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暑いので相変わらずダラダラ。
先日masatsu氏実家でかぼちゃを頂いたのでパンプキンプリンを作る。
かぼちゃは煮ておかずにしても人気がないのでお菓子にした方が効率良く皆の胃に収まるはず。
パイにするにはかぼちゃが小さかったのでプリンにしたがパンプキンプリンは初挑戦だった。
適当に普段のプリンレシピに裏ごしかぼちゃを混ぜたらうまく固まらない。
生クリームが多かったのか、痛んだら困ると思ってついでに入れたダブルクリームが悪かったのか。
↑適当な事やりすぎ^^;
普段の倍時間蒸したけど真ん中あたりがイマイチ固まってない。
食べてみたら周囲はイイ感じだったけど真ん中はなめらかすぎ？プリンだった。
今度作るときはちゃんとレシピ調べて作ろう…。
今月末で期限の切れるドライアプリコットがスーパーで激安だったので購入。
食パンに混ぜて焼く事にする。
思ってたより糖分が多かったらしい。
もしかしたらたっぷりのブランデーに漬け込んだのがまずかったかもしれない。
HBが焼きに入っても発酵がイマイチなので一旦電源を切って放置。
自然発酵させてみる。イイ感じに膨らんできたのでHBの焼き芋機能で焼く。
どうやら焼き芋機能の焼きはパン焼きより火力がキツいらしい。
ミミがこんがり焦げたパンが出来上がってしまった。
しかもやっぱり釜伸びもイマイチでちょっと寸詰まりなパン。
味は悪くなかったけど…。
やっぱりパンやお菓子は適当なレシピで作ってはいけないと悟った日。