■シフォン

昨日のタルトで生クリームを少ししか使わなかったので
開封した生クリームを使い切る為に作りました。
最初ロールケーキ焼こうと思ったらパウンドで卵を使っちゃったので卵が足りなくなった。
卵３個と中途半端な量の生クリーム、特殊な材料なしで出来るモノがシフォンしか思い浮かばなかった。

生クリームは大山牧場の生クリームです。
くどくなくてミルキーで美味しい。
くどいのが苦手なので大抵コンパウンドを使うんだけど純生クリームでも大山のだけは平気。
乳脂肪分48%とは思えない程あっさり、でもコクはしっかりある。白バラスゴイ！w