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昨夜寝そびれてしまったので深夜にパンを仕込む^^;
４時頃仕込み始めたのでちょうどmasatsu氏が起きてくる頃焼き上がる。
焼きたてパンを食べさせてあげようという優しい私(自画自賛
masatsu氏の為に焼くんだよという事を誇示する為に
Naoki氏もItsumi嬢も食べないドライフルーツ入り。マフィン型でミニパネトーネ。
パネトーネなのでイーストはパネトーネマザーを使う。
生地が緩くて扱いにくい～。成形発酵してもあまり膨らんでなくて失敗か!?と思ったが
焼成中にぐんぐん膨らんで無事成功♪
でもやっぱりクープがうまくいかなかった…(´・ω・`)