■ブール・オ・ショコラ

スノウボールのショコラバージョン。
ショコラだとやっぱりスノウボールとは言わないのか…と思ったら
結構「ココアスノウボールレシピ」とかヒットしました。
お菓子の正式名称はよくわからん。
同じお菓子でも英語とフランス語で別名になるし。

アーモンドプードル入りの生地にローストして刻んだヘーゼルナッツとクランベリー入り。
ナッツの濃い風味に微かに酸味が加わってウマウマ。