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特に何でもない日ですがマロンペーストを買ったので作ってみた。
上に渋皮煮でも乗せればいいんだろうけどソレは贅沢なのでしない。
スポンジがアーモンド(マジパンローマッセ)入りだし、中のクリームは
カスタードと生クリームに刻んだ渋皮煮入りだから結構贅沢なのだ。
Naoki氏がマロンは嫌いなのでチーズケーキはオマケ。
こっちは至ってシンプル。
凄く手軽に出来るのでレシピを書く。
私は20cmの丸形で焼いてます。
砂糖100g
クリームチーズ250g
薄力粉大さじ１
生クリーム200cc
全卵４個
バニラオイル(エッセンスでも可)
あればレモン汁数滴
好みでレーズン
以上の材料(レーズン以外)を全部一気にミキサーでなめらかになるまで混ぜて
型にクッキングシートを敷いて流し入れ(レーズンを散らして)190℃で40分焼いたら完成。
・少し手間を掛けてグラハムクラッカーかビスケットを砕いて牛乳かバターで湿らせ台にしたら立派なケーキ♪
私は小麦胚芽のクラッカーを使ってます。ちょっと塩味だけど結構合う。
準備始めてから焼き上がりまで１時間程度で出来るお手軽さなのに(゜д゜)ウマー！オススメ。