■シュークリーム

最近食い物ネタばかり…。
Itsumi嬢と一緒にシュークリーム作りました。
これがもうかなりいい加減。
まず無塩バターが切れた。60g必要だったのに30gしかなかった。
買いに行くのも面倒だった。んでマーガリン使いました。
塩分多すぎ？と思いつつ、まぁ何とかなるだろうと。かなりアバウト。
私みたいなアバウトなヤツは繊細なお菓子作るべきじゃないよなぁ(苦笑)
半量マーガリンで生地を作って、その後がまた悲惨。
オーブンの余熱途中で入れちゃった。
いや～、他の家電がピーピー鳴ったのをてっきりオーブンだと思ってたんですよ。
ふと見たら「余熱中」の表示。慌てて出した。既に１～２分経過してる。
ははは、表面乾いてるし、微妙に焼けてたりして。
シューは途中でオーブン開けたら膨らまないって言うのに開けるどころか取り出しだよ。
こりゃ失敗だね。きっと膨らまないよ…と言いつつも続行。
ありゃ。何とか焼けてるよ(笑)
表面が先にうっすら焼かれてたので綺麗に割れなかったし形が歪になったのもあったけど
無事ふっくらとシュー皮が完成しました。
こんなに適当にやってても無事完成したのはオーブンの威力でしょうか？(笑)
スチームがスゴかったしなぁ。あれが大きい気がするな～。
バターと卵がなかったから１段分しか焼かなかったけど、それでも12個。
大型オーブン大活躍中です。