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折角オーブンを買ったので基本のメロンパンから挑戦。
ちょうど成形を始めた直後Tohruが起きて泣き出すというハプニングがありつつもなんとか焼き上がりました。
でも二次発酵の時なんだか生地がだれちゃってやけに背の低いメロンパンになりました f(^^;
それでもちゃんとメロンパンに見えるメロンパン。お昼ご飯に頂きました。
パンがふわふわなので残ったパンをちょっとまとめて袋に入れておいたら更に背が低くなりましたが、
味の方はmasatsu氏に「ちゃんと、メロンパンの味？」と訊いたら
「メロンパンより美味しい♪だから～マズいですってばこんなの食べてると市販のパン食べられなくなりますって」
と多大な褒め言葉を頂く♪
やっぱ２段のオーブン、（・∀・）イイ!!
メロンパンが一気に10個以上焼けるんだよ～。
一斤分のパン生地一気だよ～。すげー。
以前のオーブンなら３個が限度だね(苦笑)とても焼く気にはなんないよねぇ…。
しかし、こんな事をしていると…私の体重は産後戻らないままでまた増えそう(爆)
基本がメロンパンなの？(^^;)
良いな〜、メロンパンは作ったことないよ。
てっきりバターロールからやるのかと思ったら（笑）
美味しいですか〜、２段はやっぱり良いんですか〜
一度に１０個！
良いね、良いね。
ウチのも３個が限度だろうな。（丸皿だし）
２段だとフランスパンも４本は焼けそう。
やはり家族に『美味しい』って言ってもらうのって嬉しいよね。
でも本当に自分で焼いたパンって美味しいよね。
飽きて面倒になると妥協して市販を買う。
そうそう、コロネ型とか食パン型とか、合羽橋道具街の通販は安くてオススメですよ。
ttp://host.goo.ne.jp/kappabashi/top.html
馬嶋屋菓子道具店とか
合羽橋道具街かー
あそこいい具合に下町でブラブラするのも楽しいです。
普通の店じゃ見られないようなのいろいろ扱ってるし（私は買わないんだが）、
そこかしこにカッパがいるし、上野も浅草も近いし。
＃ってそこに食いついたのかよ＞私
Posted by: まいこ : 2004年05月19日 12:03いや～、パンの基本かな？と思って＞メロンパン
家にある材料で出来たし(笑)
バターロールはハムやチーズを巻き込んで作りたかったので今回は見送った。
あと食パンまだあったし、甘いパン欲しかったから。
フランスパンは４本焼けますね～。
でもフランスパンて焼くの難しそう。
royさん生地の温度とか計りながらやってる？
私は成形さえうまくやる自信がないです^^;
合羽橋道具街
お店が多くて迷うね～(笑)
今のところ凝ったモノを作る余裕がないので欲しい型とかはないんですけど
これは持ってると便利！ってものはありますかね？
珍しい道具街をぶらぶら出来るまいこ嬢がうらやまし～。
合羽橋道具街、良いよね。
私も次に上京したら絶対行きたい！
> これは持ってると便利！ってものはありますかね？
通販でなくても手に入るんだけど、私の場合。
・スケッパー（包丁だとスパっと分割しにくい。100
均で購入）
・ガス抜きめん棒（成形前のガス抜きに重宝）
・パンマット（パン生地をねかせたり成形する時に使用。くっつかない）
・食パン型
は無いと困ります。
食パン用ビニール袋も必須。
道具街ではケーキＢＯＸを大量に買い込みました。
クープナイフも買ったけど、普通のカミソリでも良かったような(^^;)
あ・・私、パンメーターは持ってないです。
やっぱりキッチリ計った方が良いかな？（笑）
一次発酵まではニーダー任せなので使ってないの。
フランスパンは『ナポレオン』を使用。
高温と霧吹きくらいでそんな手間じゃないよ。
焼きたては側がパリパリで中はフワフワよ〜
スケッパー、やっぱ包丁とは違いますか？
近所の100均で売ってたかなぁ？
パンマットはよさげですね？
パネトーネマザーとモルトパウダーが欲しかったのでさっきついでに注文してきました！
はるゆたかは品切れだったよ～…。
フランスパン、モルトパウダーなし(イーストのえさは砂糖とレモン)で
一度焼いてみましたがクープが全然開きませんでした(T-T)
切り方が悪かったのか？バター乗せれば良かったのか？
味は悪くなかったのでモルトパウダー届いたらまた挑戦してみます！