグ(白)をラム酒のお湯割りでちょっとだけ戻してから練り込みました。
ふやけて崩れて全体につぶつぶが混ざり込んだかんじが何ともv
懐かしい甘さのパンになりました。そしてこれもNaoki氏に持たせる。
「はぁ？何、この荷物」とぼやきながら出て行きました(笑)

　　■リベンジクッキー

昨日のクッキーがしっとり過ぎたのでサクサク目指してリベンジ。
いや、Naoki氏のお出掛けが今日から明日になって手土産作り直しただけなんだけど(笑)
昨日よりはサクサク。でもビミョー。絞り出し方が悪いのかもしれん。
こんなビミョーなモノを手土産にする辺り・・・。相手妹だしな(笑)

　　■しっとりクッキー

レシピになかったアーモンドプードルを入れたら予想以上にしっとりし過ぎた。
正直に書くと湿気った食感…orz
しっとりクッキーとかいう誤魔化しは無理？やっぱ失敗？ （・ω・｀）

　　■オレンジ×オレンジ

チョコとオレンジのコラボを愛している私の為にmasatsu氏が買ってきてくれたキットカット♪
どっちも期間限定の「オレンジショコラ」(上)と「オレンジ」(下)
カロリー表示を見なかったことにして夕飯後食べ比べw
断然「オレンジショコラ」の方が美味しい！
これって以前セブン限定で出てた「ブラッドオレンジ」と同じ？
「ブラッドオレンジ」はかなりハマってまとめ買いした記憶がある。
またダイエットとは程遠いトコロへ導かれてゆく私 (-Φ-)
「また太る…」とぶつぶつ言いながら食べ比べている私の横を
「ミスド100円ですよ」と言いながら横切るmasatsu氏・・・。
程遠いトコロへ導いているのはmasatsu氏か？(ﾟДﾟ)

　　■お子さまランチ

今日はmasatsu氏もNaoki氏もItsumi嬢も夕飯が要らないと言うので
お子さまランチにした。ランチじゃなくてディナーだがディナーという程立派でもないw

ランチプレートが26cmもある大人用なので貧相に見えるが、結構なボリューム。
普通なら食べきらない量だが旗が立ってるというだけで完食。
見た目って重要だなぁ～(笑)
しかしこうしてみると茶色いな…華やかさがないぞ ^^;

　　■炊き込みビビンバ

作り始めたときは写真撮ろうと思ってたのに完成したら忘れてた(笑)
某巨大掲示板の手抜きスレかどこかでレシピ拾ってきて
作ったら好評だったので我が家の定番になった炊き込みご飯。
手抜きスレから拾ってきたので超簡単そしてアバウトw

【材料】
米３合
牛肉(薄切りでもミンチでも細切りでも何でも可・量も適当)
人参・豆もやし・ホウレン草・温泉玉子
好みでキムチ・コチュジャン

【下ごしらえ】
米は研いで30分浸水←私は研いでいきなり炊くけどなw
肉に味付け←私は焼き肉のタレで軽く焼いてるけど、焼かずにタレ揉み込みの生でもいいらしい。
人参は千切り
豆もやしはごま油をまぶして揉む←もやしをナイロン袋に入れてごま油入れてモミモミが簡単。
ホウレン草は茹でてカット←私は塩とごま油で和えるが何もしなくても可。

【作り方】
炊飯器に味付け肉を敷くように入れる。
米を入れる。
豆もやしを入れる。
人参を入れる。
この状態で水を３合の目盛りよりやや少なめ。
（ハッキリ言ってかなり少ない。というかもやしに埋もれて目盛りの方が下になるが
もやしを避けるようにして目盛り確認。ホントにかなり少ない水分量だが気にしない！）
醤油大さじ３投入。
炊飯器のスイッチオン。
炊きあがったらホウレン草を混ぜる。
器に盛って温泉玉子を乗せる。目玉焼きでも可。
好みでキムチ・コチュジャンを添えて食す。

簡単(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。オススメ。

　　■ハニートースト

アイスクリームがカップ１個しかなかったのでちょっと淋しい。
カロリーは全然淋しくないけどね(爆)

　　■フランスパン

前回の大失敗の原因もハッキリしないまま再挑戦。
今回はフランスパンぽく焼けました～v
焼きたては皮がパリパリで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

　　■とうもろこし

ル・クルーゼで茹でてから焼くという贅沢さ！

　　■おしりかじり虫

Satoru氏が「おしりかじり虫弁当に入れて」と言った。
弁当に入れるのはちょっと…なので夕飯にしてみた(笑)
あんまり似てませんね ^^;　チビズがわかったからそれでいいんだけど。
おしりかじり虫オムライス。・・・やっぱりちょっとイヤ。

↓おしりかじり虫。最近のチビズのブーム。

　　■クレーム・ド・パリジェンヌ(もどき ^^;)

朝、昨日のシュガーパンを見つめてSatoru氏が
「なんでクリーム入ってないんよ」と呟いていたので
朝からカスタードクリーム作ってクレーム・ド・パリジェンヌもどき。
スミマセン。成形だけまねっこです。
パンは普段のロールパン生地だし、カスタードもいつもの(奥田シェフ)レシピです。
しかも冷凍保存中のスライスアーモンド(開封済み)があったのに使うの忘れてました。
ま、Satoru氏はアーモンドナシの方がいいと思うので彼の為ならこれでヨシw

*おまけ*
今日のMichiゴハン。

長靴人参の切れ端(笑)

　　■爆発

失敗パンはなるべくアップしないようにしてたけど
見事なまでの失敗ぶりだったので思わずパチリ。
・・・何が原因かわからん。
同じ生地で焼いたシュガーパン(パリジェンヌ成形の粉砂糖掛け)は綺麗に焼けた。
生地が悪かったわけではないらしい。
二次発酵後、型の半分くらいまでしか大きさがなかったので
「綺麗な丸にならないかも…」と思いながら焼いたが
まさか爆発するとはっ！ ( ・_・;)

焼成後、オーブンから出したらパンが発する音とは思えない異音が…
思わず「爆発するっ！」と思ってパンから遠ざかったくらいの音。
暫く様子を見ていたら音が治まったのでおそるおそる近付く(笑)
そしてびくつきながら型のロックを外す。案の定バシュンッとスゴイ音で爆発。
# 型ごと爆発しなくてヨカッタ…。
で、結果はこの通り↓

爆発した黒糖シート折り込みのハニーミルクパンと同じ生地で作ったシュガーパン。

　　■20%off

開封済みのクリームチーズが傷んでしまうんじゃないかと心配しつつ、生クリームの安売りをひたすら待っていた私w
そろそろ平常価格で買うしかないか…と諦めかけだったのでちょっとの割引でも何だかシアワセ♪(貧乏クサッw)

　　■紫芋の渦巻パン

結構グルグル巻いたつもりだったのに…(´・ω・｀)
外側に押されるから真ん中だけが模様になってしまうのねん。
メッシュ型の方なんて一番外が紫だったのに紫は押されちゃって見えない。
でもクラストはこんがり色付いて美味しそう！と無理矢理自画自賛w

角食の方はカットするときに天辺が半分に折れてしまった。
どうもブレッドナイフの切れ味が悪くなってきた気がする。
ブレッドナイフって研ごうと思ったら凄く細い砥石で波形一個ずつ？
…新しいナイフ買った方がいいような気がするんだけど
4000円程のナイフ３年で買い替えは贅沢ですかね？

　　■ヨモギアンパン

お焼き風ペタンコが普通のヨモギアンパン。
丸く膨らんでるのはチビ用アンコナシのヨモギパン。
渦巻いてホイルに乗ってるのは金時豆と漉し餡をグルグル巻いてみた。
↑普通に餡入り豆パンを作ろうとして包みきれなかっただけw
写ってないけど金時豆だけでアンコナシの豆パンもアリ。
一種類の生地で色々楽しんでみた。

　　■リベンジ失敗 ＿|￣|○

先日のフランスパンのリベンジ、見事に失敗。
リベンジのハズが前回よりダメダメでした (ノ_・。)
フランスパン失敗というよりパンとして失敗というか何というか…。
ちゅーわけであまりにも酷い出来なので画像はナシ。
断言は出来ないが、多分敗因は過発酵。
発酵温度が高かったのではないかと…。
これから気温が高くなるし、発酵は短時間で済ませよう。

過発酵っぽいネチネチした(モチモチとは微妙に違う)パンを
「いつもと同じ味やん」とパクパク食べるSatoru氏…。
ココは怒るところですか？(苦笑)

　　■畝型

久しぶりにフランスパン。
相変わらずクープが下手くそだけど(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

実はクッキーカッター恐竜セットと一緒に
フランスパンを焼くための畝の形のパン型(長っ！)
というのを先日買ったので使いたかったのだw
コレ、結構イイカンジです。
今日は今までのクセで太短いパンを焼いてしまいましたが(苦笑)
この型を使えばもっと細長くてカッコイイパンが焼けそうです。
折角型があるんだからちゃんと合わせて成形しようよ＞ワタシ…。
近いうちにリベンジだなw

　　■恐竜パスタ

先日一目惚れして思わずポチってしまった"エッグパスタ(ディノザウルス)"が届いた。
想像してたより小さくてめちゃラブリーv
乾燥状態で一個が25mmくらい。可愛すぎっ。
そのうちお弁当で活躍してもらいます(笑)
でも週明けから個人懇談が始まったり弘法大師のお誕生会があったりで
次のお弁当は22日なんだよね～。残念。

　　■恐竜クッキー

ずっと欲しくて半年以上悩んで(苦笑)やっと注文したクッキーカッター恐竜6個セットが届いたので早速焼く！
予想はしていたけど抜きにくい～。
トリケラトプス以外はこれきりお蔵入りかも…というくらい抜きにくかった。
私の好きな生地が柔らかすぎるというのもあるんだろうけど、
生地を何度も冷凍庫に入れながら必死 ^^;
苦労したけどやっぱり焼き上がったらカワイイ♪
プテラノドンがキュートだv
割れやすい形なのでプレゼントには向いてないのが残念。

　　■バナナチョコクレープ

２日程前、いきなりSatoru氏に「クレープ食べたい」と言われた。
「はぁ？どこでクレープ見たん？」と訊いたら
「味楽る！ミミカで作ってた！」
ミミカか…。クレープでまだヨカッタと思うべきだな。
あの番組は危険な食べ物が結構出てくるしな(苦笑)
つーわけでクレープ。

masatsu氏に「(美味しく見えるかどうか)ビミョー」と言われた写真。
見た目はアレだが味は大丈夫だからいいんだよ。
Tohru氏に「またコウモリ*作ってな」って言われたし。
*ゲキレンジャーでコウモリキャラの人がクレープ食べてたわけですw
手を抜いて「おやつイン」使ったせいでちょっと生地が分厚くなりすぎた気がするので
気が向いたらリベンジします。

　　■カメロンパン

クッキー生地をちょっと緑色にして焼いてみました。
緑はホウレンソウ(こればっか・笑)

Satoru氏がお友達のおうちへ遊びに行くというので手土産にするべく袋詰め。

実は私は普段幼稚園の送り迎えの時も殆ど他の人達と立ち話しもせず
そそくさと帰宅する愛想のない人なわけですが、
今日は珍しく朝、エントランスで暫く井戸端会議。
どうやら普段そそくさと帰る私は幼稚園母達の間で謎の人だったらしい(笑)
全く会話しないわけじゃなくてポツポツ断片的にしか話しないから謎の人になっちゃうんだね ^^;
「今日ちょっと謎が解けたよ」と言われた。
引きこもりで凝り性なのがばれたのでオタクなゲーマーだというのがばれるのも近いかもしれない(苦笑)

　　■おからパン

二段で焼いたら上の段のパンが庫内天井に密着しててビックリした～。
釜伸び良すぎ。
見た目はハードっぽいですがふわんふわんでしっとりのパン。
一個で半斤量。

　　■ミートドリア

こんなもん食べてたら痩せませんてば(笑)
しかも私はチビ達とは食べずにmasatsu氏と一緒に食べるから
夕飯が９時10時当たり前だし～。
とか書いてる現在午後９時20分、masatsu氏の分焼いてるトコロ。
ホントに痩せる気あるのか？＞ワタシ ^^;

写真はチビズ用。クマ付き

　　■カロリーオーバー

夕飯はピザでした。
いつものオニオン・ピーマン・マッシュルーム・サラミにちょっと贅沢してアンチョビ。
同じくいつものお子様仕様、ポテト・コーン・タマゴ・ツナ。
これで直径約21cmくらい。宅配ピザのSサイズより大きくてMサイズよりは小さい？
２枚ずつ４枚焼いて１枚８ピースの計32ピース。ポテトがあるので結構お腹にきます。
Naoki氏が６ピースしか食べてないのに私が７ピース食べてるってどういうことよ(苦笑)

更にその後ショートケーキ&ロールケーキ。
Itsumi嬢のお誕生日ケーキですがNaoki氏がチョコ系は食べないので２種類。
いや、だってほらNaoki氏自分の誕生日の時に「ケーキはItsumiの時に一緒でOK」って…。
スミマセン。どっちも食べたかったのは私です(爆)
当然どちらも一切れずつ頂きました。ゴチソウサマ。
ショートケーキ１ホールとロールケーキ１本で生クリーム600cc使ってます…。
ダイエット？何ソレ？美味しいの？状態…w

　　■ベーシック ピッツェル

ホットサンドメーカーにピッツェルプレートをセットして予熱中にタネを作って２枚焼くのに２～３分。
付属レシピでの分量(粉70g)で10枚焼けるのでチビのオヤツには充分な量。
作り始めてから30分も掛からずに完成～♪
今回はコルネ型にしたりクリーム作ったりと面倒な事もしなかったのでホントにあっという間。
Tohru氏には「今日はクリームないの？」と言われたがw
クリームなくてもサクサクで美味しいです。
お手軽にイイお母さん気分(笑)

　　■もっふる

いつかやってみようとは思ってたけど
あくびちゃんの日記で見て美味しそうだったので早々にw
スライス切り餅にチーズとハムはさんでます。
カリカリモチモチで子供にも食べやすいかも。
中身を変えたら色々楽しめてモチスキーには嬉しいメニューv

　　■カステラ

ちょっとうすく切りすぎたのか、自立しませんでした。
自立してないしカット面歪んでるしでイマイチっぽく見えますが
フワフワしっとりで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ でしたv

パウンド焼くにはちょっと大きすぎてラザニアとミートローフ用になっていたパイレックスで焼いてみた。
サイズ的にちょうどイイカンジなのではなかろうか？

えーっと、昨日買ったドーナツは勿論もうありません。
・・・どんだけ喰ってるんだ？ ^^;

　　■１個100円なのに…

なんで2560円も使ってんの？
でもきっと明日中になくなってる…。
この写真に写ってない紙袋もひとつあります。
二箱では入りきらないという…。
大家族を実感するエピソード(笑)

　　■スティックチーズケーキ

スクエア型で焼いてスティック状にしたかったんだけど
どうやら失敗。
ま、チビには食べやすそうなサイズだし
自宅用なのでヨシとする。
思い切り膨らむいつものレシピで作ったのが間違いだね。
つか、周囲切り落として形整えないとダメじゃん ^^;

「ケーキはItsumiの時と一緒でええわ」と言ったのでキモチだけ。
母親になって20年、オメデトウ＞私！(爆)

　　■コーンパン！

やっぱりホットケーキミックスよりは普通にパン生地で作った方が美味しいのでは？
と思って作ったけどSatoru氏は「どっちも美味しい！」って。
奥の方に写ってるのがツナで、手前の豆入りは餡パン(豆大福風w)
全部で24個焼きました。そして焼き上がって30分後には減り始める(笑)
きっと傷む前に消費されるでしょう。

　　■今年は電王

去年と比べたら手抜きかもしれない…。
Satoru氏に「ゲキレンジャーは難しいから電王にしたん？」と言われました (；・∀・)

　　■コーンパン？

今発売中のレタスクラブの"ホットケーキミックスで作るパン＆ケーキ"を見て作ってみました。
ホットケーキミックス200gに水70gを入れて捏ねた生地を６等分。
それを平たく伸ばしてマヨ和えコーンを乗せて胡椒振って180度で15分。
ホントは塗りタマしろと書いてあったけど省略。そのせいかどうか微妙に色が悪い(苦笑)
それにウチにあるのはホットケーキミックスじゃなくておやつインなのでソレも関係してる？
いや、ホットケーキミックスとおやつインの成分の違いはよく知らんが。
で、味はSatoru氏曰く「メロンパンにコーンが乗ってるみたい」
生地自体が甘いのと端の方がカリカリなのがメロンパンのイメージらしい(笑)
お菓子かパンかと問われれば確実にパンだと思いますが
Itsumi嬢はキッパリ「ホットケーキの味」と言い切りました(笑)
不味くはないです。はい。手軽に出来るのは評価高し。

　　■アーモンドワッフル

チビズに「豆いらん！」と言われました orz

　　■プレッチェン

プレッチェン。
上新粉がなくて強力粉はたきました。
生地の半分にレーズン入れてみました。
…既にプレッチェンではなくなっている？
ま、いいか。

　　■鯛焼き

ビタントニオ・ワッフル＆ホットサンドベーカーのポワソンプレートでクリーム鯛焼き作りました。
チビズがカスタードが好きなので何の疑問も持たずクリーム鯛焼きにしたけど
帰宅後食べたmasatsu氏が一口囓ってショック受けてました(苦笑)
普通は鯛焼き見たら中身はアンコだと思うわな ^^;
クリームがイヤとかじゃなくて、アンコだと思って食べたのにクリームだったら結構衝撃かもねw

結構小さいので焼くのに時間掛かった～。
チビズなんてオヤツに３個ずつ喰ってまだ欲しがってたし…。食い過ぎっ！

↑Satoru氏の掌の上の鯛焼き。ミニサイズでカワイイ。でも焼くのは面倒w

　　■ピッツェル

カンノーリ風？
中身はクリームチーズフィリング。
ちょっとくどくて私は苦手 ^^;
でも子供等は大きい組も含めて気に入った様子。

#ビタントニオ・ワッフル＆ホットサンドベーカーのピッツェルプレート使用。レシピはプレート付属のレシピ。

　　■フルーツロール

Tohru氏のリクエストで苺とバナナ入りのロールケーキ。
でもTohru氏は食べませんでした orz
夕飯のピザ(コレもリクエスト)を食べ過ぎたらしい。

３歳になりました。

　　■卒業

Itsumi嬢の卒業式でした。
京都に越してきたのはItsumi嬢がまだ小学校入学前。
それがもう中学卒業。早いなぁ・・・。

卒業祝いにごちそうを作れと言われたが思い浮かばなかったので(苦笑)

しかも海老は無頭の上、殻付きだと食べるとき面倒なので剥いちゃってるし
ライムが売り切れてたので買ってないし、パセリは乾燥パセリだし、
以前作ったときに比べて手抜き過ぎ～。
でもちゃんとサフラン使ったから立派なごちそう(笑)

　　■黒胡麻パウンド

冷蔵庫にずっと放置されていた黒胡麻ペーストが未開封のまま危うく期限切れになりそうだったので ^^;


以前作ったときはトッピングも黒胡麻使ってくどかった気がしたので今回は大好きな芥子の実。

12cmのホールが２個。Naoki氏やチビズはきっと食べないので１個はmasatsu氏実家へ。
黒胡麻パウンド１個が何故かニンテンドーDS Liteになって戻ってくる。
わらしべ長者(笑)

　　■カメ&クマ

カメロンパンとクマクリームパン。
クマの口元を白くしたくてホイルを被せて焼いたのに
ホイルが張り付いただけでしっかり焼き色もついた orz
面倒臭い成形頑張ったのに失敗作で(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
でもリベンジするパワーは今のところない(苦笑)

　　■ひなケーキ

Itsumi嬢との合作。
一応側面は菱餅を意識した色遣いのデコ、Itsumi嬢が頑張って飾ってました。
こんな呑気なことをしている受験生。本命の入試は３日後です ^^;

　　■バレンタインショコラ*

今年はメインで本人が欲しがったシェーバー(ラムダッシュ)は既に渡してあるし、
チョコもチビズの雪だるまと一緒にロイズの生チョコを前倒しで渡してしまったので
今日は一応当日だしオマケで簡単にガトーショコラ。
焼きたて
粉砂糖フリフリ

コレって簡単に作れるのに滅多に作らないお菓子の筆頭かもしれん。

　　■雪だるまチョコ

チビズにバレンタイン前倒し。
石屋製菓の雪だるまチョコレート↓

カワイイから食べるのに躊躇するかと思ったら二人とも頭からかぶりついてました ^^;
約10cm、135gの雪だるま。何日かけて食べるんだろう…。
今は頭が半分になった可哀相な雪だるまが冷蔵庫にいまーす。
ホワイトチョコ苦手な私は見てるだけでお腹いっぱいw

　　■最近のパン

週末はサボることも多いけど平日は２～３日に一度のペースで焼いてます。
でもいつも折り込みシートを使ったロールパン(写真はプリンロール)と普通のロールパン若しくは食パンばかり。
他のパンは今年に入ってからは餡パン１回、ベーグル１回、ポンデケージョ１回みたいなペース…。
変わった物も作らないので日記のネタにもならず(苦笑)
お菓子も今は先週焼いたフルーツパウンドを冷蔵庫で寝かし中だけどたいした物は作らず。
キッチン生活はサボリ気味～。

ケーキもクッキーも市販品買ってますよ。
つか買ってまで喰うな＞私
動かないのに喰ってるわけで体重は相変わらずヤバイ状態www

　　■生ハート

ガーナの生チョコにハート形が一個混じってました。
生チョコガーナは２箱目ですが(笑)
１箱目にハートがあったかどうかは定かではありません。
何故ならウチでは冷蔵庫内のチョコを勝手に喰うヤツがいて気付いたら数が減ってるからです。
あのハート生チョコはデフォルトなんでしょうか？
それともピノの星と同じく入ってたらラッキー？

　　■ガッカリだよぅ

ミスドの期間限定品「もちもちくるみ」が食べたくて
昨日masatsu氏に「明日ミスドに行こう！」と言ったのに
異物混入とかで「もちもちくるみ」が一時販売休止。
今朝ニュースで見たときタイミングの悪さにガックリしたよ。
折角ドーナツ全品100円期間なのでミスドには行ったけど
最近みんなのお気に入りの半熟卵パイも私の愛するカレーパンも売り切れてて(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

期間限定といえば、昨日masatsu氏が
セブンアンドアイ限定「キットカット・ブラッドオレンジ味」を買ってきてくれた。
オレンジ味が結構きつくて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。ツボな味でした。
大人買い決定(爆)

　　■ポンdeカレー

今日はもう家にいられないかもしれないと思って昨日カレーを仕込んだのに
余裕でカレー温めてるし…orz

↑チビズ用。
サラダボウルで作ったら御飯の量が少なくて顔がカレーに埋もれてしまうのでやたら嵩張るカレー皿で。
ポンデのカレー皿はmasatsu氏実家から２枚貰って計３枚あるので実はItsumi嬢もポンデカレー。
Itsumi嬢の分はライオンの顔にカレーがかかって汚れたので写真はナシ。
ヨカッタ、汚れたのがItsumi嬢の分で(苦笑)

　　■スキヤキ

ビュッフェキャセロール30でスキヤキ。コレにうどん一玉追加で完食。当然御飯もアリ。こんなもん？
キャセ30でも白菜入れる余地がないのが解って頂けるでしょうか？(笑)

　　■バナナカップケーキ

キャラメルポップコーンを作るべくキャラメルシュガーを購入。
早速キャラメルポップコーンを作るもちょっと焦がす。
Naoki氏とItsumi嬢からイマイチの評価。Satoru氏だけが気に入って食べる。
しかしSatoru氏にも翌日作ったバター塩ポップコーンの方が好評… (´・ω・｀)
キャラメルシュガーどうすんだよっ！と思いつつ、ブラウンシュガーの代わりに使用してバナナカップケーキを焼く。
かなり好評v
特にNaoki氏が気に入った模様←相変わらずお子ちゃま味覚のNaoki氏(苦笑)

カップケーキのレシピは「簡単だからおいしい!お菓子(小嶋 ルミ)」小嶋さんレシピはウチでは全部大好評。
小嶋さんレシピのあるお菓子は他のレシピでは作れないくらいですよ。
材料もシンプルだし、作り方も特殊じゃないのに何が違うんでしょうかね。
いや、ちょっとしたコツが重要なんだろうな。
『オーブンミトン』近くに在れば一度行ってみたいです。

　　■焼き肉と近況

そろそろ行っておかないとまた年単位で行けなくなると思うのでw
家族全員で行っても今は誰もアルコールを飲まないので案外安かったです。
# 予想してたよりは…というコトで当然普段と比べれば桁外れに高いけどさ
# 焼き肉の"定額食べ放題"は拒否！というのは他ならぬ私なので仕方ない(苦笑)

体重はヤバイコトになってて焼き肉喰ってる場合じゃないんですが
ストレス溜まると喰わなくても体重は増えるので開き直り。
帰りにはコンビニでハーゲンダッツのパルフェまで買って喰っちゃったよ～。満足w

***********

お腹の方は来週やっと正産期に突入なので先日の検診で「あと１週間は安静にね」とか言われましたが
チビズにぶつかられたり乗られたりしつつ中の人は元気です。腹波打ってますから(笑)
まだ下がりはしてないけど柔らかいしちょっと開き気味と言われてるので
せめてあと２週間はもってもらいたい私はもうちょっと安静にしておくべきなのかもしれませんが…無理。
20日の中学校の三者懇談をクリアして、22日の幼稚園の終業式を終えて即出産が理想なんだが(都合良すぎ？）
周囲のことを考えなければすぐにでも出てきてもらいたいくらいなんだけどねぇ…。
立っても座ってても横になっても辛い時期ですよぅ。
そんなワケで年賀状が手つかずだ。無事書けるかどうか謎。
それより半年も経ってしまったのに約束を果たせてないフレンチブルが気になってますがゴメン。許して。
そんなこんなで中途半端にやり残したまま年越しをしてしまいそうな今年の年末。
当然大掃除なんてとっくに諦めモード。
# でも焼き肉は"やり残したこと"にしたくなくて喰いに行ってるし(爆)

　　■家事で一番大変なのが毎日夕飯考えるコト

日曜日に誓った通り、今日は鰯を活力鍋で生姜煮にして骨まで食べられる煮魚～！だったのに…。
骨も食べたのはTohru氏と私だけでしたよ orz
煮崩れも殆どないのに骨まで食べられる状態ってスゴイと思うんだけど。
所詮煮魚なので画像はないです(笑)

煮魚以外には筑前煮とレタスの洋風白和えと納豆でした。
レタスは微妙に不評。豆腐にマヨネーズと醤油と砂糖と塩、すり胡麻で白和え。
レタスだから悪かったのか？アスパラとかインゲン、人参なんかの方が白和え向き？
単にレタスが安かったからレタスでしてみたんだけど。
私はこういうアバウト料理が案外多いかもしれない(笑)
過去一度しか食卓に上ってない料理がかなりある気がする。

　　■シチューポットパイ

フランスパンとロールパン焼きました。
パイ生地は冷凍パイシート使いました。
生地を伸ばす作業が苦痛です。
それに冷凍の方が綺麗で美味しいです(笑)

　　■カボチャプリン

カボチャが安かったので買ったけど煮物は「おかずにならない」と不評なので
煮物よりは食い付きが良さそうなプリン作成。
いつもはスチーム使用で蒸すだけだけど今回初めてスチーム不使用の蒸し焼きにしてみた。
焼き色が新鮮で美味しそう～♪

煮物よりは良いだろうと思って作ったのにチビズは食べなかった (´・ω・｀)
スパイスを利かせたのがお子ちゃま向けじゃなかったかも。
大きい組wには好評でした。

ココット型じゃなくてエンゼル型でホールにしたのでカラメルもタブレットじゃなくてちゃんと作った甲斐あってキレイv (←自画自賛w

　　■タルト・タタン

タルト・タタンのバニラアイス添え。

アップルパイといい、どうやら私は煮リンゴ系はダメっぽい。
ダラダラと煮くずれた様子が美味しくなさそう。
いや、味はちゃんといいんだよ、うん。

　　■ドングリ食べる

あくびちゃんとroyさんに捧ぐw

茹でドングリは20分くらい塩ゆでにしたけどまだちょっと堅かったです。
そして食べてる瞬間は平気でしたが、後口がめちゃ悪かったです。
渋いという程ではなかったけど、半生だったせいかもしれません。
なので生のまま食べる勇気はありませんでした(笑)
つか君等妊婦に変な物喰わせないように。そして喰うな＞私

　　■ビーフシチュー

夕飯はビーフシチューでした。

ロンド28です。因みに容量は6.7リットルです。
ジャガイモ1kg入ってます。玉ネギは大３玉。人参も３本。あとはマッシュルームとブロッコリー。
肉は少ないです(爆)多分500g程度しか入ってません。
それでも肉だけで1500円くらいするんだから充分でしょう。
安売りの肉買ってコレだよ。やってらんねーよ。

完食。

　　■おから餅

ググったら色々ヒットすると思うけど、私が作ったのは揚げ餅タイプ。
片栗粉をつなぎに使ってるのでモチモチ。←白玉粉バージョンや米粉バージョンのレシピもあった。
味付けが砂糖醤油なので更に餅っぽい。
手軽で安価でItsumi嬢とSatoru氏に大好評だったので時々オヤツにしようかなー。
みたらし団子が好きならオヤツにグーだと思う。
masatsu氏はおかずでも平気らしい(笑)←カボチャよりマシと言われた。
揚げずに使えばダイエットにもいいかも？

　　■渋皮煮活用

マロンペースト入りのパウンドケーキに渋皮煮投入。
同じ生地で１本は上にポピーシード乗せてみました。

こんなにカロリー高そうなもんばかり作っててどうすんの？
ブタまっしぐら・・・orz

　　■サツマイモ

Satoru氏が昨日芋掘り遠足に行ってサツマイモを持ち帰ったので
小振りのイモを１本ダイスカットしてパンに巻き込んでみました。

手前がサツマイモパン。奥はチョコロール。

小さめのイモは昨日「焼き芋！焼き芋！」とうるさいのでグリルで焼いてオヤツに。
あとは大きめのイモが２本残ってます。中途半端だ。何にしようかなぁ…。やっぱり天ぷら？
でもさっきガスコンロ磨いたばっかりだからいきなり揚げ物はしたくない(苦笑)

　　■モンブラン

渋皮煮作ったんだからやっぱりモンブランでしょ？

体重管理？何ソレ？
・・・＿|￣|○

　　■栗

丹波栗が無造作に山積みで売られていたので魔が差して1kg買ってしまいました。

皮むきに失敗した栗は栗御飯になりました。

　　■秋味

masatsu氏のお土産。「らぽっぽ」のポップル。
スイートポテトの中に煮リンゴが入ったケーキ。
ネーミングは微妙ですが(笑)味はリンゴの酸味がイイカンジで美味しかったです。
でもチビズには不評。チビズはスイートポテト自体あんまりスキじゃないような…。
きっとスイートポテトより大学芋の方が食いつきがいいと思う(笑)

　　■ミートローフ

人参とアスパラを入れてみました。
そのお陰で崩れましたが… ^^;
焼くときに一緒にジャガイモもオーブンに突っ込みました。
既に溶けてますがバターを乗せて。
皮はイマイチ美しくなかったので剥いてしまいました。
でも皮付きの方が絵になったかも。

　　■マロンケーキ

渋皮煮が欲しいところですが…。手抜き。

相変わらずデコレーションが下手くそ。

　　■煮込みハンバーグ

すき焼き鍋じゃないんだぞー、という主張(笑)
煮込み用のブラウンソースは色んな物を入れすぎて再現できない味 ^^;
ちょっと濃い味になってしまったかもしれない。
玉ネギはじっくり煮込んで、
素揚げの人参とジャガイモを終盤に投入、
茹でブロッコリーで彩り。
ブラックなキャセロールカッコイイーv ←バカw

面倒臭かったのでワンプレートにしてしまった。
サラダは別。ワンプレートじゃないかw
ご飯は発芽玄米ブレンド。
白米２：玄米１の割合なのでチビズも平気。

　　■焼きカレー？

また食い物ネタだよ(苦笑)

Satoru氏が「こんがり焼きカレー」のCMを見る度に反応するので挑戦。

でも焼きカレーって普通のカレーライスにチーズ乗せて焼くんだよね？
二日目カレーとかで作るべきだと思うのよ、うん(笑)
つーことで今日は簡易版。ミンチと玉ネギとシメジだけでドライカレーを作ってチーズ乗せて焼いてみました。
温泉卵も自作して乗せてみる。
焼きカレーっていうよりカレードリア？ どう違うんだとかのツッコミは禁止(笑)

　　■フルーツパウンドケーキ

しっとり通り越すくらいタップリとラムシロップ塗りました。
ラップでくるんで冷蔵庫で三日以上寝かせますー。
胡桃がなかったので胡桃ナシ。
でもドライフィグ(無花果)とラムレーズン、ミックスフルーツぎっしり。
ドライフィグのプチプチ感が楽しみ～♪

しかし最近の日記は…食い物ブログですか？(笑)
体重管理がダメダメなので現実逃避中。

　　■どて焼き

急に食べたくなって作ってみた。
アテ(肴)じゃなくておかずなので大根入り。(お陰でちょっと水っぽくなった)
作りながらふと思ったんだけど、もしかしてコレって関西限定食べ物？
確か関東はおでんにもスジは入れないんだよねぇ？

　　■今日のオヤツ

ちょっとオシャレに見えません？
(-m-)ぷぷっ
ハートのココット型に入れたホットケーキのタネをオーブントースターで焼いただけ。
ホットケーキ１枚分の量で４個。
Tohru氏とItsumi嬢が１個ずつ、Satoru氏が２個食べたので私は食べてませんが、
「フライパンで焼け！ってカンジ？」とItsumi嬢に訊いたら苦笑してたので
どうやら無駄に洗い物を増やしただけの一品(笑)

　　■パエリアざんす

マットブラックのル・クルーゼ ビュッフェ・キャセロール30cmでお約束のパエリアv
米は４合炊きました。ムール貝が手に入らなかったのでハマグリで。
パプリカの赤もなかったのでオレンジ。ちょっと地味？
ターメリックとかじゃなくてちゃんとサフラン使いました。
結構金掛かってます(苦笑)
意外なことにTohru氏がバクバク食べてました。ま、彼は米スキーだしねw

　　■取り敢えず、おでん

28cmのロンドでおでん。
大きいよ。重いよ(笑)
ガスコンロに乗ってますが、イマイチ大きさが伝わりませんか？
卵の大きさから推測して下さい。卵はMサイズです。
でも口径の大きな鍋はやっぱりイイ！具がちゃんと全部見える！取りやすい！
これからどんどん食い盛り(になるであろう)の男児が３人(予定)
決して無駄にはならないはず。

空の鍋をアップしても仕方ないのでキャセロールは後日。

　　■芋＆栗パイ

masatsu氏のお土産♪(なんかイイコトあったのか？w)
秋の味覚堪能。ゴチソウサマでした。

　　■和三盆ロール

masatsu氏がSatoru氏を連れて四条まで映画を観に行くというので
高島屋で『叶 匠壽庵(かのうしょうじゅあん)』の和三盆ロールを買ってきてもらう。

美味しゅうございました♪ごちそうさまv

先日の検診で注意事項欄に「カロリー制限」と判子を押されたことは忘れることにしました(爆)
毎回初期に体重激増して毎回判子押されてるんだよね…。
そしてトータルで12kg～15kgくらい体重増加してる ^^;
産後は２～３ヶ月で元に戻ってるのも毎回同じ。
今回はそろそろ年齢的に大丈夫か？という気がしないでもないが
産後のことは産後考えることにするさ(苦笑)

今回やたら年を気にする記述が多いけどwでも年齢はやっぱり関係あると思うのよ。
Itsumi嬢の時(23歳)には産後退院時に産前のジーンズ履いて帰ったのに
Tohru氏の時(36歳)は産前ジーンズ履くのに１ヶ月以上かかりました orz
なので今も一応毎日踏み台昇降したり、気休め程度に運動はするようにしてはいるんですよ。ええ。

　　■食パン二種

ポピーブレッドとオレオパン。
ポピーブレッドはレモンピール入りで爽やかv
夏場に食べやすくてついつい食べ過ぎちゃうので要注意w
私は大好きなんだけどレモンピール嫌いなItsumi嬢には不評なのでお子ちゃま用にオレオパン。
色はオレオっぽいけど味はあんまりしないような…。甘い香りだけはしっかりアリ。

　　■クッキーパン

食パンばかり続いたので久しぶりにロールパン。
そして冷凍室に入っているアイスボックスクッキーを薄く切って二次発酵後のパンに乗せてクッキーパン。
手抜きメロンパンとも言う(苦笑)

masatsu氏の許可が下りたのでレディースニーダーをポチッとしたが
「メーカーがお盆休み突入で納期が８月末になります。スミマセン(要約)」というメールが来た。
ウチのホームベーカリーのパンケース、羽根装着部分のパッキンが外れちゃうんですが…
８月末までもってくれるんだろうか…。今更手捏ねは出来ないよ。
そして今月は後半M嬢が来る予定で既にピザのリクエストを頂いているんだよ。
お盆明けくらいに欲しかったのになぁー (´･ω･`)

　　■便秘

尾籠な話で失礼。

煙草を止めたせいか、貧血で鉄剤を飲んでいるせいか
それ以前は快便だったのにここ数ヶ月便秘気味です。
ホントに便秘の酷い人は１週間くらい出ないとか平気で言うので
私なんか便秘というのもおこがましいわけですが(苦笑)
毎日快便だったので２日続けて便意を催さないとワタシ的には便秘。

朝食をオールブランにしてみたりダノンビオ(プルーンミックス)を毎日食べてみたり
野菜ジュース飲んでみたりと色々試してるんですがどうもスッキリしない。
そして今日は黒糖バナナ酢を仕込んでみました。暫く試してみます。
便秘に効かなくても肌には凄くイイらしい。パック要らずのモチモチ肌になると評判ですよ。
あと生理痛にも効く人もいるらしい。(合う合わないがあるので効果は人それぞれっぽい)
なんか効果あるといいなー。

　　■お料理ナビレシピ４品

「しゃべる!DSお料理ナビ」のレシピで作りました。
ハッキリ言って普段の倍くらい時間が掛かった(爆)

　　■バナナパウンド

最近のチビズのお気に入りオヤツ。バナナパウンド。

中身は少しも変色してないのに皮だけが真っ黒になって皆に避けられていたバナナ使用(笑)
真っ黒バナナの処分に困って一度作ったらやたら気に入られたのでそれ以降わざわざバナナを放置して作成 ^^;
バナナは小振りで子供にも食べやすい”バナージュ”使用。美味いよ、このバナナ。最近コレしか買ってないくらい。

私はバナナはシュガースポット寸前くらいの若いのが好きなんだけど、
このバナナは中身が無事なら皮が真っ黒でも生でいけます。
でも子供等は皮が黒いと手出ししないのでパウンドにするかバナナジュースにする。
ウチのバナナジュースは贅沢にも絶対バニラアイス投入するのでその辺の喫茶店で飲むより美味しいよ(自画自賛w)
(未成年なので当然だが)下戸でお子ちゃま味覚のNaoki氏がお気に入りです(笑)
↑Naoki氏が留守の時に作ると怒ります(爆)

　　■うまうま

昨夜某所でアンコスレwを読んでいたら「烏羽玉」が食べたくなった。
masatsu氏に「烏羽玉食べたーい！」と訴えたら、今日チビズを連れて電車で買いに行ってくれた ヽ(´▽`)ノ

「烏羽玉」で結婚記念日ー(爆)
記念日なのに夕飯はラーメン(笑)
でも二日前からこの日のために仕込んだ半熟煮卵付き～♪ラーメン食べたかったんだもーん。
お気に入りのラーメン屋さんの生ラーメンと別のお店のお気に入り生餃子買ってきて
ラーメン＆餃子の記念日ー。平凡でシアワセー(笑)

::余談::
アンコスレを読んでいて「喜久水庵」の「喜久福」も食べたくなった。
二日悩んだけど結局ついさっき注文ボタンをポチッとしてしまったよ…orz
夏が近付いてきてあちこちでダイエットの話題が聞こえるというのにこの体たらく。
というか、最近「体重ヤバイ」と思ったら益々食い物のことばかり考えるようになってるんですが…。ダメじゃん。

　　■ボウケンジャー

「お母さんが作ったケーキよりあっち（キャラデコ)がイイ！」と
テレビを観ながらぬかしやがりましたので作らせて頂きました(バカw)

　　■タコヤキ

昨日の昼、masatsu氏実家に行く前にSatoru氏が「タコヤキを買っていこう！」と言った。
昼時だったので何か買っていこうと思ってたしタコヤキでもいいかー。
ショッピングセンターのタコヤキ屋に寄るのは面倒だったので、
実家までの道程にあるタコヤキ屋に寄ろうと思い実家に電話して所在の確認をする。
……どうやら夕方かららしい。
そういえばウチの近所のタコヤキ屋も夕方から営業だ。
「お昼の分はサンドウィッチ作ったし取り敢えず来てからどうしても欲しがったら後で買いに行けば？」と言われたので
取り敢えず実家に行く。実家で食い散らかしてタコヤキのコトは忘れたっぽい。
……と思っていたら帰路、車中で「今からタコヤキ買いに行く？」と問われる。覚えてたんかいっ！orz
既に日も暮れかけだったので「今日は無理！明日にしよう」と言って帰宅。

そして約束通り今日の昼にタコヤキ買いに行きましたよ。
ウチの近所の「蛸虎」(多分京都では有名。近所にあるのは支店)は前述の通り夕方から。
いつも行くショッピングセンターのタコヤキ屋は「たこ庵」(私は邪道だと思うがマヨネーズの種類が色々ある)
今日行ったのは別のショッピングセンターの「銀だこ」(全国にある？)チビズは”てりたまマヨネーズ”が気に入った様子(笑)
どこのタコヤキ屋も美味しいんだけどね。高いよね。
ウチは関西在住のクセにタコヤキ器がないんだわ(笑)
家族全員の分焼くこと考えたら買う気にならなかったけどチビの昼の分だけならあっても良かったなぁ。
いや、もう来月には幼稚園も弁当始まるし買わないけどさ。

　　■アップルパイ

テレビで”お母さんが作ったアップルパイを兄弟で仲良く食べる”シーンを見て
「アップルパイ作って！」とSatoru氏がうるさいので作りました。
紅玉が売ってなかったので家にあったフジで(苦笑)
リンゴなら何でもよかったらしい。Satoru氏が満足してるのでヨシ。

　　■フルーツパウンド

先週作って一週間寝かせておいたフルーツパウンド。
これでもかっ！というくらいドライフルーツが量も種類もたっぷり～。
12種類(ふさ干しレーズン・サルタナレーズン・グリーンレーズン・クランベリー・
オレンジ・チェリー・パイン・白桃・林檎・柚・梨・杏・無花果)のドライフルーツと
胡桃ではなくピーカンナッツを入れて、焼き上がりにラムシロップたっぷり。
大人の贅沢ケーキですv

　　■ヘーゼルナッツ

フィナンシェをアーモンドじゃなくヘーゼルナッツで焼いてみた。
アーモンドよりもアッサリした感じ。
でもNaoki氏もチビズも違いはわからなかった様子。
ヘーゼルナッツの方が高いのに。勿体ないことをしてしまった orz

　　■大失敗

久々にやってしまいましたよ。
イースト投入忘れ捏ね＆一次発酵…。
イースト入ってないんだから発酵しないっちゅーの。
そして仕切直して作ったジャムパンはジャムが飛び出してきて悲惨なことに…。
ジャムがすっかり飛び出してしまって中身のない小汚いパンになりましたよ ＿|￣|○
いつまで超初心者やってるんだか…。

　　■塩パン

多分ウチで一番人気のパン。プリッツェル。
表面に岩塩をまぶして焼いているのでウチではみんな「塩パン」と呼ぶ ^^;
強力粉400g・水230～240g・砂糖8g・塩4g・ドライイースト4g、油脂分全くナシのリーンパン。
捏ねて一次発酵後分割。ベンチタイム10分後成形。二次発酵はナシ。
成形後ソーダ液(ぬるま湯に重曹を溶かした物)に浸して岩塩を振って180度で20分。
上記の分量は８個分だけど私は10分割して小さめに作ってます。
普通の強力粉だと成形が結構大変だけどフランスパン用の中力粉を半量～好みで全量にするとラク。
もっと細長く成形してマスタード付けて食べるのが本場風。
私は手抜き成形(笑)
直接塩を振ってるので塩味がしっかりするのがウチの人達の好みに合うらしい。
ま、スナック菓子食べてるよりはマシでしょう(苦笑)
10個くらい焼いてもすぐなくなるけどね。

　　■黒ゴマパウンド再

今回は姑息にブラックココアで色付けしたりせず黒ゴマだけの銀鼠色のパウンド。
バターとほぼ同量の黒ゴマペースト投入でかなり黒ゴマの風味はアップしたと思う。
でもバターを発酵バターにしたので微妙に黒ゴマとバターが戦っているような… ^^;
次回は普通の無塩バターで焼く！(ってまた焼くんかいっ！w)
コレ、完成品買ったら結構お高いよ？
黒ゴマペーストたっぷりで原材料だけでそこそこのお値段だもん。
いや、原材料より料理人の腕が値段を決めるのかもしれんけどさ(苦笑)
大阪の人、次回は食べに来なさい。素材は良いから(笑)

　　■秋餡パン

久しぶりのパン画像。
南瓜餡と紫芋餡の餡パン。
焼き立てなので餡が潰れてるけど（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!

　　■ピザ

夕飯はピザでした。
恒例(笑)10月６日のティラミスを作ったので何となく夕飯を考える部分の脳味噌が思考停止。
夕方、生地をこねて分割後冷蔵庫に保存。
masatsu氏帰宅直前に生地を伸ばして作成。
以前ラップでくるんで冷蔵庫に入れてたら悲惨なことになったので
今回はバットに入れてパンマットで生地をカバーしてたんだけど
これだけだとやはり表面は乾燥してました ^^;
伸ばす時ひび割れたけど気にしなーい(笑)
ピザ生地は毎回「00番小麦」使用。ちょっと高いけど扱いやすさも味も全然違う。

具は毎回同じ。写真はピザソースに玉ネギ・ピーマン・マッシュルーム・サラミとウインナ。
もう一種類は茹でたポテトに塩コショウ＆マヨネーズで和えたツナとコーン。
# 直径約24cm。 どちらも２枚ずつ４枚焼く ^^;
ピザチーズをのせた後、オリーブオイルをかけてから焼いてます。
毎回同じでも皆がそれぞれ好きなモノなんだからいいかぁーとも思うけど
バリエーション増やせよ＞私！という気分もしないでもない。
なんか美味しい具があったら誰か教えて下さいw
安くて簡単なモノ限定(笑)

　　■シェル形フィナンシェ

マドレーヌの型でフィナンシェを焼いてみた。
一個一個が小さいので食べやすい。
右上はSatoru氏の手と比較。
ババロアを作ったので余った卵白で30個。
あっという間になくなるけどね(笑)

　　■黒ゴマパウンド

ロールケーキの生クリームが銀鼠色でちょっと不気味だったので、
流石にパウンドで銀鼠色は不気味すぎるだろうと思い
ブラックココアで色付けして真っ黒にした。
でも風味があまりよくないとはいえやはりココア、
黒ゴマの風味が殺されたかもしれない。
かといって黒ゴマだけだと綺麗な黒にはならないし…、
多少不気味な色になっても今度は黒ゴマだけで作ってみようと思う。
そっちの方が味はいいかもしれない。

　　■焼き肉♪

今日の夕飯はmasatsu氏のおごりで焼き肉屋さ～んv
退職祝いだ、退職祝い(笑)
「退職オメデトウー。カンパーイ！」とかやっちゃってますよ。呑気な家族w
masatsu氏が「遠慮は無用！」なんて言うので遠慮なく呑んで喰ってしてきました。
特選カルビも喰っちゃったよ。美味かったよ。

チビズは相変わらずチョロチョロと悪さをしてましたが ^^;
個室を予約してたし、いつもなら食後フラリと自室に戻ってしまうNaoki氏が子守に突入。
同じくフラリと自室に戻ってしまうItsumi嬢が肉焼き係もしてくれたのでゆっくり食べさせて頂きました。
ごちそうさまv

　　■黒ゴマロール

凄くアヤイシ色のクリームですが ^^;
黒ゴマペースト入りの生クリームです。
生クリーム170gに対して黒ゴマペースト40gとグラニュー糖10g。
色はアヤシイけど、味はいいと思います。
黒ゴマの味がしっかりしてて。
ただスポンジがちょっと失敗。粉のダマがあるし、焼きすぎで硬くなってしまいました。

　　■マドレーヌ

別にゲームばかりして他のことをしてないわけではない(笑)
パンもお菓子も同じ物ばかり作ってるのでネタにならなかっただけ。
いや、夏場はバターの消費量多少減ってたけど… ^^;

写真はミニマドレーヌ。
いつだったか欲しがってたシリコンのお高い型ではなく、
普通よりちょっとミニのフッ素加工型。
粉をふるうのが面倒臭くて米粉使用(笑)

　　■コーンブレッド

コーングリッツと粒コーンを入れてダブルコーン。
写真ではわからないけど結構黄色い。
コーングリッツは１割入れたけどもっと多くてもよかったかも。

　　■黒胡麻＆きなこ

昨日買う気満々でスーパーに行ったらどちらも売り切れていたポッキー秋の新商品「黒胡麻＆きなこ」
今日、masatsu氏がコンビニで買ってきてくれましたよv

お菓子の新商品買うのは好き。秋はチョコ系の新商品が増えて嬉しいですね。
一番最近のヒットは「LOOK(ナッツアラモード)」でした。
「LOOK」は私はナッツが好きだったんですよ。
他のフルーツ味は嫌いなのでナッツばかりのヤツが出て嬉しい。定番になればいいのに。

閑話休題。
ポッキーの黒胡麻＆きなこ、早速どちらもみんなで味見しましたよー。
masatsu氏とItsumi嬢は「きなこ」が美味しかったらしいです。
Naoki氏と私は「黒胡麻」が美味しいと思いました。
チビズはどっちでもいいみたいですよ(笑)

　　■食べ比べ

以前からあちこちで見掛けていた「男前豆腐店」
美味しいらしいが豆腐を通販で買うのもなぁ…と思っていたら
今日買い物に行った大手スーパーで「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」を発見したので購入。
丁度家に特売豆腐があったので食べ比べ(笑)
因みにお値段、生協の特売豆腐(300g)58円(２個100円w)「豆腐屋ジョニー」(380g)298円。

シンプルに薬味葱と生姜醤油だけの冷や奴で食べ比べました。
豆腐屋ジョニー『濃厚で滑らか』という評判通り。
食い物にうるさいNaoki氏、一口食べた途端「めちゃ濃厚！美味しい」とのこと。
で、食感がジョニーが滑らかプリン系なら特売豆腐はゼリー系(笑)
食感だけでいうなら私は普通の豆腐の方が好きかも。
価格の違いの分だけの差があるかと言われるとビミョーなところかもしれませんw
私は生協で売ってる１丁168円(特売日には100円)の黒豆豆腐程の価値は見出せなかったな(爆)

　　■キンカンアンパン

cuocaさんで期間限定の「金柑餡」が売っていたので購入♪
金柑アンパンを作ってみました。綺麗な色でスッキリした酸味のアンパンになりました。
でもマーマレードが嫌いなItsumi嬢はきっと食べられない ^^;
ちょっと苦みもあるのでSatoru氏も「苦い～」とあんこを拒否してました。
まだ半分あんこが残ってるからもう一回は焼くけど追加購入はナシかなー。
私は好きな味だけどね。残念。

　　■卵ロール

生クリームの期限切れが近くて割り引きシールが貼ってあったので購入w
最近は生クリームがあってもパンナコッタのリクエストが多かったので久しぶりに卵ロール。
初めて焼き色部分を捲らないでそのまま巻いたけどわりと綺麗に巻けてるじゃん。と自画自賛w

　　■卵の処遇

masatsu氏が「チキンラーメン＋キムチ」を見て「何ですか？コレは…」と言った。

「えー、知らんの？
仲間由紀恵ちゃんと太一君がCMしてるやん。
私よりテレビ観てるくせにぃー。
仲間由紀恵ちゃんがチキンラーメンの卵食べる前に潰して混ぜてたら太一君が奇異の目で見て
太一君がレンゲで卵避けてたら仲間由紀恵ちゃんが奇異の目で見てるCM！」

「ああ、仲間由紀恵が卵混ぜてる所は記憶にあるかも。
普通卵は混ぜるでしょう。汁と卵が混ざり合うのがいいんじゃないですか」

「はぁ？混ぜないよ。気持ち悪い」

「混ぜないでどうするんですか？」

「だから避けておいて最後に卵をつるんと食べる」

「そんなのラーメンに入れる意味ないじゃないですか」

って私等が仲間由紀恵ちゃんと太一君の言い分代弁しあってどうすんのさ(苦笑)

　　■冷製パスタ

今日はmasatsu氏が飲み会なので、masatsu氏がいたら出来ないメニュー♪
トマトたっぷりの冷製パスタ。←masatsu氏はトマトが嫌い。
アッサリしてて美味しかったv
でもチビズは食べないのでチビズの分だけボロネーゼソースを買ってきた(苦笑)

　　■ティラミス２回目

今日は結婚記念日だったのに特に何もしなかった。
先日指輪買いに行ったからソレで終了 ^^;
全く何もナシなのはあまりにも…なので、
masatsu氏の好きなティラミスを作った。
ささやか過ぎる私の愛(笑)

ティラミス作るのは２回目だけど、前回とは多分違うレシピ。
前回どんなレシピで作ったか忘れた ^^;
一度作ったらココット型12個分以上軽く作れてしまうので
一人２個は食べなきゃいけない計算に…。
で、喰っちゃうから太るんだな…^^;

土台のフィンガービスケット、私は型に合わせて丸く焼いて詰め込むんだけど
コレを市販品を使って作ったらもっと気軽に作れるんだろうなぁ…。
土台を焼いてから中身を作る作業はやり始めたら何てことない作業でも
やり始めるまでにちょっと躊躇う。
簡単なんだけど２種類作って完成品が１個しか出来ない気分だからw

　　■マロン＆シトラス

定番の(単に私が好きなだけだがw)栗のパウンド。季節感無視。
レモンピールとオレンジピールを入れたシトラスパウンド。

どちらも正式なレシピなしで適当に具を入れて焼く。
お菓子は計量が重要というけど
パウンドはバター、小麦粉、砂糖を同量＋若干少なめの卵で
後は結構適当にやってもちゃんとパウンドになるもんだね。
いや、こんないい加減な作り方じゃなくキチンとしたレシピで作った方が美味しいんだろうけど…。

　　■黒ゴマチーズ＆プリッツェル

塩味のパン二種。
黒ゴマチーズ食パンはチーズが溶けて全体的にチーズの塩味が利いたパン。
プリッツェルは本当はプリッツェル用の塩を表面にまぶして焼くんだけど
そんな専用の塩がウチにあるわけもなく(笑)
パンを焼く時に使っているゲランドの塩をまぶして焼きました。
ちょっと固めで塩味が美味しい。
でも成形の時に必死で伸ばしたのに形を作ったら縮んでしまいなんだかこぢんまりした形に…。
単純な形なのに難しい。

　　■ケーキバイキングw

今日は我が家にネットのお友達マダムwendyをお呼びして、ケーキバイキングでした(笑)
本当は蒼ノ心さんもお子様連れで参加予定だったんですが肝心のお子様が体調不良とかで (´･ω･`)
急遽マダムwendyがご主人を誘ってご夫婦で来て下さいました。
お昼ご飯持参で来て頂いて、美味しいご飯も頂きました～。
おむすび専門店で買ってきて下さったというでっかいおむすび。
写真に撮っておけばヨカッタよぉ。
wendyご主人(=Darさん)には大量のスウィーツ処理＆子守りに呼んでしまったような形で申し訳なかったです。
なんせ男好きのTohru氏、もうDarさんにベッタリ・・・。
抱きついていって胸にもたれて、時々ウットリ見上げる…ヤバイですってば(爆)状態。
その状態に甘えてホントに子守り任せきりで失礼なコトをしてしまいました(^-^;
でもお陰でマダムとお喋り満喫、楽しい時間を過ごさせて頂きましたv

本日のバイキングメニュー。
左上から「桜浮島」「パンナコッタ」「チョコムース」「生姜のパウンド」
「ガトーショコラ」「チーズケーキ」「フィナンシェ」「苺ショート」
「抹茶浮島」「マロンケーキ」

沢山食べて頂いて、残った分はお持ち帰りして頂いて、
更に「帰りに蒼ノ心さんの所に寄ってもいいよ」と言って下さったので
蒼ノ心さんへのお見舞い(？)まで託してしまいました～。

趣味の域を出ない稚拙な甘味の数々、
嬉しい笑顔で食べてくれてアリガトウ♪
シアワセな時間を頂きました。

　　■ポピーシードブレッド

ローストした芥子の実とレモンピール入りのパン。
プチプチ水玉模様。
糖分がハチミツなのでTohru氏が１歳になるまで半年程作ってなかった。
Itsumi嬢はドライフルーツ類が苦手なので嫌がるが
ハチミツの甘みとレモンピールのさっぱり感がマッチして
ポピーシードのプチプチした食感もよくて私は好き。

　　■シフォン

昨日のタルトで生クリームを少ししか使わなかったので
開封した生クリームを使い切る為に作りました。
最初ロールケーキ焼こうと思ったらパウンドで卵を使っちゃったので卵が足りなくなった。
卵３個と中途半端な量の生クリーム、特殊な材料なしで出来るモノがシフォンしか思い浮かばなかった。

生クリームは大山牧場の生クリームです。
くどくなくてミルキーで美味しい。
くどいのが苦手なので大抵コンパウンドを使うんだけど純生クリームでも大山のだけは平気。
乳脂肪分48%とは思えない程あっさり、でもコクはしっかりある。白バラスゴイ！w

　　■生姜のパウンドケーキ

先日作った甘煮でパウンドケーキ作りましたー。
味見もせずにmasatsu氏実家に一個持って行きました ^^;
不味かったらゴメンナサイ＞masatsu氏父母
一日置いた方が美味しいはずなので明日食べます。

　　■苺タルト

シュクレ生地が厚すぎてちょっと固かったです。失敗だぁ～(×_×;）

　　■ピーナッツスティック

いつもはクルクル丸めて輪切りにしてアルミカップでロールに焼くんだけど
今日は細長く切って捻ってスティックにしてみました。
でも捻った状態で形を保つのが難しい～。
結局アルミホイルをパンとパンの間に仕切みたいにして置いて焼きました。
この形の方が持ちやすくて子供は食べやすいかも。
ロール状にするより手間が掛かるので多分もうしないけど(苦笑)

　　■新生姜甘煮

生協で新生姜が売ってたので買ってきて甘煮にしましたv
２～３日中に新生姜のパウンドケーキ焼こうっと。
シロップは炭酸で割ったら自家製ジンジャエールですよ。
煮詰めすぎてあんまり量はないんだけど ^^;

__________

今日は昨日の桜浮島をもう一度作ってmasatsu氏実家に行ってきました。
作ってみて美味しくなかったら持って行くのはやめようと思ってたんだけど
masatsu氏もチビズもパクパク食べたので大丈夫だろう…。
# 浮島一本で育児放棄の半日を得る私w

　　■桜浮島

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
桜餡で浮島を作りました。
上には桜の花の塩漬け。
作る前はピンク色の生地になるかと思ったけど
桜餡と卵の黄身を混ぜたからオレンジ色になりました。

　　■シュークリームv

今日はコルネを焼いたのでカスタードクリームを作ったし
生クリームも早く使い切りたかったのでいきなり思い立ってシューを焼いた。
…作ったカスタードクリーム殆どシュークリームに詰めてしまったよ　＿|￣|○ 本末転倒。←ばか
いつもはカスタードとホイップをあわせてシューに切り込みは入れずにシュー口金でクリームを詰めてるんだけど
今日は時間がなかったので切り込みを入れてクリームも別々に詰めました。
カスタードは隠れて見えなくなるので適当にスプーンで入れて生クリームだけ絞ってみた。
見た目はこっちの方が高級っぽく見えるかも(笑)
シュー口金でクリーム詰める方が面倒臭いのになぁ… ^^;

　　■バックウィートワッフル

全粒粉と蕎麦粉で作ったワッフル。甘さ控えめで素朴な味です♪
写真はバターとメープルシロップをかけたもの。
なんとバターはカルピスバターだ。うーん贅沢～。
でも何も付けずに全粒粉と微かな蕎麦粉の風味を味わうのも美味しい。
素朴さがクセになる味。

Tohru氏蕎麦粉初体験。どうやらアレルギーはなさそう。

　　■（￣□￣；）！！

開封したばかりの『白神こだま酵母-200g』を真っ逆さまにシンクに落としてしまいました。
半分くらい中身がシンクに飛び出して使い物にならなくなりました…。
ｶﾞ━━━(ﾟДﾟ;)━(　ﾟД)━(　　ﾟ)━(　　 )━(ﾟ;　 )━(Дﾟ; )━(ﾟДﾟ;)━━━ﾝ!!!!!

　　■案外元気(笑)

熱はないけど鼻水が不快でちょっと不機嫌なTohru氏と
一晩で微熱になって普段通り元気なSatoru氏を
鼻水だらだらmasatsu氏に任せて(苦笑)
微熱と生理で絶不調のワタクシはキッチンにこもりっぱなしでケーキを二台作り、
「病気持って行っていいのかよ ^^;」と思いつつも
以前からの予定だったのでmasatsu氏実家に行きました。

↑紅茶風味のチョコケーキと苺のショートケーキ。

Naoki氏は学校だったので１人学校からmasatsu氏実家に直行。
唯一何の影響も受けていない元気なItsumi嬢は私達と同行。
久しぶりにmasatsu氏実家に全員集合です。
夕飯いただいて、皆でケーキを食べてきました。

体調が悪くてもしっかり食欲のあるワタシタチ…。
どうやら皆寝込むことはなさそうです(笑)

　　■紅白桜餅

ピンクの桜餅は漉し餡、白い方は桜餡で作りました。
どっちも美味しいですv

　　■フォンダンショコラ(B&W)

セミスイートとホワイトチョコで作ってみた。
ホワイトチョコ苦手な私にはイマイチだったが ^^;
普通のフォンダンショコラは食べないNaoki氏が食べていた。
別に不味くもなかった様子。
しかしフォンダンショコラは器に移すのが難しい。

　　■うぐいすアンパン

ちょっと餡が片寄ってますが、（ﾟεﾟ）ｷﾆｼﾅｲ!!
お豆タップリのうぐいすアンパン。

　　■パンナコッタ(バニラビーンズ入v)

今日の夕飯はラザニアでイタリア～ンだったので
デザートもイタリア～ンv
実は偶然(笑)
生クリームがまだ残っていたのでパンナコッタ。
贅沢にバニラビーンズも入れて、メープルシロップをかけてみました。
私はカルーアをかけて食べました。美味しかったデス。

　　■サクラロール

生クリームと桜餡を合わせてホイップ。
ほんのりピンクで微かに塩味。
結構美味しかったです♪

　　■桜餡パン

友人のブログで写真を見て、凄く可愛かったので真似して作ってみたーっ ヽ(≧▽≦)ノ
パン屋さんのパンみたいに上手くは出来なかったけど桜餡入りのパンを桜型に成形して
真ん中には桜の花の塩漬けを乗せましたv
やっぱりカワイイーーっ。ジガジサーーンッ！(笑)

　　■モカロール

コーヒー入りの生地は何故か更紙に張り付いて綺麗にはがれませんでした…。
生クリームが余っていたので使おうと思って生地を焼いたのにクリーム賞味期限過ぎてたし…。
仕方ないからクリーム買ってきました。バカみたい(苦笑)

コーヒー生地にカフェリーヌとカルーア入りのホイップクリーム。
コーヒー風味バッチリで美味しかったです♪

　　■桜餅

週末作ろうと思って材料買っておいたのに作れなかったので。
桜餅は和菓子の王様だー！と思うくらいスキ♪
関西風の道明寺がスキv
でも道明寺の食感がイヤだというItsumi嬢の為に関東風桜餅(後方)も作ってみる。
そして「ハッパイヤーっ」というSatoru氏の為に桜の葉ナシバージョン…。
でもね、桜の葉ついてないと桜餅じゃないから(T-T)
時々スーパーでビニールの葉巻き付けてるヤツ、桜餅っていって売るのやめろよ、詐欺だよ！と思ってるのにー。

　　■雛ケーキ

去年はこの時期バタバタしてたので何もしなかった。
今年も特に何かしたわけではないが(笑)
我が家唯一の女の子、Itsumi嬢がケーキを御所望なので雛ケーキ。
彼女はデコレーション希望なので当然デコレーションはItsumi嬢。
が、ただのスポンジだと手抜きだとか言いやがる…もとい、仰る。
仕方ないので三色スポンジにしようと挑戦してみたが失敗 ^^;
グリーンは半分、ピンクに至っては表層しか染まらなかった。

グリーンは抹茶、ピンクは苺果汁で色付けしたゆるめのミルクゼリーを
スポンジに染み込ませて冷やしたわけだが、ゼリー液の量が足りなかったらしい。
でも結構沢山染み込ませたからこれ以上やるとかなり重くなる気がするんだよね…。
結局この方法でスポンジを三色にするのは無理らしい…。

　　■ショコラ・カフェリーヌ

コーヒー味のチョコが美味しい事を知ってしまったのでカフェリーヌ(コーヒー豆を微粉砕したモノ)を使って自作してみた。
アングレーズソースにチョコを混ぜて冷やし固めてからコーティング。
アングレーズソースとコーティング用チョコそれぞれにカフェリーヌ混入。
いつもの如く見た目は悪いけど、コーヒー味のしっとりチョコが出来ましたv

　　■ベーグル三種

「ニューヨークスタイルの人気のパン」のレシピで。
プレーンとポピーシードとセサミ。ポピーシードはブルーの方が良かったんだけどなかったのでノーマル。
レシピではサイズもアメリカンだったので(笑)４個分のところを６個に分けて、いつもと同じサイズで焼いた。
(いつも大体１個65gくらいで焼く。上記レシピ本では１個100gくらいだった)
いつも焼いてるのより水分少なめで、いつもはオリーブオイルを入れるけどこれはノンオイル。
焼き色はいつもに比べて凄く綺麗についた。お味の方は未確認(笑)

　　■苺大福

昨日の残りの苺で。
１パックで２度美味しいv
# セコイだけか？w

　　■苺ロール

いつもの如く苺が安かったので。
苺安くても１パック買うくらいじゃ一人２～３個しか食べられないし(笑)

今回は三温糖じゃなくてグラニュー糖で作ってみた。
卵が多いから生地はやっぱり黄色っぽいけど三温糖よりはマシ。
表面の焦げ目を取り除いたので食感は○。
粉は半量が米粉。全量米粉の時よりも扱いやすい気がする。

　　■ロイズの生チョコ♪

京都発甘いモノ日記です(謎)
体重は変わってないけど体型は変わってますってば。

バレンタインですね。
Itsumi嬢が昨日キッチンにチョコの匂い充満させながら「友チョコ」作ってましたよ。
販売戦略考える人アリ、ソレに乗る人アリ、需要と供給の一致でめでたしめでたしですな。
若い頃は「絶対バレンタインにチョコなんか買うもんか！」と頑なに青かった私も
「折角この時期限定品が色々あるんだから今買わなきゃ！」と卑しい思考になってますよ。
物事柔軟に前向きに受け取れっちゅー話ですな。

しかしItsumi嬢、友チョコ１４人分作成で家族は誰も貰ってませんが？
父も兄も弟も制作過程で出来た失敗作(←味ではなく形だが)食べさせられてただけですが？(笑)
ま、masatsu氏実家用の分はキチンと預かりましたけどね。
彼女にとって家族は気を遣う対象ではないらしいですな。

私は今年はロイズの生チョコ買いました。
masatsu氏実家にギフトボックス。
Naoki氏にもギフトボックス。
masatsu氏にはギフトボックス＆バレンタインギフトボックス。
そして私用にビターとグランマルニエ(こら)
全て味見しましたとも(笑)

バレンタインギフトボックスにはバレンタイン限定のレミーマルタンとマイルドカカオが入ってたんですが
マイルドカカオは唯一ノンアルコールだったのでItsumi嬢以下のお子ちゃま組に。
そしてもう片方のレミーマルタン、masatsu氏はイマイチお気に召さなかったようです…。
アルコール臭がキツすぎるんだと。美味いのに。
masatsu氏は日本酒一辺倒の人だからね。洋酒は好きじゃないんだよね。
というわけで私のグランマルニエとトレード。
しかしmasatsu氏はグランマルニエのオレンジの香りが判らないと言いやがりました。
口に入れた途端オレンジの香りでいっぱいなのに～。
鼻が悪いと味もよくわからないんですねっ！
きっとmasatsu氏は私と同じモノを食べていても違う味で食べていますよ…orz
結局バレンタインギフトボックスの中身はmasatsu氏以外の手に渡ってしまいましたよ。
いや、多分こうなると思って普通のギフトボックスとのコンビにしたんですけどね。

私が美味しいと思ったのはやっぱりヘネシー入りのビターなんですが、
masatsu氏とNaoki氏はホワイトが一番気に入ったらしいです。
ま、Naoki氏は元々ホワイトが好きだしいいけどね。masatsu氏もですか…。
…来年はちゃんとお子ちゃまモードでチョコ選ぶ事にしますわ… (^-^;

今年は「この時期じゃなきゃ出来ない生チョコ大量買い食べ比べ」が出来たので私は満足(笑)

　　■白神こだま酵母

白神こだま酵母初挑戦。
種起もいらずドライイーストと同じくらい手軽に使える酵母ということで使ってみました。
匂いの違いにまずビックリ。パネトーネマザーでは気付かなかったフルーティな香り確認(笑)
焼き上がったパンは米粉食パンという事を差し引いてもかなりしっとりフワフワ。
カットして断面を触ってみたとき、その手触りに感動したくらい。
写真じゃ全然わからないので上手く表現出来ないのが悔しいくらいだー。
私の知っているパンの手触りじゃなかったんですよぉー。
ドライイーストに比べて割高なのに人気があるのも納得。
ハルユタカとコンビで普通の食パン焼いてみたくなりました。
…このまま深みにはまって自家製酵母で焼きたいとか思うなよ＞私 ^^;

　　■アメリカンワッフル

ワッフルの上にバニラアイスを乗せてメープルシロップをかけてみました。
食べたのは私じゃなくてNaoki氏＆Itsumi嬢。
学校から帰宅後、菓子パン２個食べて更にコレ。
「また太るしー」ってそれだけ食べりゃ太らない方がヘンだよ… ^^;＞Itsumi嬢

　　■エッグタルト

Itsumi嬢のリクエストで作ってみた。
でもなんか失敗。
焼き過ぎ？焼成温度が高すぎたかもしれない。
スが入って舌触りの悪いモノになってしまった。
見た目もイマイチ。

卵液が卵とシロップとエバミルクのレシピだった。
うーん…と思いながら作ったがやはり私は苦手な味だった。
エバミルク匂いがもうダメなんだよね。
私以外の面々は気に入ったらしい。
特にSatoru氏はめちゃめちゃ喰ってました。いや、ホント。
余った生地でミニタルト作ってたんだけど焼きたての熱いのをガツガツと…。
トータル一日でワンホール分くらい喰ってるかもしれん…。

　　■カレーパン

昨日の残りのカレーでカレーパン。
衣のパン粉は昨日焼いた食パンで作った。
見た目が不細工なのがいかにも手作りって感じ？(苦笑)

サラダ油で揚げるとしつこくなると思ってショートニングで揚げてみる。
油っこさが軽減されてイイカンジ。

　　■マーブルケーキ

クグロフ型を買ったときに箱に書いてあった藤野真紀子さんのレシピで。
えーっとマーブル？マーブルっていうより牛模様(苦笑)
もっと混ぜた方が良いのか、適度にかたまってる方が味のメリハリがあって良いのか…。
しかしただのバターケーキもクグロフ型で焼いて粉砂糖振るだけでちょっと高級っぽい感じ？

　　■フォンダンショコラ

masatsu氏がroyさんの日記を見て「食べたい」と言ったので(笑)
なんかトロトロ過ぎますか？
色んなレシピがあってどれがいいのかよくわかんなかった。

今日作ったのは
チョコ180g
バター160g
塩ひとつまみ
グラニュー糖100g
卵４個
薄力粉90g

卵はグラニュー糖を入れて白っぽくなるくらいの泡立て。
220度12分の焼成。
紙コップで焼きました。

冷蔵庫にずっと放置されていた大東カカオのチョコがやっとなくなった。
やっぱり削るのが大変だった。
今度買うときはきっとタブレットかチャンクタイプ(苦笑)

　　■三つ編みパン

どうも生地を細長く伸ばしすぎたようでレシピ本の完成写真と比べるとかなり細長い ^^;
ホントはもっと丸みのあるカワイイ感じのパンになるはずだったのに…。
ワッフルシュガーをトッピングして焼いているので砂糖が溶けてツヤツヤ。
バターと卵を使ってるけど粉はフランスパン用の粉で独特の噛み応えあり。

　　■ベルギーワッフル

マルチサンドメーカーが欲しいとずっと思ってたんだけど収納とか値段とか考えて躊躇してたら
いつも食材を買うcuocaさんで直火式のワッフルメーカーがやたらと評判が良いのでヒトツキ悩んで購入。2457円。
抜かりなくワッフルシュガー(あられ糖)も注文。
今日届いたので早速ベルギーワッフル(リエージュ)作りました。

美味い！ハッキリ言って今までベルギーワッフルあんまり美味しいと思った事なかったよ(苦笑)
やっぱり焼きたては何でも美味しいもんだねー。
ワッフルシュガーが溶けて、焼きたてはフワフワなんだけど少し冷めたらカリカリになってそれがまた美味しい。

直火式のワッフルメーカー、手入れもラクチンだし、
ワッフルもいくつか種類があって検索したらレシピもいっぱいv
これから色々作ってみよーっと。

# そしてやはり直火式のホットサンドメーカーが欲しくなる私…物欲は果てしなく・・・(苦笑)

　　■ナン

ご飯を炊く量を間違えたので(←バカ)
ミンチのカレー(多分キーマカレーとは言えない代物)を作る。
んでもってナンを焼く。
masatsu氏に「ちゃんとナンの味？」と訊いたら「あっさりしてる」と言われた。
『コクがない』と言わないところが愛ね(笑)
ヨーグルトがなかったので入れなかったのが敗因かも。

　　■ロールキャベツ

今日の夕飯はロールキャベツでした。

「今日はロールキャベツ作るっ！」と思った日から何日目かなー(笑)
最初に思った日に買い物に行ったらミンチが売り切れだった。
他の店に回るのも面倒でメニュー変更した。
その後なかなか「作ろう」という気合いが入らなくて、やっと今日作ったわけです。

私だけですかね？ロールキャベツ作るのに気合いが必要なのは ^^;
キャベツの準備が大変なんですよー。
芯の周囲に切れ込み入れて、丸ごと茹でて、
破らないように適度に茹で上がったヤツを１枚ずつはがしていく。
茹ですぎても半生でも具を上手く包めない。
キャベツとミンチがロールキャベツになるまでにかなり時間がかかるんです。
要領悪い？
ってか普通は茹でる前に１枚ずつはがしますか？
私コレやると破いちゃうんですが…。
不器用？

　　■カニ

masatsu氏の会社で昨日からカニ旅行がありました。
masatsu氏は一身上の都合wで欠席。
今日帰ってきた会社の上司がお土産のカニを持ってきてくれました。
事前に辞退していたのに律儀でありがたいことです。

当然カニは夕飯になりました。
しかし…チビズ二人いる家でカニはキツかったです(笑)
かにすきは絶対危険だし食後の惨状思うと怖くて出来なかったので
焼きガニにしました。
デカいのが３匹もいたのでカニだけで充分おかずになる状態だったし。
ホットプレートで２回に分けて蒸し焼き。
下ごしらえで足にハサミを入れている時点でタコを作る私(T-T)
「カニカニ」煩いSatoru氏に身をほぐしてあげる。
何かわからないけど食いもんだっ！と騒ぐTohru氏をmasatsu氏に任せて
masatsu氏の皿にもほぐした身を放り込みつつ、
横目で窺うとハサミを入れているにも関わらず不器用なNaoki氏…。
ガシガシ殻を割って身をほぐしてあちこちに放り込む。
「大丈夫かな？」と食べさせてみたら気に入ったらしいTohru氏がますます騒ぐ。
Satoru氏相変わらず「オオキイカニガイイ！」とぬけぬけのたまう。
残り少なくなってきたらmasatsu氏が気を遣って私にも食べろとすすめてくれるが
煩いチビズを見てたら食べる気も失せてくる(苦笑)
全然食べないのも虚しいので食べましたけどね(爆)

美味しかったというより忙しかったという感想しか残ってません (T▽T)
カニじゃなくてもイイからチビズのいないところでゆっくり温かいご飯が食べたいです(苦笑)

　　■クグロフ サレ

塩味のクグロフです。
ベーコンとタマネギ入れました。
本当は胡桃も入れるみたいですが胡桃は切れてたのでタマネギ多めに入れました。
卵もバターもたっぷり使ってるしベタベタして扱いにくい生地なんだけど
流石超リッチな生地だけあって味も絶品ですv
形もカワイイし今度はドライフルーツ入れてシュクレ焼きたいなー♪

　　■オレンジケーキ

貰い物のオレンジがあったのでショコラ生地を沈めたオレンジケーキを焼いてみた。
チビズが邪魔しない間に…と思って真夜中に焼いたら、焼成時間が75分もあったので
途中で寝てしまった （￣□￣；）！！
焼き上がってから１時間以上オーブンの中に放置してしまったよ…＿|￣|○
最後に見たときは残り時間20分くらいで結構膨らんでたのに何だか萎んでるし。
元々アーモンドプードル大量でしっとり食感のケーキだけどしっとりし過ぎの気がするし。
結構手間暇掛けて焼いたのに悔しいっ。
割と美味しいだけに成功してたらもっと美味しかったのかと思うとホント悔しいっ。

　　■手土産

午後からmasatsu氏実家へ行く。
手土産に昨日スポンジを焼いて今朝デコレーションしたケーキ。
箱に詰めたら買ってきたみたいに綺麗に見えたので記念撮影(笑)

今夜のデザートは苺ショート♪
デコレーション時に余った苺をつまんでみたら
甘くて美味しかったのでケーキも美味しい。

　　■クッキーモンスター(違

お気に入りのモンスター型で目をつけてみた。
年末パスタになったブタにも目をつけてみた。

　　■モンキーブレッド

猿の好きなフルーツに似てるからついたネーミングだっけ？(多分w)
小さく丸めたパン生地をブラウンシュガーとバターで作ったシロップを絡めて。
ちょっと小さいかなと思いつつクグロフ型で焼いたけど二次発酵後型からはみ出してなかったので油断してたら
焼成でグングン釜伸びしてかなり型からはみ出して盛り上がった形に…。
折角のシロップが上(型から出して逆さまにしてるので写真では下)の方は流れ出してしまいました ^^;
でも一つずつちゃんと手でちぎれるバター風味タップリのパンで美味しかったです♪
シロップを絡める前の分割が面倒だったけど扱いやすい生地だったし評判も悪くなかったので気が向いたらまた作ろう。

　　■浮島

masatsu氏実家に行くのでおじいちゃんのお供えに。
ちゃんと抹茶も買ってきて(笑)抹茶とプレーンで大納言を挟んで浮島。
上新粉が切れてたので小麦粉＋上新粉の所をオール米粉で作ってみた。
# また適当なことを…(苦笑)
急いでいたのでまだ温かいウチにカットしたら少し崩れてしまった…。
２本作ったので綺麗なところだけ選って持っていきました。
こういう時の為に２本作っておいてヨカッタ ^^;

　　■G×Wうずまきぱん

一般的には抹茶だと思うけど抹茶がなかったのでヨモギのうずまき。
結構伸ばして巻いたつもりだったのに焼き上がったらあんまりうずまきになってませんでした。
一緒に巻き込んだ大納言も偏ってるし…。ちょっと失敗作。
いつもの如く味は悪くないのでヨシ(笑)

　　■行ってきます

栗のパウンドとフルーツパウンド手土産に実家行ってきます。

昨日は雪で高速道路が通行規制されてた～。
今日じゃなくてヨカッタです。

年末ジャンボ。
masatsu氏が10枚くれました。
その前にNaoki氏に頼んでいたので10枚買ってきてもらってました。
masatsu氏の方が3300円・Naoki氏の方が10300円当たってました。
私の出費はNaoki氏に払った3000円だけだったので10600円得しました。
なかなか幸先イイカンジ。
皆様にも勿論私にも(笑)良い年になりますよーに (-人-)

　　■マロンケーキ

クリスマスケーキに使った生クリームが中途半端に残ったので作ってみた。
生クリームが少なすぎる事は解っていたのでマロンペーストと併せてホイップしたがサンド分と表面分しか取れない。
重くなるかなーと思いつつバターとマロンペーストを併せてマロンバタークリームで飾る。
コレ正解でした♪めちゃウマ。
サンドしてある栗は渋皮煮とかマロングラッセみたいなオサレなもんじゃなくて甘露煮(笑)
だけど美味かった。
カットしてケーキフィルム巻いてあるのは少しでも美味しく見せようという姑息な小細工 ^^;
これってドーム型に作ってたらモンブランて言ってもよかったのかなー？
この形だとモンブランじゃないよねぇ…。

マロンペーストは何種類か使ってみたけど私は今のところアンベールマロンペースト が一番スキです。
1kg入りなので小分けして冷凍してるけど使うのが勿体ないくらいスキ(苦笑)
そのまま食べても美味しいから作りながらついついつまみ食いしたりして。

　　■おいしい生地

朝から殆どキッチンにこもりっぱなし^^;
先日コルネ型を４個買い足して10個になったのでコルネを焼く。しかも２回(笑)←明日休日だから。
中身用にカスタードとチョコカスタードを炊く。
昨日今日とカスタードを炊いてるので卵白がコップに２杯(計ったら370gあった)
数日前冷凍庫にあったコップ１杯の卵白を使い切れなくて捨ててしまったのでちょっと罪悪感。
流石に今回は捨てるわけにはいかないっ！とフィナンシェを作る事にする。
しかし卵白が大量なので全部使うと他の材料も凄い事に…。
バター300gも使いましたが？
卵白の有効利用なんだか他の材料の無駄遣いなんだか…(笑)
そして大量に焼き上がったフィナンシェ↓しかも個数焼くのが面倒で高さもマフィン並み ^^;

今回のレシピは『おいしい生地』。
前にシフォンを焼いたときも書いた気がするけど、この本のレシピは凄く美味しくできます。
パウンドもロールケーキもシフォンもスコーンもこの本のレシピにかなうレシピを私は知りません。
因みにウチにはムックも含めてスウィーツレシピ本は５冊あって１冊は3000円もするヤツです ^^;

今回のフィナンシェもめちゃウマに出来ました♪オススメの本です。
うーんと、今までは「家で焼く、焼きたてだから美味しい。手作りだから美味しい」程度の出来だったのが
この本のレシピで作ると「高級洋菓子店で買うより美味しい」になります。自画自賛込(爆)

　　■中身で勝負

冬至なので南瓜を炊く。
火に掛けすぎて煮くずれた。
でも味は悪くないからいいかー。

栃乙女(苺)が安かったのでタルトを作る。
プルプルのカスタードより柔らかい方がいいと言うので
生クリームでゆるめたら柔らかくなりすぎてカットしたら流れ出した…。
(なので写真はなし)
味はよかったのでいいかー。

見た目も味のウチだよ、見た目も考えようよ…＞私

　　■パウンドケーキ(マロン)

やっとパウンドらしいパウンドを焼いた＜サイズ(笑)
私が好きだから今回も栗のパウンド。ペースト買い置きあったし。
でもNaoki氏やItsumi嬢には不評。Naoki氏なんて食べないし。
でもフルーツのパウンドだともっと食べないんだよね～。
彼等はプレーンがスキなのであった。
栗はペースト入れるおかげでしっとり感がアップして美味しいのになぁ…。

　　■花見だんご

相変わらずSatoru氏が「だんご、だんご」うるさいので ^^;
しかし花見だんごは砂糖のせいで生地が扱いにくい。
綺麗に丸められませんでした…。

写真で見ると蒟蒻みたいだ(苦笑)

　　■苺のロールケーキ

スポンジは小麦粉の代わりに米粉使用でしっとり。
卵が多いのと三温糖で作ったのでかなり色が黄色。
製菓用の細目グラニュー糖まであるのに上白糖を常備してない我が家(苦笑)

苺も卵も高い時に贅沢な…というカンジだが、家で作れば一切れ100円未満。
# クリームが植物性脂肪の安物だけど ^^;
家族が多いから出来るワザだなー。

　　■キッフェルン

12月だしね。
卵なし、粉の半量がコーンスターチのレシピで。
独特の食感。
私はいつも焼いてる定番の型抜きサブレの方がスキだけど
Itsumi嬢はこちらの方がスキらしい。
40個くらい焼いたけどすぐなくなりそうだ。

　　■クリームコルネ

魔が差してコルネ型を買ってしまったので。
カスタードとホイップのクリームコルネ。
コルネって成形難しい～。綺麗に巻き巻き出来ません。
ま、家で食べるんだから形なんてどうでもいいか(笑)

しかしコルネ型を６個しか買わなかったのは失敗。
６個くらい家ではあっという間に消費されてしまう。
そんなに高いものでもないし、一気に焼けるようにあと６個くらい買おうかな～。
コレ、クリームだけじゃなくてお惣菜系詰めても結構イイと思うし。

奥にあるのは残りの生地で焼いたクリームパン。
ハッキリ見えないけど『e-ぱん工房』さんの成形が可愛かったので真似してみる。
でも下手くそ(苦笑)

　　■スフレチーズケーキ

たまにはいつもと違うチーズケーキを…と思って。
masatsu氏以外の面々には概ね好評。
masatsu氏はいつもの手抜きチーズケーキの方が好みだそうです。
私はまだ食べてません ^^;

　　■また団子

昨日買い物に行ったときにSatoru氏が"だんご粉"掴んで「だんご買う、だんご買う」とうるさいのでだんご粉購入。
早速作る。今回は蒸さずに捏ねてから茹でて焼き目を付ける。
茹でて作る方がラクで柔らかいじゃん。
前回蒸して捏ねて作った私の労力って一体… orz

パンを焼くようになって素材って味にかなり影響するんだという事を痛感。
薄力粉も強力粉もイイモノを買うとやっぱり完成品が美味しい。
だんごももしかして粉を替えたら味が全然変わっちゃうんですかね？
今度試してみよう(笑)

　　■B×Wうずまきパン

リベンジ！
今回は前よりはうずまきになった(笑)
メッシュ型も綺麗に焼けたのでプルマンはウチ用にして、メッシュ型はmasatsu氏実家に持っていきました♪

　　■みたらしだんご

Satoru氏が「だんご買いに行こう！」とうるさいので(何故いきなりだんごなのかは謎)
家にあった上新粉と白玉粉を混ぜて蒸して捏ねてだんごを作った。
どうやら水分が足りなかったらしい。少々固め。口当たりが悪い。
白玉粉が少なかったから仕方ないんだけど、白玉粉だけで茹でてだんごにした方が美味しかった…。
水分が足りなかった上に、金網を出すのが面倒でトースターで焼いたのが悪かったのかも(苦笑)
一応Satoru氏は満足したらしいのでヨシとする。

　　■芋南京

スウィートポテトとミニパンプキンパイ。
パンプキンパイはフィリングが沢山余ったので絞り出して焼いてみた。
スウィートパンプキン？
スウィートポテトの色がイマイチ悪いのは私がアク抜きを忘れたせいです…。

　　■バニラシフォン

ダックワーズは卵白消費のおまけ。
メインのおやつはバニラシフォンでした♪

以前「気になってはいるけど買うには至ってなかったレシピ本を購入」と書きましたが、
コレ→『おいしい！生地』のレシピでバニラシフォンを焼きました。
ホント、おいしい！
卵黄も多めなのでしっかり卵の味がしておいしかったです。
「シフォンはスキじゃないんだけど～」と言ってたItsumi嬢がしっかり二切れ完食。
「おいしかった～v 」と申しておりました。

　　■ダックワーズ

先日のシュークリームで卵白が大量に冷凍室に投入されたので消費。
カラメルバタークリームとラムレーズンをサンドしたダックワーズ。
バターの一部に発酵バターを使ったので私にはしつこく感じたけど他の人達は平気だったらしい。
Naoki氏・Itsumi嬢・Satoru氏、三人ともがレーズンを拒否するのでレーズンなしバージョンも作る。
余計にくどくなると思うのに…。Satoru氏は私の目を盗んでガツガツ食べてました ^^;
クリームはItsumi嬢曰く「チェルシーのバタースカッチ味」だそうです。
あー、私アレスキじゃないもんなー(笑)
私以外の人間には好評だったのでヨシ。

　　■シュークリーム

何故シュークリームって昨日どっちの料理ショーを観たから(笑)
特選素材は使ってませんがそれなりの素材を使って頑張ってカスタードクリームを炊きました。
カルピスの発酵バター使っちゃったよ。
バニラビーンズだって1/2本使っちゃったもんね。
しっかり炊きあげてから数時間休ませて生クリームを少し合わせて軽くしてからシュー皮に詰めました。
うーん♪頑張った甲斐のある味に仕上がりましたよ。

ああ、写真だと全然美味しそうに見えない…。
カットしたら潰れてるし、バニラビーンズ見えないし。

　　■クロワッサン、リベンジ

やはり失敗。上手く層が作れない～。成形途中で生地が破れてしまう (ノ_・。)
私には難易度が高すぎたらしい。
もう当分挑戦しない。
徘徊する乳児相手にしながら作るには無理があった(苦笑)

　　■プチモンスター

あまりに可愛かったので衝動買いしてしまったクッキーの抜き型。
やっぱりカワイイv
でもちょっと大きかったかも。
そしてやはり手が抜きにくい。

　　■かぼちゃプリン

今回はちゃんとエンゼル型で作りました♪
綺麗に火も通って(それが当たり前！w)スパイスがイイ感じで美味しい。
でも前回の方がカボチャ自体が美味しかったと思う。
この手のおやつは素材の味が重要だね。

__________

生イーストで食パン焼いてみた。
ハッキリ言って噂の「凄い発酵力」とか「ドライとは違う良い香り」とかはわからなかった^^;
けど、味は明らかに違いました！
いつも通りの配合なのにフワフワモチモチ感がかなりアップ。
耳がパイみたいにサクサクになってるし、甘みも強かった。
生イーストは消費期限が短いから常備出来ないけど食材買う時は同時注文必須だな♪
生使うときは菓子パンや総菜パンじゃなくて食パンがいい！と思ってしまう味v
天然酵母に比べて扱いがラクなのが嬉しい。
天然酵母で焼くとまた別の味がするんだろうな～と思いつつ、種起しが難しそうで手を出せない。

　　■生イースト初挑戦

今までずっとドライイースト使ってたけど初めて生イーストで焼いてみた。
焼いてるときの匂いが良いと聞いてたんだけどプリンパンにしたせいかパン自体の匂いがよくわからない^^;
でもプリンの甘い香りは部屋中に充満。いつもより甘い匂いがきつかったかも。
味はさっくりフワフワで美味しかった。
明日は普通の食パン焼いてイーストの違いをじっくり味わってみよう。

　　■食パン三本

午後はパンを三本焼く。
普通の角食とオレンジブリオッシュメッシュは明日用。
キャラメル食パンはmasatsu氏実家へ。
一斤用の袋に無理矢理一斤半入れる。
見た目の美しさも考慮しようよ＞私 ^^;

　　■の

渦巻きにしたかったのに「の」になってしまった…。
もっと伸ばして巻かなきゃダメだったのねん。
しかも周囲がここまでつぶされるとはっ！
今度作るときはもう少し綺麗な渦巻きになるよう頑張りマス。

　　■明日用パン

自分でパンを焼き始めてから半年以上、市販のパンは一切買わなくなった。
でも毎日焼いてたら同じようなパンばかり。
いや普通に白い食パン毎日でもいいんだけどさ。
成形が楽しいんでついつい…。
今日はハムを巻き込んだロールパンにチーズのトッピングのハムチーズロール。
プレーンベーグルとシナモンロール。

しかしベーグルは初期に比べて上達したな～v
失敗なく短時間で出来るから今では時間のない時用重宝レシピ。

　　■総菜パンとアンパン

定番ハムタマゴとハムロールにタマゴじゃなくて炒めたオニオンスライスとチーズを乗せたハムチーズオニオン。
ハムが足りなくなったのでオニオンを代わりに巻き込んだオニオンタップリのチーズオニオン。
オニオンスライスは炒めてあるので甘くてウマいv

ヨモギアンパンの餡の中に栗の甘露煮を刻んで混ぜ込んでみた。
刻まずに丸ごと真ん中に入れた方が栗の味がしてよかったかも？

　　■コーヒーロール

分割するのが面倒臭くなってクルクル巻いたままメッシュ型に入れる。
生地が少なすぎて丸くならない。
更に生地とシートの間がかなり大きな空洞に…。失敗作だ。
味はいいです。シートのお陰で(笑)
コーヒーシートは香りがめちゃめちゃイイv
味は甘めでコーヒーを飲まないmasatsu氏もお気に入り。

__________

チロルチョコのきなこもち味。
関西では今日発売でしたが、実は一昨日生協で発見して取り敢えず10個買い(笑)
今日、生協で「箱買い出来るか？」と訊くと「今は箱ないです」と言われた。
仕方ないので明日以降コンビニで見かけたら買う！
あ。生協では今日も取り敢えず10個(爆)

　　■あんこ味もカレー味もしません

夜中にせっせと生地仕込んで、朝っぱらからクッキーを焼く。
アンパンマンとその仲間達(笑)

アンパンマンが間延びした顔なのも、
カレーパンマンがかびるんるんに見えるのも、
しょくぱんマンが寸詰まりなのも、
（゜ε゜）キニシナーイ!!

　　■プチマロンケーキ

前回パウンド型で焼いて大きすぎて栗が焼けすぎで固くなったので今回は小さく朝顔型で焼いた。
食べきりサイズで可愛く焼けて○
前回の半量しか作ってないのに17個も焼けた。
ウチのパウンドのでかさがわかるってもんだ(笑)
パイレックスはミートローフ専用になりそうな予感…^^;

　　■マルチミックス

フードプロセッサーがあると便利だろうなぁと思いつつ、
実用的な容量になるとcuisinartのDLC-8P2Jくらい欲しくなっちゃうし、
価格はもとより置き場所もないから全然実用的じゃなくなるのであきらめてたんだけどスゲーいいの見つけちゃったv
BRAUNのM880(量販店で１万円前後)
早速夕飯準備に活躍して貰いました。
カボチャのポタージュ、タマネギは一瞬でみじん切りだし、ブレンダー使ったら裏ごししなくても滑らか～。
ミートローフ、チョッパーが生パン粉作ってくれるし、500gのミンチをニーダーがあっという間にこねこね。
いつも苦労して捏ねてたのは一体!?と思う手軽さ。
手入れもラクチンで下準備に掛かる時間がかなり短縮されました。
ホントこれはイイ買い物したと思うわ。
手入れがラクで気軽に使えるから離乳食にも活躍しそうだし。
早まって５万もするフープロに手を出さなくてヨカッタ～(笑)
価格もお手頃でオススメの一品です。
チョッパーは専用容器が小さいのでタマネギなら１個くらいしかみじん切り出来ないけど
一瞬で出来ちゃうので何度かに分けてすればいいし、
他の機能は容器を選ばないのでホントに手軽です。
ニーダーは500gまでって書いてあったけどパワーが凄いので500gのミンチも軽々。
1kgくらい捏ねられそうな勢いですよ。
手抜きじゃないのよ。コレでレパートリーの幅が広がるのよ。(多分w)

　　■カラフル蒸しパン

最近のTohru氏口封じアイテム(笑)

キャロブは以前書いたチョコの代用品、いなご豆のパウダー。
見た目は完全にチョコ。これで匂いがもう少し柔らかければねぇ…^^;
幼児は騙されますけどね。
ポテトと緑黄色野菜＆ほうれん草と小松菜は初期のBFのあまりの品。
Tohru氏向けに作ったのにSatoru氏が食べたがる。
美味しそうには見えないんですけどー？
キャラメルはミルクキャラメルパウダー入り。
黒糖蒸しパンは実は黒糖じゃなくてモラセス入り。
でも黒糖入れるより色もきれいし、味はしっかり黒糖蒸しパン。
ベーグル茹でる時といい、モラセスはなかなか役立ってくれてますね～。
黒糖好きなら買って損しない一品。

　　■キャラメル食パン

二度目のプルマン。キャラメルパウダー入りの生地にキャラメルチョコチップを混ぜて。
甘いモノ好きな家族には好評の味。
いつも山形で溶けたチョコチップの周囲が結構大きな穴になるのでプルマンにしてみた。
やっぱり穴が小さめでイイ感じ。
生地の量は前回粉400gで1.5斤型からはみ出したけど今回は粉375gでちょうど良かった。

　　■アップルパイ

紅玉が安かったのでアップルパイを作る。
折角家で焼くんだからやっぱり熱々を食べましょうと焼き上がってすぐにカット。
熱々で中身がトロリ～ンと出てきたのでかなり形が崩れた (´・ω・`)

リンゴは酸味がイイ感じ♪
シナモンとナツメグも適当に入れたけど、くどくなくて美味しかったです。
甘ったるいだけよりも酸味の効いた方が私は好きだけど周囲では「酸っぱ～い」という声が…^^;
Satoru氏にはイマイチだったようであんまり食べませんでした。

　　■パンプキンプディング

エンゼル型が良かったんだろうけどなかったのでパウンド型で作ってみた。
やっぱり中心部に火がちゃんと通らなくてなんだかクリーム状^^;
カボチャは茹でただけで美味しかったし、ナツメグとシナモンを入れて味はマルv

　　■プルマン

プルマン初挑戦。
ゴールデンヨットのせいか、型から少しはみ出してた。
成形を適当にしてしまったので焼き上がった後変な形がついてた。
ただの食パンだけど綺麗に焼くのは結構難しいんじゃないか？

　　■一番人気

以前レシピを書いた超簡単チーズケーキ。
全然手間掛けてないのにウチで一番人気。

コレ、蒸し焼きにしてみたらまた違った食感になるのかもしれない。
ニューヨークチーズケーキ？違うか(笑)

業務用の生クリームを開封したのでまた怒濤のお菓子週間突入。

　　■オムライス

Satoru氏の夕飯。
オムライスとサラダ。
Satoru氏はレタスに色々モノを包んで食べるのが好き。
アンパンマンもレタス包みにされていた。

　　■クロワッサン、失敗

見た目だけクロワッサン。
味はクロワッサンじゃありませんでした… orz
もう少し涼しくなったらリベンジします。

　　■栗のパウンド

粗刻みの栗がゴロゴロ。生地にもマロンペースト入り。
が、味はイマイチかも。
甘すぎた。甘くて栗の味がよくわからん。
表面に覗いた栗が焼けすぎで固い。
お子様モードじゃなきゃ焼成直後にラムタップリ塗りたかったよ～。

　　■キャロブパン

カフェインレスでココアの代用になるというのでキャロブ(いなご豆)パウダー購入。
子供にも優しい食材という事で。でもチョコチップ入れたので意味ナシ(爆)
匂いが結構キツくてどうかと思ったけど、パン生地に10%くらい混ぜ込んでみました。
焼成後も多少匂いは残ったけど気になる程ではないと思う。
Satoru氏はフツーに「チョコパン」と言って食べていた。
チョコチップ避けたらTohru氏もOK。←結構食べてた。

キャロブパウダーは牛乳に溶かして飲んでもいいらしいけど
私はちょいパス(笑)ミロ大好きのSatoru氏なら平気かもしれない。
麦臭いんだよね。ココアよりはミロに近い。
ミロにはココアが入ってるから、ミロよりキャロブの方がきっと子供に優しい。

　　■パン２種＆ケーキ

オニオンツナとハムタマゴ。
Itsumi嬢のリクエスト。

卵白が冷凍庫にたまってきたので一気に処理。
卵白と砂糖と薄力粉だけで焼いた真っ白のケーキ。
粉糖が切れたのでグラニュー糖を使ったので膨らみイマイチ。
焼成温度高くて焦げたので色もイマイチ。
中は真っ白なんだけど。
表面そぎ落として生クリームでデコレーションしたら真っ白のケーキになると思うけど
そこまでする程の焼き上がりじゃなかったのでそのまま喰う(笑)
食感が不思議な感じ。
キルシュワッサーを少しだけ入れたけど生地がシンプルなので凄くイイv (ココだけ成功w)

　　■ティラミス

今日はmasatsu氏の為にティラミスを作った。
今まで作った事がないのでまずはレシピを調べる。
色んなレシピがあってよくわからない(笑)
取り敢えずマスカルポーネ購入。
クリームチーズで代用レシピも結構あったけど正式にはマスカルポーネらしいので。
そのマスカルポーネに卵黄を混ぜる辺りも共通。
それ以外が「生クリーム使用」と「メレンゲ使用」の２種、更にメレンゲ使用にはゼラチンの有無もある。
何となく生クリーム使用の方が美味しそうに思ったので生クリームレシピで作ろうと思っていた。
が、私…今までマスカルポーネって見た事なかったんです。
今回初めて買ってみてビックリした。あれってチーズより生クリームに近い。
うわー、コレは生クリームで作ったらくどそうだよ。
そうか！クリームチーズ代用なら生クリーム使う方がいいのかもしれない。
私の参考にしようとしたレシピもマスカルポーネとクリームチーズが2:3くらいの割合だった。
それを全部マスカルポーネにしようと思ってたんだけど…。
マスカルポーネの実物を見て急遽メレンゲで作る事にする。
再度レシピを探すのは面倒なので探したときの記憶を頼りに適当(笑)
ビスキュイを焼いてアマレットを垂らした濃いめのコーヒーを染み込ませ台にする。
チーズクリームはメレンゲに卵黄とマスカルポーネとラムを少し。
ゼラチンは口当たりが悪くなるという記述を見た気がするのでなし。
そして完成したのが、コレ↓

masatsu氏がティラミス好きなので作りましたが、実は私はあまりティラミスは好きじゃない。
初めて食べたときはイヤじゃなかった。
でも二度目に食べたときに「二度と食べたくない」と思ったのできっと二度目に食べたティラミスが不味かったんだと思う。
今回は自分が(適当なレシピで^^;)作ったんだから一応食べてみる。
あ。なんだ、不味くないじゃん。
やっぱり二度目のティラミスが悪かったんだよ(笑)

今日はデザートに合わせて夕飯はスパゲティバイキングとピザにした。
# 一応イタリアンらしい(笑)
ピザ２種は生地から作ったけど、スパは市販のソース使用で５種。
ボリュームもイタリアンな夕飯 ^^;

　　■メッシュパン

初挑戦！初めてメッシュパン型を見たときから欲しくて欲しくて。
でも高いのでなかなか買う事が出来ませんでしたが、先日思い切って買いました。
# masatsu氏に内緒で(笑)
念入りに空焼きして、まずはノーマルな食パンから。
スプレーオイルをたっぷりつけたせいか心配していた型離れもすんなり、無事成功♪
形がカワイイ～。上の写真では判りにくいですが表面にブツブツ出てるの。
↓コレ

このまま薄くスライスしてサンドウィッチにしたらきっとカワイイ。
味もやっぱりHBで焼くよりモチモチ感アップで美味しかったです。
これから色んなメッシュパンを焼くのが楽しみ～v

　　■ギョウザ

昨日夕飯に食べたギョウザが(゜д゜)ウマー！でしたよ。
わざわざ通販で取り寄せたギョウザだったので美味くても不味くても日記のネタにしようと思って
せっせと50個焼きながらmasatsu氏に一部渡し「美味しそうに写真撮って」とお願いしたのに
masatsu氏は焦げ目をちゃんと撮してくれず全然美味しそうに見えないので
「全然美味しそうに見えんから日記書くのやめた」と言ったらちょっと凹んでました(笑)
でもめげずに自分で写真使って更新してました。
ということで、ギョウザについては masatu file の昨日の更新見て下さい。

普段私が使ってるパン写真なんかは携帯で撮ってます。
masatsu氏がデジカメあげようか？と言うのを「いらん。面倒臭い」と断って携帯です。
食べ物写真しか撮らないのに携帯で充分じゃん、と思いつつ
キチンとデジカメで撮るクセにもっと美味しそうに撮してよ！と
masatsu氏に対して思った私が間違ってるでしょうか？(笑)

__________

私信(見てないだろうが、私の覚書)
９月24日、入籍オメデトウ♪
キミが選んだ人というだけで相手の人を知らなくても
凄くステキな人なんだろうな～と思います。
いつか奥様も紹介して下さい。
いつまでもお幸せに。
そしていつまでもキミはキミのままでいて下さい。

ああ、我が子の事のように嬉しい(笑)＜子かいっ！

　　■パン４種

チーズオニオン・タコヤキパン・オレンジパン・シナモンロール。

週末なので作り放題ですよ。
失敗作も自分一人で処理しなくてもいいし(笑)

チーズオニオンは粗挽きコショウを混ぜた生地で炒めたオニオンスライスとゴーダチーズを巻き巻き。
焼く直前に上からピザ用チーズをかけて。

タコヤキパンは冷凍タコヤキがそのまま具 ^^;
成形発酵後切り込みを入れてソースを掛けて焼く。
私はまだ食べてないけど食べた３人には好評。Satoru氏タコヤキ好きだし。
マヨラーな人はマヨネーズトッピングして焼いても美味しいかも。

オレンジパンはブリオッシュ生地なので本当はオレンジブリオッシュ。
でも成形が下手くそで成形発酵後頭の部分がなくなった orz
先日クオカさんで買った「うめはらオレンジクォーター」使いました！
もう封切った途端すごいオレンジのイイ香りv
焼き上がったパンはマーマレード混ぜ込んだみたいな濃厚な味に仕上がりましたよ。
苦みもなくてその辺で買うオレンジピールとは全然違う。
そのままでも(゜д゜)ウマーでした。＜そのまま喰ったらしいw

シナモンロールは買ってきたヤツはくどくて苦手なんだけど折角自分で作るので
砂糖少なめ、シナモンたっぷり、アイシングも気持ち程度であっさりと。
レーズン入りも作ったけどレーズン入りの方は焦げてしまったので写真はナシ(苦笑)

オレンジパン以外は特にレシピも見ず、適当に作りましたが、まぁまぁの出来ではないかと。

　　■ハムタマゴロールとウインナロール

今日からNaoki氏がお弁当ナシで昼までだというので昼ご飯用に。
成形中、Tohru氏起床。
珍しく御機嫌。
キッチンの私に廊下から笑いかけて通り過ぎ、Itsumi嬢の部屋へ。
あーあ、勝手に入って何か味見してるよ(笑)

　　■プリンとパウンドケーキ

おやつの定番で週に２～３回は作ってる卵と牛乳と砂糖だけのプリン。
蒸し焼きじゃなくて蒸すだけなので上部に焦げ目もなくなめらか♪
安くて簡単でウマい♪

ナッツやドライフルーツを入れると食べないヤツが居るので
生地にアーモンドプードルを入れて砂糖を少しだけブラウンシュガーにしただけの
シンプルなパウンドケーキ。
しかしPYREXのパウンド型(深焼き皿)デカいよ…。

中心部はもっとデカい。
でもあっという間になくなるからウチじゃこのサイズくらいがいいんだろうけど…。
焼成に80分も掛かってしまった。←普通サイズレシピの倍量だから当たり前か。

　　■別腹

メロンパンをmasatsu氏実家に持って行き、
そのままチビ'sを預けて買い物に行きました。
「ゆっくりお茶でも飲んできていいよ～」とmasatsu氏母が言うので
お言葉に甘えてゆっくりパフェ食べて帰りました。masatsu氏のおごりで。
でもショッピングセンターのファミレスだったので味はダメダメでした。
プリンパフェなのに、メインのプリンが明らかに解凍品…。悲しい。
ソフトクリームも食べにくい。逆に差してくれればいいのに。
奢ってもらって文句を言う私(笑)

夕飯前にこんなモノを食べたので「ご飯が食べれん～」と言うと
masatsu氏が「甘いモノは別腹じゃないんですか？」って。
えー、ご飯の後に甘いモノなら結構食べられるけど
甘いモノの後にご飯はキツいでしょー。
先に甘いモノ食べた方が摂取総量減るんじゃないかと思うんですけどー。
私だけ？
私、ご飯好きじゃないしな。

しかし、家でも甘いモノ食べまくり、外でも甘いモノ食べて…。
確実に体重は増えてます。ダイエット？何ソレ？美味しいの？状態 (爆)

　　■ミニメロンパン

一個のサイズをいつものメロンパンの半分のサイズで作ってみた。
総量は同じなのに、数が倍になったらやけに多く見えるので
半分masatsu氏実家にお裾分けに行ってきます。

　　■芥子の実＆プレーンベーグル

ゴマの方が合うのかもしれないが、私はゴマよりケシが好きなのでケシの実付き。
モラセス入りのお湯で茹でた。ツヤツヤ加減が良くなった気がする。
何度か作ってみて思ったけどベーグルって殆ど発酵させない方が綺麗に出来る。
一次発酵ナシ、ベンチタイムナシ、成形発酵30℃で20分くらい。
夏場だと乾燥避けた状態で15分くらい放置でOKじゃないかと。
キモチ膨らんだかな？程度でいいみたい。
普通のパン並みに発酵させちゃうと過発酵になるんだわ。
そのせいでニキビ面のブツブツベーグルになっちゃうんだよね。
茹で時間は両面で30～40秒くらい。茹で過ぎ注意。
今日のは中心の穴がちょっと小さすぎたみたいでした。

__________

私信：コメント不要
バタバタしてて書きそびれてました（ぉぃ
21日＞結婚記念日おめでとうございました＞J氏
　昔は結婚しない主義だったというのを最近知って
　やっぱり日記から察せられる通り、
　お嫁様は本当にステキな人なんだと改めて思いました♪

22日＞お誕生日おめでとうございました＞M氏
　今度機会があればmasatsu氏に何か奢って貰って下さい(爆)

　　■オーブン大活躍

休日前の上、来客有りなのでオーブンフル回転。
パンは前回好評だったチーズフランス。
私はチーズはない方がよかっったので半量をクルミフランスにする。
↑パン屋で買ったらあり得ないくらいクルミ大量投入(笑)
マフィンはチーズマフィンとアーモンドマフィン。
あとサツマイモをmasatsu氏母に沢山頂いたのでスウィートポテト。
これ以外にプリンも作った。
夕飯用のおでんを煮込みながらの作業。

こんなに作っても多分ちゃんと消費されるはず。
既に写真撮るまでにパンが一個ずつとスウィートポテトが４個消費されてるし…^^;

　　■黒糖パン

ノット型にしようと思ったのに生地がべとついて出来なかった…。
丸めるだけだと味気ないのでおへそをつけてみた。
白玉粉投入でモチモチv
粉270gに対して黒糖35g・モラセス10gも入れたのに案外色付きが悪くてガッカリ。
もっと真っ黒なパンに出来ないのかなぁ～。

　　■新食材

今日は午前中にクオカさんから荷物(製菓製パン材料)が届いた♪
毎回注文時に色々新しいモノを試してみるのが楽しい。
明日の朝食用にキャラメルチョコチップ入り食パンとチーズフランスを焼いた。
キャラメルチョコチップは私にはミルク臭く感じたけどItsumi嬢とSatoru氏は気に入ったらしい。
でも評判通り、普通のチョコチップより溶けやすい。穴あきパンになってしまった。
チーズフランスに入れたゴーダチーズも私は臭かった。
でもItsumi嬢とNaoki氏は「美味しい」と言って10個焼いたうち一気に２個ずつ食べた。
明日の朝の分だっちゅーの…。

今回はオレンジクォーターと奮発してモラセスも注文してたのでオレンジパンとベーグルを焼くのが楽しみ♪

　　■バナナシフォン

←生クリームがないのが寂しいねぇ。
シフォン型は持ってないので紙型で焼く。
17cmの型で、先日卵黄４個分で焼いたらすげー膨らんで溢れかえったんで
今回は卵黄３個分で焼いたんだけどやっぱり溢れかえってる。
シフォンケーキってこんなもん？^^;
型からあふれてるから崩さないように型外すのに苦労するんですけど～。
先日はメープルシフォンで今回はバナナシフォン。
バナナ入れたら重くなるかと思ったけどそうでもないのね。

　　■スッパリ

先月、ソファを購入したときに「次はグローバルの牛刀を狙っている！」と日記に書きましたが、
先日、ちゃっかり頂きました。いや、一応遠慮はしたんですよ？
でも「友人として！出産祝いも兼ねて！」とか言われたらありがたく受け取るじゃないですか～。ねぇ？
…スミマセン、物欲しげな書き方して…とは思ってますが(苦笑)

欲しかったモノを貰うのは嬉しい。
翌日から大活躍してくれてます。

トントントンとリズミカルな音を立てて切るのに必要なのは腕じゃなくて道具です。
トントンストン、トンストン、と無様な音を立てながら千切りやみじん切りをしていたのは
決して私の腕が悪いせいではなかったと確信。
＃ 青ネギの小口切りが苦痛じゃなくなったよ～。つか楽しいよ～。

切れ味のいい包丁は普通に使ってる分には切れない包丁よりも怪我は少ないと思います。
しかし、今日、私は包丁を床に落としてしまいました…。
そのときに刃元(アゴ？)が指をかすめたんですよ。
今まで使ってた包丁も何度か床に落としてます。
粗忽者なんです。スミマセン。
そして今まで使ってた包丁なら刃元が指に当たっても跳ね返ってたんですよ…。
だから油断してました。
グローバルは重いです。(イイ感じの重さなんだけどさ)
切れ味がイイです。
見事にスッパリ指を切ってくれました。
かすっただけでスッパリですよ？
皮一枚うっすら血がにじむ程度、まるで紙で切ったときのように…。
ホントによく切れるんだ～と改めて思いましたわ(笑)

牛刀は頂いたのでそのうちペティナイフを自力で買わせて頂きます。
masatsu氏の許可を得たら…(笑)
＃BRICOのホーロー鍋も欲しいです＞masatsu氏

　　■ガトーショコラ

午後、masatsu氏がやっと修理の終わったItsumi嬢のPCを引き取りにSatoru氏を連れて梅田まで行った。
Naoki氏は今日も文化祭。Itsumi嬢はどこかへ出掛けた。
家にはTohru氏と私２人きり。せっかく静かなのにTohru氏の機嫌悪し。
天気も不安定で急に雨が降ってきたりするし、洗濯物入れたり出したり…
２人きりで逆に疲れた。

ぐずるTohru氏をキッチンに転がしながら(笑)ガトーショコラ。
フォンダンショコラに対抗したわけではない(謎)
大東カカオのチョコは安くて良いね。
でも削るのが確かに面倒だね。
私の作ったガトーショコラ、表面割れすぎ…美味しそうに見えない^^;

卵白も余っていたので処理。
イタリアンメレンゲにローストしたスライスアーモンドを混ぜ込んでロッシェを作る。
120℃のシロップを入れてメレンゲ作って、オーブンで１時間10分。
材料費は安いが手間暇掛けて美味しく出来上がりました♪

__________

夜７時過ぎ、結構大きな地震がありました。
京都は震度３だったらしいけどやっぱ11階は揺れるねぇ～。
和歌山とか三重が震度５だったらしいです。
大きな被害が出てないといいですが…。

　　■フォカッチャとフランスパン

フォカッチャとフランスパン。
フランスパン焦げた orz
でも過去作った中では一番ソレらしい形をしている。
過去の作品が悲惨すぎたという話ですな^^;
ちゃんと焼き立てはパチパチ音を立ててました。
生地はそんなに扱いにくくなかった。
そうか、今までは気温が高かったのも悪かったんだな～。
ちゃんとroyさんのアドバイスに従ってパンマット装備で成形発酵しました。
でもパンマットから移動させるときにしくじった。
ちょっとガスが抜けて歪んでしまいました。

　　■パンナコッタ

午前中に食材が宅配便で届いたので今日もキッチンでゴソゴソ。
masatsu氏母が「食べてみたい」というのでパンナコッタ作成。
明日持っていこう♪
食材と一緒にクッキーの抜き型(ひこうき型とくるま型)が届いたのでサブレも焼く。
アーモンドプードルとバターと薄力粉が１：２：３。この配合が美味い！
ちょっと焦げ目が付いてアーモンドが香ばしくなった辺りがまた美味い！
ひこうき型とくるま型、形が崩れやすくて抜くのに苦労したけどSatoru氏がかなり喜んだのでマル。

　　■ブッタークーヘン

砂糖とバターとナッツ(アーモンドスライス＆ココナッツロング)たっぷりのパン。
見てるだけで太りそう(笑)

あと今日はバターナシのタマゴビスケット、プレーンなアイスボックスクッキー、
スライスアーモンド入りのココアアイスボックスクッキー、ココアマカロンを作りました。
ココアマカロンは失敗。膨らみがイマイチで表面にひびが入ってしまった。
タマゴビスケットは焼きが足りなくて小さなタマゴパンみたいな食感になってしまった。
これはこれで美味しいけど。

スナップウェアのLサイズにクッキーが詰まってます。
今回は何日もつでしょう(笑)

　　■マヨチーズパン

クープにマヨネーズ乗せたら開く開く。
マヨネーズと粉チーズ振って焼いてみましたが
生地が甘すぎたのでイマイチかも。
砂糖もう少し減らしてマヨネーズ多めにした方が良かった気がする。
あ。小麦粉もリスドォル使えばヨカッタ。
でもItsumi嬢が美味しいと言っていたのでヨシとしよう。
masatsu氏はマヨネーズが好きじゃないのできっと食べない。

__________

一昨日だったかItsumi嬢にリクエストされて、一口サイズのサブレを焼いた。
小さい方がイイと言い張るので一口サイズ。
生地が緩くて扱いにくいっつーの。
一口サイズなので数だけなら200個以上焼いた。
２～３日で殆ど残りがないって一体…。
シリカゲルの必要ない我が家であった。

　　■無計画

昨日パンを焼いていなかったので朝からパンを仕込む。
アンパンとプリンパン。
プリンパン用にカスタードクリームを作ったので卵白が余る。
前回冷凍保存していてずっと放置、結局捨ててしまったので
今回はそのままメレンゲにして焼いてしまう。
カスタードクリームも少し余ったのでついでにシューも焼く。
こうして豚の元が連鎖式に大量生産されていく(笑)
有効利用してるんだか無駄な消費してるんだか…。

明日用の食パンをホームベーカリーで焼きつつ、
夕飯のミートドリアをオーブントースターで焼いていたら
トースターのすぐ近くにホームベーカリーがあったもんだから温度が上がりすぎたらしい。
トースター使ってるときにキッチンがかなり暑かったから懸念してはいたんだが…。
案の定、食パンは過発酵気味に焼き上がってしまった。
キッチンで作業する時は総合的に時間とメニューを考えろ！＞私

　　■菓子三昧

一昨日はロールケーキ。
昨日はチーズケーキ。
今日は杏仁豆腐。
業務用のホイップを開封してしまったので痛む前に消費しようとして必死(苦笑)
杏仁豆腐は前回作ったとき杏仁を粗く漉しただけにしたら舌触りが悪かったので
今回は二重の茶漉しで綺麗に漉してみた。杏仁が勿体ないと思いつつ…^^;
でもやっぱり綺麗に漉した方が滑らかで美味しい♪
前回顔をしかめていたNaoki氏が今回の杏仁豆腐は
「予想以上に美味しかった」と彼的には最大級の褒め言葉。

あとは明日の朝食用のマフィンを焼き、
マフィンにスライスアーモンドを乗せたのでついついフロランタンを焼く。
こんなに作ってもちゃんと家族だけで消費されるから凄い(笑)

お菓子作りまくってゲームしてた自堕落な一日。

　　■アンパンマン

Satoru氏がうるさいので作ってみた。
作ってる間Tohru氏がうるさかった。
号泣する赤子の横で爆睡するNaoki氏にちょっと殺意(爆)

アンパンマン、やっぱり難しい。成形発酵で顔が崩れる…。

　　■成功？

成形を穴を開けるやり方じゃなくて、延ばして丸めるやり方にかえてみた。
なんだ、こっちの方が形いいじゃん♪ベーグルっぽくなったよね？(って誰にry)

　　■パン２種

久しぶりにクルミとレーズンを買ったのでクルミレーズンパン。
前はセミドライレーズンを買ったけど今回はふさ干しレーズン。
小粒だけど私はふさ干しレーズンの方が好みでした。

あんパンは生地も甘めで芥子の実たっぷり♪
自分の好みで毎回こしあんパン。
作ってる途中、横からSatoru氏が「アンパンマン作って！」とうるさかったが面倒臭いので無視(笑)
あんなに単純な形なのに結構面倒臭いんだよ。発酵させたら崩れるし。甘めの生地は扱いにくいし。

　　■ケーキ

特に何でもない日ですがマロンペーストを買ったので作ってみた。
上に渋皮煮でも乗せればいいんだろうけどソレは贅沢なのでしない。
スポンジがアーモンド(マジパンローマッセ)入りだし、中のクリームは
カスタードと生クリームに刻んだ渋皮煮入りだから結構贅沢なのだ。

Naoki氏がマロンは嫌いなのでチーズケーキはオマケ。
こっちは至ってシンプル。
凄く手軽に出来るのでレシピを書く。
私は20cmの丸形で焼いてます。

砂糖100g
クリームチーズ250g
薄力粉大さじ１
生クリーム200cc
全卵４個
バニラオイル(エッセンスでも可)
あればレモン汁数滴
好みでレーズン

以上の材料(レーズン以外)を全部一気にミキサーでなめらかになるまで混ぜて
型にクッキングシートを敷いて流し入れ(レーズンを散らして)190℃で40分焼いたら完成。

・少し手間を掛けてグラハムクラッカーかビスケットを砕いて牛乳かバターで湿らせ台にしたら立派なケーキ♪
私は小麦胚芽のクラッカーを使ってます。ちょっと塩味だけど結構合う。

準備始めてから焼き上がりまで１時間程度で出来るお手軽さなのに(゜д゜)ウマー！オススメ。

　　■失敗フランス

オニオンパンを焼いた。
途中「タマネギ臭いパンが焼けてる」とつぶやいたら
「そりゃタマネギパンですから…」とmasatsu氏に冷ややかな目で見られた。

フランスパンがどうしてもうまく焼けない。
成形発酵の時にふっくら丸くならずに横にでれ～～～んと伸びてしまう。
成形の時もベタベタして扱いにくい。水分が多すぎるのか？
発酵温度が高すぎるのか？
…フランスパン、好きだけど当分焼きたくない(T-T)

　　■クリームパン

前回カスタードクリームが多すぎてうまく包めなかったので今回は控えめに。
クリームを甘さ控えめに作ったのでイイ感じ♪

　　■フィナンシェもどき再び

卵白がたまってきたのでフィナンシェもどき再び。
マフィン型にアルミケース敷いて焼く。←型を洗うのが面倒臭いらしい…
今日のレシピ　←学習せずまたいい加減な事をしているらしい…
A)　無塩バター200g
B)　卵白200g
C)　薄力粉80g　グラニュー糖190g　アーモンドプードル100g

1)　Aを焦がしバターにする。
2)　Cをふるって(でもアーモンドプードルはふるいにくいので省いてw)Bに混ぜ混ぜ。
3)　２に冷ました１を漉しながら入れて混ぜ混ぜ。
4)　３を型に入れて220℃に予熱したオーブンに入れ、210℃で６分190℃に下げて10分焼く。

それなりに外はカリッと中はしっとり、(゜д゜)ウマーでした。
いい加減なレシピなので真似しないように(笑)

　　■マロンロール＆ピーナッツバターロール

マロンペーストを巻き込んだマロンロールとピーナッツバターを巻き込んだピーナッツバターロール。
かなり甘めのおやつパンになりました。…夏なのに太る^^;

　　■手土産

明日masatsu氏実家でTohru氏の食い初めをして頂くので手土産。
焦げてて歪なのもホームメイドのアジという事で^^;

　　■今日はお菓子(笑)

型をケチって買わずにマフィン型で焼いたフィナンシェもどき(冷凍卵白使用)とクリームチーズマフィン。

　　■芥子の実パンとチョコパン

花型の芥子の実パンとココア色のチョコパンです。
芥子の実、好きv
チョコパンはSatoru氏のおやつです。ブラックチョコ使ったからあんまり甘くない。

　　■今日はメロンパン

今日はItsumi嬢がテスト期間中でお昼に帰宅。
帰って来るなり「何個食べていいん？(☆o☆)」
…夜まで残らない予感w

　　■米＜小麦

昨日アレだけパンを焼いたのに今日はスコーンを焼きましたよ。
そしてグラハムパン７個(10個焼いたのに昨日の時点で３個消費)
スティックパン８本(12本焼いたのにry)　スコーンは薄力粉450g使用。
本日完食ですよ。なんなんだw
更に今日はmasatsu氏がお出掛けして私の為にケーキを買ってきてくれましたよ。
当然夕飯の後、皆で頂きました。
ウチって一体一日にどれだけ小麦粉消費してるんだ？^^;
乳製品の消費量も半端じゃないし、日本人の食生活じゃない気がします…。
今日が特別なんじゃないの？と思われるかもしれませんが
我が家では一日中米を食べない日はわりと頻繁にあります。
私が休日にご飯を炊きたがらないせいです。
でも今日は夕飯はご飯を炊きました。５人分で２合ですw
やっぱり日本人の食生活じゃない気がします…。

　　■今日のパン

明日は休日なので明日の朝食用パンを焼く。
こんなに焼いてもあっという間になくなる我が家。
パン作りやお菓子作りにハマるのにつくづく適した環境だと思う^^;

　　■ミニパネトーネ

昨夜寝そびれてしまったので深夜にパンを仕込む^^;
４時頃仕込み始めたのでちょうどmasatsu氏が起きてくる頃焼き上がる。
焼きたてパンを食べさせてあげようという優しい私(自画自賛
masatsu氏の為に焼くんだよという事を誇示する為に
Naoki氏もItsumi嬢も食べないドライフルーツ入り。マフィン型でミニパネトーネ。
パネトーネなのでイーストはパネトーネマザーを使う。
生地が緩くて扱いにくい～。成形発酵してもあまり膨らんでなくて失敗か!?と思ったが
焼成中にぐんぐん膨らんで無事成功♪
でもやっぱりクープがうまくいかなかった…(´・ω・`)

　　■ベーグルリベンジ

まだシワシワだが昨日よりは膨らんだ。
お店で売ってるベーグルみたいにツヤツヤプックリのベーグル、いつか家で作れるんだろうか？^^;

　　■ベーグル

午前中、ベーグル作りに初挑戦しました。
結果は見事失敗でした(T-T)
シワシワでペチャンコでいくつかはツヤのない別物が焼き上がりました。
過発酵が原因か？茹で過ぎたのか？

以前どこかでベーグルを茹でるときには何かを入れればいいと読んだ記憶があるが
その何かが思い出せない…。
私の手元にあるレシピでは何も書いていない。
あと一次発酵はしなくていいのか？
するのとしないのと２種類のレシピがあるんで悩む。
今回は一次発酵しなかったのに成形発酵しすぎた。
茹で加減もよくわからなかった。
見事な失敗で悔しかったのでそのうちリベンジする！
迷惑なのは失敗作を喰わされる家族だ(笑)
言い訳だが味は悪くなかったよ？…多分。

追記：
調べてみた。
お湯に入れるのはモラセスだった。
# 砂糖で代用できるのか？

発酵はレシピによってまちまち。
一次発酵して二次(成形)発酵しないもの。
逆のパターン。両方短時間でするもの。
……これって適当にやっててもイイって事？^^;

　　■卵白の行方

相変わらずパン焼いてますよ。
昨日はよもぎあんぱん焼いてmasatsu氏実家に押しつけてきましたよ。
今日はクリームパン焼きましたよ。パン一個あたりのカスタードクリーム量が多くて包むのに苦労しましたよ。
で、カスタードクリーム作ったから卵白がいっぱい余ったんですよ。
卵白って冷凍出来るっていうけど冷凍してても使う機会がないから捨てる事が多い私。
今日は流石に大量だったので捨てるのが勿体なくて、卵白のみ使用のクッキー焼いたんですが評判はいまいちでした。
マズくはないけど特に美味しくもないのね。
いや、材料が足りなくてアーモンドプードル少し減らしたり、アーモンドスライスないからクルミ入れたり適当な作り方したせいもあるけど(苦笑)
でも労力使って、卵白以外の材料使って「フツーの味」なら作るのはばからしい。
折角作るなら市販品より美味しくなくっちゃ！
そんなわけでもう卵白クッキーは作りません。
今度卵白が余ったときにはどうしようかなぁ…。
実はもう一ヶ月以上もフィナンシェ型を買うかどうかで迷ってるわけですが、どうせ作るなら一度に沢山作りたいので型代もバカにならないわけで…。
手軽に出来る卵白料理、何かないですかね？
因みにメレンゲと砂糖併せて焼くの(ロッシェとかマカロン)は却下(笑)

　　■今日のデザート♪

昨日Itsumi嬢と買い物に行ったときに2000ml・500円程度の安物バニラアイスを買ってきたので今日のデザートはアイス。
アイス自体が安物なので(笑)トッピングを楽しむ。
いつかファミレスで食べたきな粉と黒蜜のアイスが美味しかったのでアイスにきな粉と黒蜜♪
更に白玉団子をちょっとだけ作って、栗あんまんを作った残りのマロンペーストも添える。
激太りそうな和風アイスの出来上がり～。
これでちょっとホイップクリームが添えてあったら私的には完璧だったのに残念ながらクリームはなかった。
しかしきな粉と黒蜜はアイスによく合う。美味いです。
# でもNaoki氏はどちらも好きじゃないのでアイスと白玉だけ(笑)
アイスはまだいっぱい残ってるので次はラムレーズンアイスを楽しもうと思い干しぶどうをラム酒に漬け込んでおいた。
最近食べ物に私の情熱が注がれている気がする(苦笑)

　　■ハンバーグ

食い物ネタばかりなのは開き直り。
今朝、Satoruが起きてきて開口一番「ハンバーグは？」「ハンバーグどこ？」
……どんな夢見てたんですか？(苦笑)
しつこく言うので夕飯はハンバーグ。
いつもはフライパンで中までちゃんと火が通ってるか気にしつつ焼く。
今日は勿論グリルで焼いた。
ちょっと焼きすぎたかもしれない…ジューシーさに欠けた気がする。
波形のグリル皿にいっぱい脂が溜まってたしねぇ。
今まではハンバーグ焼いたままのフライパンでソースも煮詰めてたので
アレだけの脂も消費してたという事か…。
今の私にはジューシーさよりもヘルシーさの方が重要かもしれない。
とか思いつつ、今日はデザートにプリンも作ってました。
スチームの威力痛感。天板に水張ったオーブンで焼かなくてもプリンが出来る！
手間暇かけて蒸し器を用意しなくてもプリンが出来る！
これってスゴい。たった30分の時間と卵と牛乳と砂糖だけでケーキ屋さん並のプリン。
パンに続いてプリンももう外では買えない…^^;
ちなみにカラメルはタブレット購入しました。手抜きだがウマい。

　　■ガツガツ…

今日はItsumi嬢が代休(土曜日は参観日だった。行ってないけど^^;)
午前中に出掛けるというので、出掛けるまでにSatoruの散髪に付き合ってもらう。
勿論私がカットするんだけど、最近スゴくイヤがって逃げるのでItsumi嬢が宥め役。
切り始めたらおとなしいんだけどねぇ…。
かなり短くして夏モードの髪型になった♪
短い方がやんちゃに見えるけど似合ってる。

午後からはmasatsu氏母に頼んでいた食パンカットガイドが生協から届いたと連絡があったので
Satoru＆Tohruを連れてmasatsu氏実家に行く。
食パンカットガイド、良い感じ。切るのが苦じゃなくなった。

夜には注文していた食材が宅配で届く。
パネトーネマザー(天然酵母)早速使用。
フルーティな香りが評判良いが、う～ん微妙(苦笑)
悪くはないけど、リーンなパンにはなくても良い香り。
やっぱりドライフルーツたっぷりのパンに合うのかもしれない。
でも焼き上がったパンはホントにふわふわ。
ダメだ…夜中に焼き上がったのに粗熱取ってカットしたら一切れ喰っちゃった…。
(゜д゜)ウマー。でも体重が (゜д゜)マズー。
しかし私ホントに毎日パン焼いてるなぁ～。
今日は朝、Itsumi嬢もパンだったので昨日焼いた1.5斤が昼の時点で残り２枚。
食パンは100均で買ってきたパンケースに入れてカウンターに置いてるんだけど
２枚とも気付いたらSatoruが勝手に喰ってた。(いす持ってきて踏み台にして取る)
「うまいっ！」とか言いながら、昼前と夕飯前に。ったく、なんてヤツだ。
この親にしてこの子有りだよ！(爆)

　　■シュークリーム

最近食い物ネタばかり…。
Itsumi嬢と一緒にシュークリーム作りました。
これがもうかなりいい加減。
まず無塩バターが切れた。60g必要だったのに30gしかなかった。
買いに行くのも面倒だった。んでマーガリン使いました。
塩分多すぎ？と思いつつ、まぁ何とかなるだろうと。かなりアバウト。
私みたいなアバウトなヤツは繊細なお菓子作るべきじゃないよなぁ(苦笑)
半量マーガリンで生地を作って、その後がまた悲惨。
オーブンの余熱途中で入れちゃった。
いや～、他の家電がピーピー鳴ったのをてっきりオーブンだと思ってたんですよ。
ふと見たら「余熱中」の表示。慌てて出した。既に１～２分経過してる。
ははは、表面乾いてるし、微妙に焼けてたりして。
シューは途中でオーブン開けたら膨らまないって言うのに開けるどころか取り出しだよ。
こりゃ失敗だね。きっと膨らまないよ…と言いつつも続行。
ありゃ。何とか焼けてるよ(笑)
表面が先にうっすら焼かれてたので綺麗に割れなかったし形が歪になったのもあったけど
無事ふっくらとシュー皮が完成しました。
こんなに適当にやってても無事完成したのはオーブンの威力でしょうか？(笑)
スチームがスゴかったしなぁ。あれが大きい気がするな～。
バターと卵がなかったから１段分しか焼かなかったけど、それでも12個。
大型オーブン大活躍中です。