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今回はちゃんとエンゼル型で作りました♪
綺麗に火も通って(それが当たり前！w)スパイスがイイ感じで美味しい。
でも前回の方がカボチャ自体が美味しかったと思う。
この手のおやつは素材の味が重要だね。
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生イーストで食パン焼いてみた。
ハッキリ言って噂の「凄い発酵力」とか「ドライとは違う良い香り」とかはわからなかった^^;
けど、味は明らかに違いました！
いつも通りの配合なのにフワフワモチモチ感がかなりアップ。
耳がパイみたいにサクサクになってるし、甘みも強かった。
生イーストは消費期限が短いから常備出来ないけど食材買う時は同時注文必須だな♪
生使うときは菓子パンや総菜パンじゃなくて食パンがいい！と思ってしまう味v
天然酵母に比べて扱いがラクなのが嬉しい。
天然酵母で焼くとまた別の味がするんだろうな～と思いつつ、種起しが難しそうで手を出せない。